❶ 苦瓜怎样的好吃
❷ 苦瓜很苦的，怎么做才能够好吃不苦又清脆爽口
❸ 清爽败火的蒜蓉炒苦瓜怎么做
主料苦瓜330克胡萝卜50克辅料芥花油1大勺蒜瓣8克食盐1.5小勺白糖2小勺味精少许杭椒片少许
步骤
蒜蓉苦瓜的做法步骤11.准备好新鲜食材，这种苦瓜是南京本地产的，比想洋苦瓜或外地的苦瓜来说：苦味重但特别清香爽脆又好吃
蒜蓉苦瓜的做法步骤22.洗净去瓤切片
蒜蓉苦瓜的做法步骤33.炒锅中：加入2勺白糖和少许食用油与水一同烧开
蒜蓉苦瓜的做法步骤44.放入切好的苦瓜片，快速焯水
蒜蓉苦瓜的做法步骤55.捞出，迅速过凉水
蒜蓉苦瓜的做法步骤66.锅中另倒入芥花油，爆香部分蒜泥和杭椒片
蒜蓉苦瓜的做法步骤77.倒入焯水后苦瓜
蒜蓉苦瓜的做法步骤88.加入1勺半食盐，大火翻炒
蒜蓉苦瓜的做法步骤99.稍后加入剩下的蒜泥，再撒少许味精，炒匀关火
蒜泥苦瓜的做法步骤1010.盛入盘中
❹ 凉拌蒜蓉苦瓜怎么做好吃
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：1 1原料图。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：2 2将苦瓜切成两半，瓜瓤去除备用。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：3 3将苦瓜切成条备用。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：4 4将切好的苦瓜在清水中浸泡10分钟，去苦味（喜欢苦味重的也可以不泡）。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：5 5蒜切末，红椒切丁备用。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：6 6锅中倒入适量水烧沸，放入苦瓜焯水1分钟捞出沥干水。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：7 7锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒爆香，取出花椒粒剩油备用。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：8 8将花椒油趁热泼在蒜末上，这样拌好的苦瓜更入味。
凉拌蒜蓉苦瓜的做法步骤：9 9放入适量盐，香油，鸡精拌均匀，装盘即食用
❺ 蒜蓉苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：苦瓜2根。
辅料：盐0.3克、油2克、冰糖1勺、辣椒3颗、蒜头1头。
蒜蓉苦瓜的做法
1、准备苦瓜 二根，蒜头一个。
2、苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。
3、烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水。
4、蒜蓉内入香油或者花生油少许。
5、加入适量的盐，冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的口味。
6、搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏后即可食用。
苦瓜 （学名：Momordica charantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
❻ 清炒蒜蓉苦瓜的做法
主料
苦瓜1条
辅料
蒜蓉少量
瘦肉少量
盐少量
酱油少量
鱼露少量
选一条苦瓜。 苦瓜去籽后，切薄片，放一勺盐捏一会，这样可以减少苦涩，用水冲干净
瘦肉切片，加入少许油和生粉搅拌均匀备用。
锅中放入适量猪油（猪油炒菜比较香）热油加入蒜蓉、瘦肉翻炒出香味。
倒入苦瓜继续翻炒2分钟，加入适量盐、几滴鱼露（鱼露也很咸，几滴就可以，主要为了提鲜）。
❼ 苦瓜怎么做比较好吃呢
苦瓜的话，我最喜欢吃酿苦瓜，把苦瓜切成小圆块，然后把肉馅。放好调味料放到苦瓜里面，煎。把苦瓜煎熟之后倒入水，然后再放入调味料。大火，收汁。