⑴ 芋头怎么炒才好吃
1、准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。
芋头：
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的10分之1，其消化率可达98％以上。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
⑵ 芋头是生活中常见食材，怎么炒芋头比较好吃呢
引言:生活水平的不断提高，人们的饮食变化得多种多样，芋头最早产于中国马来西亚的地区，现在在全国各地进行栽培，具有丰富的营养价值跟药用价值。主要的成熟季节在秋季，芋头吃起来的口感稀软，多吃芋头还可以促进身体消化。下面和小编一起来看看芋头如何做才能好吃？
三、香菇芋头咸饭
准备五花肉适量，芋头一个，胡萝卜一个，香菇适量，蒜头适量，准备好各种辅料。首先将胡萝卜跟芋头切成块，锅里热油，放入蒜头，放入香菇，芋头，胡萝卜一起翻种，再将洗净的米放入锅中一同翻炒。然后加入凉水以煮饭的形式放入电饭煲中，半个小时之后米饭煮好，再将香菜，葱花放入锅中，麻油点缀香味儿。
⑶ 芋头怎么炒的吃
芋头洗干净后，去皮，切丁，备用。
⑷ 芋头怎么炒才好吃
【香辣芋头】
经过简单的一炸一炒，出锅后香辣味十足。
主料：芋头
配料：辣椒、蒜、小葱
调料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油
～～～～～具体做法～～～～～
1、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。
2、将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。
3、锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。这个油温要高一些，因为芋头是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。
4、备一个碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少许老抽（增色作用）、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减，你也可以提前尝下味道是否合适，再做调整。
5、锅里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。
6、当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀后出锅。
8、装盘后，再撒上些许性感的小葱碎，增色增香。
芋头有哪些营养？
芋头属于碱性食物，经常食用能中和人体内积存的酸性物质，调整人体内部的酸碱平衡值，具有美容养颜、乌黑头发的作用，另外还可用来防治胃酸过多症。芋头中还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、 B族维生素 、 皂角甙等多种成分，其中所含的矿物质中，氟的含量是比较高的，氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，家里有老人小孩可以多食用；另外芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
⑸ 芋头的头怎么炒才好吃
方法/步骤
1
1.将芋头洗干净泥巴，去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气，如果有谁知道怎么样快速去皮，希望可以告诉我一下，因为我挺喜欢吃芋头的
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2.洗干净晾晒10-20分钟，使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半
3
3.热锅，放油，放入姜片，待油7成热，加入芋头翻炒，使芋头表面均匀的裹上油，要快速翻动，防止粘锅或烧焦。不断翻炒，使芋头表面脆化，然后淋入适量料酒，顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒，盐放多少看芋头的分量，2斤要放3调羹盐差不多。
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4.加入一碗水，盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后，加入一点椒盐和葱花。
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5.出锅装盘，香喷喷的，可以当正餐吃。
⑹ 芋头怎么炒着吃好吃
芋头怎么炒好
需要准备肉，花椒，生姜，酱油，盐，小葱以及芋头，首先把芋头的皮去除，清洗干净切成两半，然后锅中加入适量的油，花椒放进去，按照顺序加一些葱以及生姜翻炒一下，肉放进去倒一些酱油，然后再把芋头放进锅中，加酱油，醋翻炒均匀，芋头炒好以后添加适量的水慢慢的炖，喜欢汤多一些的就炖煮的时间短一些，喜欢干一些的，那么炖煮到汤汁浓稠再盛出来吃。
芋头的营养价值
芋头里面含有微量元素，能够让牙齿更加健康，它里面还含有b族维生素，维生素c，皂角苷，盐酸，胡萝卜素，钾元素，镁元素，钙质，蛋白质，可以起到预防龋齿，清洁牙齿作用。
吃一些芋头能够让免疫力有所提高，能够预防癌肿，对于癌症手术以后的患者以及化疗期间的患者来说，适当的吃一些芋头，就可以起到辅助治疗疾病作用。
芋头里面的营养物质非常丰富，既可以当做蔬菜来吃，又可以当做粮食来吃，可以很好的被身体消化，加工芋头的时候可以把它做成玉米，也可以把它制作成芋头粉。
适当的吃一些芋头还可以预防治疗淋巴结核以及肿瘤疾病，因为它里面有粘液蛋白，进入身体以后就会产生免疫球蛋白，让抵抗疾病的能力变得更强，在中医方面认为，芋头可以起到解除毒素作用。
芋头也是一种非常不错的美容食品，它是碱性食物，能够把身体里面堆积的酸性物质给有效的，排除能够让身体的酸碱平衡，起到乌黑头发，美容养颜效果，而且还可以预防治疗胃痉挛，减少痛苦。
芋头可以和什么一起吃
芋头可以和猪肉搭配在一起吃，芋头里面的淀粉含量非常丰富，能够达到止泻健肠生津效果，猪肉里面的营养物质也非常全面，能够达到滋补身体作用，这两种食材搭配在一起吃，能够预防糖尿病出现，保健身体的效果还是非常不错的。
芋头可以和牛肉搭配在一起吃，这两种食物搭配在一起能够预防治疗食欲不振以及便秘问题，还可以预防皮肤老化，芋头可以和鱼以及生姜搭配在一起吃，这种食材搭配可以起到很好的调中补虚作用，能够治疗虚劳，没有力气等问题。
芋头还可以和大枣搭配在一起吃，大枣能达到补血益气，健脾作用，可以让血脉更加通畅，皮肤的营养也可以变得更难，芋头和大枣搭配在一起吃，能够让功效作用变得更加不错。
⑺ 芋头炒菜怎样做好吃
芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。那么芋头炒菜怎样做好吃呢?以下是我为您整理的有关芋头炒菜怎样做好吃的资料，希望对你有帮助。
好吃的芋头炒菜菜谱一：芋头蒸鸡腿
主料：芋头小的`5-7个，大的1个，鸡大腿1只。辅料：辣豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，盐，糖，料酒，酱油，生粉，蒜末，姜末。
食谱做法
1、鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下。
2、芋头切小块备用。
3、两个入一盆，加蒜姜末、一勺四川辣豆瓣酱、一勺甜面酱、生粉少量，混合均匀。
4、该盆上蒸锅蒸30分钟 至芋头绵软(鸡腿肉好熟)。
小贴士
1、小芋头的话尽量买偏尖的，无他唯好削;2、鸡腿让卖家先剔鼓再剁块;3、蒸到芋头轻易刺穿即可
好吃的芋头炒菜菜谱二：芋头扣肉
主料：五花肉，芋头。
食谱做法
1、五花肉冷水入锅放入料酒煮至肉皮能用筷子插入、用牙签在肉皮上插洞、控干水份。
2、芋头切片炸至金黄捞出备用。
3、控干好的肉、放入热油内炸、小心会溅油。
4、推荐炸东西神器、用这种网子盖住油锅、完全不会有油溅出。
5、炸好的肉放入猪肉汤里浸泡。
6、调碗汁-酱油、蚝油、鲍鱼汁、糖、豆腐乳、盐(根据自己喜好)、肉切片后放入碗汁中蘸一下。
7、在一个碗中码好芋头和肉片、上锅蒸一个小时。
8、取出后扣放在盘中、就完成啦。
好吃的芋头炒菜菜谱三：芋头草菇五花肉
主料：五花肉一斤半。辅料：小芋头两个，干草菇一抓，黄豆酱一大汤匙，生抽一点点，生姜一段。
食谱做法
1、小芋头去皮切磙刀。
2、肉切大块。
3、草菇提前泡水。
4、肉下锅煎至两面金黄出油。
5、下草菇、芋头、黄豆酱、生抽、水，大火烧开小火炖。
6、炖至汁稠即可出锅。中途翻炒两次。
好吃的芋头炒菜菜谱四：陈皮翻沙芋头
主料：芋头，水，陈皮，白砂糖，油。
食谱做法
1、芋头削皮洗干净切条状。
2、干陈皮泡软洗净后剁碎。
3、用锅煮一锅水，水开后倒芋头进去煮到半熟捞出沥干水。
4、锅里放油，大概八成热时倒芋头进去。
5、全程大火，其间要不停的翻芋头，避免沾锅。
6、炸到芋头变硬即可捞出。
7、锅里放适量白糖和水。
8、不停的搅糖，糖融化后调小火，继续搅至糖水变稠，倒入陈皮搅两下后倒入芋头，马上关火。
9、关火后不停的从底向上翻炒芋头。
10、翻到糖变干，在锅里晾一下后起锅即可。
小贴士
芋头可以生炸，也可以像这样先煮到差不多熟了再炸，这样不用炸太久，也不会太上火。
⑻ 芋头怎么炒好吃又简单
芋头味道极鲜美，可以搭配各种各样的食材，做法又多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“芋头怎么炒好吃又简单辣椒油肯定不能少”，一起来看下吧!
首先来看下芋头怎么炒好吃又简单：
材料：
芋头，生抽，盐，姜，蒜，白糖，辣椒油等
步骤：
1.把芋头洗干净去皮
2.把芋头切成片备用
3.姜蒜切好备用
4.开大火，锅热了，加入油
5.油热了，加入姜蒜爆香
6.接着倒入芋头片
7.大火炒一下，炒至两面金黄，加点生抽
8.加一点点水，加入一点白砂糖
9.盖上锅盖，焖一下
10.大约5分钟后，解开锅盖
11.加入辣椒油和几粒鸡精
12.翻动下，就可以出锅开吃了喔
小技巧
1.加点白糖可去掉芋头的麻味
2.芋头不容易熟，所以要用水焖一下
⑼ 炒芋头窍门
芋头切成片，各种佐料备好，然后爆炒，这样炒出来的芋头，好吃，口感好
⑽ 芋头怎么炒好吃 芋头如何炒好吃
1、准备食材：芋头500克，生抽、香油、小葱适量。
2、首先将准备好的芋头冲洗干净，然后放到锅里面蒸10分钟左右，接着再将芋头放进来凉水里过一下，方便去皮，去皮后将芋头切成小块。
3、在锅中热油，倒入芋头，炒至表面微微发黄，再往芋头里调入生抽，倒适量冷水，以没过芋头的一半为准。
4、大火熬制到锅里面的汤汁慢慢变浓，淋上适量的香油，再在上面撒上葱花，好吃的芋头就做好了，看起来就让人食欲大开。