㈠ 蒜蓉金针菇如何做才好吃
1、将金针菇的根部去除，用清水冲洗干净备用。
2、烧一锅水，等水烧开后将金针菇放入水中焯3分钟，焯水是为了除去金针菇中多余的水分。
3、捞起金针菇，沥干水，将金针菇平铺在碗里，将蒜蓉均匀的洒在金针菇面上。锅里加入水，等水开后放入金针菇隔水蒸10分钟左右。
4、将葱切成葱花，撒在蒸熟的金针菇面上，锅里加少许油，烧热后将油泼在金针菇面上即可。
㈡ 蒜泥金针菇怎么蒸
材料
金针菇 300克，蒜头 1个，盐 1克，鸡粉 2克，生抽 2勺，花生油 1勺，
芝麻油 2克，蠔油 10克
作法
金针菇一把切去根部，洗净后撕小份并沥乾水分。
蒜头拍扁后剁成蒜蓉。
放入碗中，调入少许盐、鸡粉、生抽、蠔油、花生油拌匀。
沥乾水份的金针菇码放在盘子上。
淋上适量蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。
将调制好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟。
Ps :
1、这道蒸菜的关键点就是调蒜蓉，对照步骤3中的配料调制好的蒜蓉，蒸熟的味道比直接用蒜蓉要好很多
2、金针菇很容易熟，入锅蒸的时间约为五六分钟即可。
㈢ 鲜香蒜蓉蒸金针菇怎么做
蒜蓉蒸金针菇
原料：金针菇，蒜，香葱，海天海鲜酱油，海天蚝油，色拉油，盐，糖少许
制作过程：
评分
拌 咸鲜味40分钟 较低热量
主料 2人份
金针菇1包、蒜5瓣
辅料
细香葱适量
调料
蚝油1勺、酱油1勺、色拉油1勺、食盐2克、白糖适量
蒜蓉蒸金针菇步骤1
金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末
步骤2
海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替
步骤3
金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里
步骤4
把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞
步骤5
把盘子放入微波炉，高水2分钟
步骤6
拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌
㈣ 蒜蓉蒸金针菇的家常做法 蒜蓉蒸金针菇怎么做
1、主料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。
2、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
3、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。
4、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
5、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
6、把盘子放入微波炉，高水2分钟。
7、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
㈤ 如何做出蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇是一道简单好做的菜肴，味道清淡且鲜美，也是金针菇各种做法中我们家饭桌上经常出现的一种，吃过的朋友都会赞不绝口。
食材：
金针菇、小葱、蒜、盐、鸡精、糖、蚝油、鸡精。
具体做法：
第一步：
首先准备金针菇把根部切掉，再给它撕成小朵清洗干净，洗好的金针菇按自己喜欢的方式摆入盘中备用。
第二步：
大蒜要多准备一点，蒜多一点口感更好。先把大蒜拍一下再切成末放入碗中，小葱切葱花也放入小碗中备用。
第四步：
锅中可以多放一点油，油烧热后放入蒜末炒一下，加入盐、鸡精、糖、蚝油翻炒均匀盛出备用。
第五步：
把炒好的蒜末均匀铺在金针菇上面，把金针菇放入蒸锅中，锅上汽后蒸10分钟就可以了。
第六步
10分钟后取出蒸好的金针菇，放入适量蒸鱼豉油再撒上香葱，再用热油淋在葱花上面，
这样一道味道鲜美蒜香四溢的蒜蓉蒸金针菇就做好了。
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小贴士：
1、喜欢吃辣的可以在炒蒜末的时候放点小米辣进去炒。
2、做这道菜蒜末要多一点，这样蒸出来会更好吃。
㈥ 怎么做蒜蓉金针菇
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤
1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。
㈦ 10分钟快手家常菜，好吃到爆，蒜蓉金针菇怎么做
10分钟快手家常菜，好吃到爆的蒜蓉蒸金针菇，蒜香浓郁比肉还要好吃，全家人都直呼好吃，蒜香浓郁比肉还要好吃，你们一定要安排一次呀 !
好吃到爆的蒜蓉蒸金针菇，吃了上瘾，连吃几盘都不过瘾啊，你还不赶快试一试，真的不容错过！有很多朋友就会问，为什么都不要放其他调味料了，一般我们制作的蒜蓉酱里就已经味道极浓了，不需要再添加盐巴和鸡精了，当然如果你蒜蓉酱味道不够，你可以加点耗油即可，耗油自带鲜甜味，而且还会咸的，加上蒜蓉的味道就足够了。
㈧ 家常蒜蓉金针菇要怎么做
大蒜治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。你了解蒜蓉金针菇要怎么做吗?下面是我给大家整理家常蒜蓉蒸金针菇的做法。
蒜蓉蒸金针菇的制作食材
主料粉丝
1把金针菇
1把 辅料
油
适量盐
适量蒜茸
适量小葱
适量蠔油
1勺生抽
2勺红辣椒
1个蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1.原料如图
2.把粉丝用温热的水泡软后捞出，用剪刀剪短一点
3.准备蒜茸，葱花和辣椒，蒜茸分两份，一份加少许盐
4.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5.粉丝铺盘底，金针菇洗净后切去头，分散开铺在粉丝上
6.把蒜加辣椒，加适量的生抽蠔油、油，拌匀后淋在金针菇上
7.上锅蒸，上汽后蒸5-7分钟，出锅撒酥蒜和葱花，即可
生吃大蒜一辈子不得癌
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研?a href='' target='_blank'>咳嗽毖∪×肆阶槭苁哉撸?鸵?诚肮呓?辛硕员取R蛔槲?424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸菸后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定 *** 作用，肠胃疾病患者要少吃。
㈨ 家常版蒜蓉金针菇怎么做，鲜嫩爽脆，蒜香味美，营养丰富呢
家常版蒜蓉金针菇怎么做，鲜嫩爽脆，蒜香味美，营养丰富呢？
大家都知道，金针菇是一种营养成分比较丰富的菌类，不但味道鲜美，并且具有细嫩脆爽的口感，清蒸的的做法，能将他们营养成分最大程度地保留下来，待他们吸收了蒜蓉辣椒酱的美味后，口感越来越非常的美味诱惑，不但做法比较简单，而且非常的火热，某些时候，吃着比肉都需要香。
【食物调料】：金针菇、蒜头、小米辣、植物油、火腿肠，粉丝们（提早用温水泡软）、生抽酱油、白砂糖、耗油，大葱。【制作流程】：
第一步
最先，去市场中选择1把新鲜金针菇，将它们清理干净，而且断开根处后，再将它们手掰成小花后，放到石板上预留，此外，提前准备1根火腿肠，撕下表皮后，将它们改刀割成细丝后，放到一旁预留。
大家都知道，金针菇也是具有百搭的特点，把他和粉丝、火腿肠放在一起，前面一种鲜香味美，后两种滑嫩Q弹，这三样食物早就被大伙儿视作最经典一道组成方式，蒜末金针菇是将它们三者诠释的最完美的一道家常美味。