⑴ 鱼粥怎么做鱼粥怎么做好吃
1、腌鱼肉，鱼肉切片，加一勺胡椒粉，半勺鸡粉，半勺盐腌制30分钟。
2、姜切丝，葱切碎。
3、锅里加水烧开，烧开后放入洗净的大米，再次煮沸后转小火熬制30分钟，熬到米熬开。
4、放入姜丝搅拌匀。
5、放入腌好的鱼肉，大火烧开转小火继续熬7分钟。
6、加入1小勺香油，适量盐，半勺胡椒粉和半勺鸡粉调味。
7、最后放入香葱搅拌均匀。
8、热气腾腾的鱼粥做好了。
⑵ 鱼粥怎么煮才好吃不腥
9个月宝宝辅食：鳕鱼香菇粥
7个月以后宝宝就可以吃些肉类了，而鱼肉相比其它肉类，肉质细腻，营养也更丰富！许多妈妈想让宝宝吃鱼肉，但又不知道怎么添加？或者又嫌鱼肉处理起来太麻烦，今天这道软粥推荐给大家，非常适合时间宝贵又追求营养的妈妈们。制作中特意选用了富含优质蛋白质、肉质鲜嫩的鳕鱼，只需要把鱼肉和蔬菜煮进粥里，不用做过多处理，熟了就能吃，最主要的是还没有腥味，再搭配富含淀粉和膳食纤维的粥米，以及维生素和矿物质丰富的蔬菜等，营养非常均衡，作为一顿合格的辅食早餐或晚餐非常合适！
步骤：
1、鳕鱼去皮去骨切块儿。鳕鱼肉质鲜嫩、少刺，富含优质蛋白质，被称为“餐桌上的营养师”，很适合作为辅食食材给宝宝食用。市售的鳕鱼真假参半，真正的鳕鱼价格是比较高的，宝妈们要认真鉴别哦。
2、香菇用淡盐水浸泡5分钟后，清洗干净去蒂切片。
3、将香菇、胡萝卜、小油菜放入锅中焯水。焯水可以去除蔬菜中的草酸，让宝宝能够更好的吸收营养。
4、焯水后将所有蔬菜切成小碎粒。细小软嫩的颗粒可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力哦。
5、鳕鱼用柠檬汁腌制去腥，再用清水冲一下，洗掉酸味儿，盖上柠檬片上锅蒸熟。蒸熟后取出压成泥。
6、水烧开，下入宝宝粥米，大火烧开后转中小火，加入香菇丁、胡萝卜丁。胡萝卜丁和香菇口感偏硬，建议先行放入锅中熬煮。
7、粥煮黏稠后加入鳕鱼丁，最后加入油菜末。由于鳕鱼和油菜经过焯水，基本上已经成熟了，放在最后加入，可以避免过度加热导致营养成分的流失。
8、小火再煮2~3分钟即可，一份鲜美的浓稠软粥就做好啦。
⑶ 鱼粥怎么做好吃又简单方便
鱼粥好吃又简单又方便的做法是此掘蚂：
1、鲈鱼处理，切成两片，剔除鱼骨。将鲈鱼切成片，加盐抓匀腌制半小时，加蛋清抓匀，再加生粉抓匀。
小贴士：
1、鱼肉粥要选择无刺或者刺少的海鱼，淡水鱼脂肪厚有的会有土腥味，海水鱼味道鲜美，肉嫩而不腻，很适合做粥。
2、鱼肉中水分大，切块的时候尽量大一点，炒熟后不容易碎。肉很嫩，在煲粥的时候提前用锅炒一下也是为了去除腥味，炒熟的鱼放大粥里，味道才会更鲜美。
3、胡萝卜可以早一点放入粥中，胡萝卜炖得软烂一些更好吃。配菜也可以换成其他青菜，按照自己喜欢的加就可以。
4、粥做好出锅之前再放盐等调料，这样粥可以充分吸收鱼肉的鲜味，盐的量少一点，鱼肉粥才会更鲜美。
⑷ 鱼粥怎么做好吃又简单
主料：糯米100g、大米50g、鱼片100g、香菜2根。
辅料：油适量、姜丝适量、料酒适量、生粉适量、白胡椒粉适量、盐适量。
生滚鱼片粥的做法
1、糯米和大米按照2：1混合。
⑸ 花鱼粥怎么煮吖
菜系及功效：精品主食 利尿食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 工艺：煮鲶鱼粥的制作材料：主料：粳米100克,花鱼150克
辅料：香菜5克
调料：香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克
花鱼粥的做法：
1.将花鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净；
2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用；
4.取锅加入冷水、花鱼、葱段，煨煮至花鱼炖茫br />5.捞出花鱼，去除葱段；
6.加入粳米，用小火慢慢熬煮；
7.待粥煮好后，把花鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
食物相克粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花鱼：花鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
⑹ 花鱼粥如何做
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
做法:
1）把鱼杀好、去鳞，切成块状；
2）将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；
3）煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4）加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白）；
5）加盖，开中火烧15至20分钟；
6）加盐、葱花和味精，起锅。
⑺ 花鱼粥如何做
主料：生鱼500克、排骨400克、肉丸100g
辅料：虾200克、春菜200克、姜15克、香菇200克、葱10克、蒜头15克、肉丸100克。
1、准备好原材料。
⑻ 花鱼粥怎么煮才好吃
首先把花鱼洗干净切成片，然后准备姜丝，葱花两根，先把粥煲好，然后把花鱼片放下去和姜丝，滚五分钟就熟了，然后把葱花放下去搅拌均匀就可以了。
⑼ 鱼粥怎么煮好吃
鱼粥的好吃煮法
食材准备：草鱼 一条、花生米适量、料酒 半勺、生粉 适量、姜丝 2g、香油 少许、白菜叶 适量、盐 适量；
做法步骤：
1.鱼处理干净后，将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片。所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用
2.放入少许料酒，加入少许盐，鸡粉，再放入少许淀粉，彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦
3.生姜切成细细的丝儿，葱切末备用
4.白粥和花生米熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右，再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀，再放入少许盐，香油，白菜嫩叶，煮两分钟就好啦。
草鱼营养价值：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼等内脏的发育和功能有重要影响。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
⑽ 鱼粥怎么做好吃又简单方便窍门
鱼片粥在南方特别是广东地区特别常见，它味道鲜美，营养丰富，是最常见的早餐食品，也是很多人的最爱。回家以后也想自己制作美味的鱼片粥，但是对它的做法却不了解，也不知道鱼片粥怎么做才好吃。今天就为大家来具体说一下。
制作鱼片粥的材料
平时制作鱼片粥时需要准备一条两百五十克左右的鲜鱼，再准备四百克白米，另外瘦肉馅也要准备两百克，生菜丝两百克，料酒三克，葱花四克，生抽五克，胡椒粉和水淀粉以及味精和精盐与香油也要适量准备一些。
鱼片粥的做法步骤
1、把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。
2、准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。
3、把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。