1薯仔洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。
2锅中少许油，倒入薯仔块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去。
3混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把薯仔咖喱盛起来待用。
4锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱薯仔，加水没过薯仔块。
5大火烧开，转小火烧20分钟这样，薯仔筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
- 技巧
牛肉50克，薯仔150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，
1将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；薯仔洗净去皮，也切成丝。
2将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将薯仔丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。
如愿吃脆的，可把薯仔丝浸于冷水中，洗漂去薯仔丝中淀粉后再炒，如不浸漂，薯仔丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。
材料：薯仔、牛肉、红萝卜
配料：咖喱、洋葱、干辣椒
调料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
1将薯仔、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制； 洋葱也切碎；
2起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒；
3牛肉翻炒至五成熟时放入薯仔和红萝卜翻炒；
4然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖；
5盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试薯仔，能轻易分开，加入咖喱；
6待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒匀即可关火。
小贴士
1. 只要能焖到薯仔、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试薯仔时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水；
2. 加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的调料，这个菜几乎不辣；
3. 我用的是称为荷兰薯仔的表皮光滑，个头较小的薯仔，这种薯仔容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩；
4. 咖喱比例约为100克薯仔用一块，用的份量比它所标示的要少
Ⅱ 咖喱牛肉薯仔简单又好吃的做法图解
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，咖喱牛肉薯仔是一道很家常的菜，在这个菜里咖喱和薯仔是主角，为了显着肉多点，就把牛肉放在薯仔前面了。以下是我推荐的咖喱牛肉薯仔做法，欢迎阅读!
制作咖喱牛肉薯仔的 食材
咖喱牛肉薯仔简单又好吃的步骤
1.牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。
2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
4.放入牛肉块，翻炒均匀。
5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
6.煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。
7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
薯仔没熟能不能吃
最好不要吃。
第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味;
第二薯仔淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能 消化 ;
第三薯仔的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生薯仔的话，可使人体 血液 中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、 腹泻 。
吃薯仔要注意些什么
削皮吃
薯仔含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于薯仔皮中，所以吃薯仔的时候最好是削皮后吃。
发芽后不能吃
薯仔中的龙葵素，在薯仔发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
不易吃太多
薯仔淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
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Ⅲ 怎样烧咖喱牛肉薯仔
第一步：首先将薯仔、胡萝卜、洋葱、牛肉、蒜洗净切成块备用。
第二步：然后在锅中加入少许油，并将蒜末和牛肉炒香。
第三步：接着加入洋葱翻炒均匀。
第四步：再加入薯仔块、胡萝卜块翻炒，然后加入水。
第五步：接下来盖上锅盖，焖煮5到10分钟。
第六步：焖煮好之后，加入咖喱，并不断搅拌，等咖喱块儿完全溶解后，再煮5分钟至咖喱呈稠糊状，然后大火收汁即可。
Ⅳ 咖喱薯仔牛肉的做法与步骤分别是什么
咖喱薯仔牛肉的做法和步骤分别是1、准备牛肉、咖喱、胡萝卜、薯仔2、牛肉切粒、薯仔、胡萝卜切块3、放入锅里煮熟即可
咖喱薯仔牛肉是一道家常菜，不仅做法很简单，味道还很鲜美，而且很有营养。薯仔和牛肉都含有丰富的维生素和蛋白质，平时多吃一些对身体很有好处。接下来就让我们一起来看看这道有营养的美味佳肴该如何制作吧。
一、准备好制作美食的食材
锅里加入适量食用油，接着放入生姜、花椒、洋葱翻炒均匀，接着放入胡萝卜和牛肉粒进行翻炒，当发现胡萝卜变软以后放入薯仔，再添加上胡萝卜块，均匀翻炒，待到胡萝卜变得微软后，放入薯仔，最后加入咖喱块和水搅拌均匀，用大火烧开转小火慢炖二十分钟。出锅装盘，一道简单的咖喱薯仔牛肉就做好了。
Ⅳ 咖喱牛肉薯仔的做法步骤
咖喱牛肉炖薯仔的烹饪技巧
技巧tips
牛肉切大块用冷水浸泡10分钟，把血沫去除，可以起到去腥的作用
薯仔切滚刀块，最好焯一下水防止薯仔氧化
在用砂锅炖煮的时候要适量的放多一些水，防止粘底，炖煮软烂后下蚝油和味精收一下汁水即可
Ⅵ 咖喱薯仔牛肉的做法
咖喱薯仔牛肉，是许多人的心头宝，不仅口感极佳，而且咖喱薯仔牛肉的做法也很简单，主要的材料就那几种，按照步骤做就可以了。想知道咖喱薯仔的做法以及咖喱牛肉的做法吗？那就一起来看看吧。
咖喱薯仔牛肉一听名字就知道它的主要材料是哪些，想要自制咖喱薯仔牛肉的就来仔细看看下面的做法步骤。
做法一
材料
薯仔，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。
做法
1.将薯仔，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2.腌制的时候，我们可以先起油锅，然后放入葱爆出香味，炒出香味后放入牛肉翻炒几下。
3.牛肉翻炒至五成熟时放入薯仔和青椒翻炒。
4.然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。
5.盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试薯仔，能轻易分开，加入咖喱。
6.等待咖喱跟他们完全融化在一起的'时候，汁也收得差不多了，均匀翻炒几下就可以关火。
做法二
材料
牛肉1斤、薯仔1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。
做法
1、牛肉和蔬菜切成块。
2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。
3、加入洋葱略炒。
4、加入胡萝卜翻炒。
5、加入薯仔，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧。
小贴士
1、咖喱料味道要足。
2、汤汁要浓郁(加些黄油、牛奶、奶油、椰浆都可以加分)。
3、食材熬煮足够软烂。
做法三
主料
牛脊肉400g、薯仔300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、水淀粉适量、红糖适量。
步骤
1、准备食材。
2、牛肉切成约2厘米的方丁。
3、入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。
4、将煮好的牛肉捞出洗净备用。
5、薯仔、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
6、锅中油烧热，入洋葱炒香。
7、加入薯仔和胡萝卜略炒至变色。
8、加入焯好的牛肉略翻炒。
9、加入红咖喱煸炒出香味。
10、椰粉提前用水调开。
11、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。
12、加入适量盐。
13、适量红糖。
14、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、薯仔软烂后加少许水淀粉收汁。
15、配饭吃，味道一级棒。
做法四
主料
牛肉500克、薯仔一个、洋葱半头、姜一小块、胡萝卜一根、牛奶(最好是椰浆)、一袋葱段、咖喱一盒、盐少许、植物油适量、料酒适量。
做法
1、将牛肉改刀切成牛肉片，薯仔去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。
2、锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。
3、咖喱块加入少量热水稀释备用。
4、另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入薯仔块、胡萝卜块一起翻炒。
5、再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆，家里没有了，我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。
做法五
主料
牛肉(1斤)、薯仔(1个)、胡萝卜(2根)、元葱(1个)、黄油(20克)、牛奶(500克)、蒜(适量)、姜(适量)。
做法
1、牛肉和蔬菜切成块。
2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。
3、加入洋葱略炒。
4、加入胡萝卜翻炒。
5、加入薯仔，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。