1、准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。
2、猪肉剁成肉馅；
3、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟；
4、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。
5、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。
6、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲，芹菜饺子馅就做好啦。
7、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。
8、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。
9、芹菜饺子捞出装盘即可食用。
❷ 芹菜饺子馅怎么调才好吃窍门
第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
第2步、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀
第3步、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟
第4步、凉水和面成团，放置15分钟
第5步、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，
第6步、芹菜摘叶去根洗净
第7步、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
第8步、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎
第9步、三种主料，水发木耳剁碎
第10步、搅拌均匀就可以包饺子了
第11步、擀皮开包吧
第12步、成品
第13步、锅开点水两个开即可出锅
❸ 芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃
芹菜虾皮鲜肉水饺
芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。
原料：猪肉末、芹菜、鸡蛋、饺子皮、盐、鸡精、花椒粉、虾皮、香葱、生姜、香油、味精、白胡椒粉、白糖
做法步骤：
第14步、装盘，芹菜猪肉饺子请大家参考
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。
❹ 芹菜馅饺子怎样做好吃
材料：
猪肉糜
500g（肥瘦30%、70%），芹菜
250g，富强粉
300g，鸡蛋
一个，盐、红酒、姜、蒜、酱油、白糖少许。
做法：
1.猪肉靡加红酒、姜、蒜、白糖、酱油后，搅拌均匀.
2.芹菜洗干净，切碎丁，加盐腌一下。
3.肉中加个鸡蛋，再加少许水，搅拌均匀。
4.将肉糜加入腌过的芹菜盘里（别挤去芹菜中的菜汁，有营养的），拌匀待用（饺子馅制作完毕）。
5.开始温水揉面粉，面粉中加少许盐，以增强面团的韧性z。
6.揉成面7.切一块面团，搓成2.5cm直径醋的面条子
团。
8.切成2cm后左右的面块，然后压扁。
9.用擀面杖将面饼擀成饺子皮。
10.用擀好的饺子皮，包上馅，这就是包好的饺子。
11.取一只煮锅，放入大约1500-2000cc的水，烧开后把饺子放入，等再次水开后，加入少量凉水，继续烧，这样重复三次，即可起锅了。
❺ 怎样做芹菜馅饺子
芹菜馅饺子做法
主要食材：芹菜，牛肉
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步：调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅，包出来的饺子鲜嫩好吃，又没有腥味。
要点：
1，牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。
2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子，加“1油1水”，牢记调馅诀窍，饺子鲜嫩无腥味！
❻ 芹菜饺子馅的做法窍门
芹菜是人们最喜欢吃的蔬菜之一，肯定有很多的家庭主妇，会做蔬菜的菜品，但是您知道吗，芹菜的用处是很大的，不仅能让人们的消化系统更加的好，还能提高人们的身体免疫力，所以人们会把芹菜作为餐桌上的常客，其实我们做芹菜饺子馅也是很好吃的。下面一起来学学吧。
芹菜是百搭的`蔬菜，不仅能炒出很多的美味，更加能做出芹菜汁这样的饮品，但是芹菜饺子馅的做法是很多种的，现在我们就具体的介绍几种芹菜饺子馅的做法，希望您能学会。
芹菜猪肉饺子
芹菜、猪肉馅、葱 姜蒜 生抽 料酒 老抽鸡蛋一个胡椒粉 五香粉
芹菜猪肉饺子的做法
1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
2、包饺子咯：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿，直接看图吧。
3、准备几扳大蒜切成末
4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.
5、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
6、煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦，煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。
胡萝卜肉末芹菜饺子
材料
中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克
胡萝卜肉末芹菜饺子的做法
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
4.再加入芹菜末，胡萝卜末
5.搅拌好的样子
6.面团醒过后，就容易揉了
7.然后用手搓成长条
8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
9.每个剂子上洒上粉比较好操作
10.取其中一份擀圆
11.大约是八厘米的圆片
12.包入馅料
13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用
15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了。
芹菜猪肉饺子的做法
芹菜猪肉饺子最好选择肥瘦相见的猪肉，如果闲自己手剁太麻烦，可以在菜场直接搅成肉糜。话不多说，我们现在就来看看芹菜猪肉饺子的做法。
芹菜猪肉饺食材
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉
芹菜猪肉饺步骤
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀
小贴士
1. 拌入肉馅的芹菜，用生的就可以，这样可以保持芹菜的脆感。千万别焯水，那是多此一举。
2. 芹菜和肉馅的比例可以自己调节，喜欢吃芹菜的可以增加芹菜的量。
在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道芹菜猪肉饺具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。
❼ 芹菜馅水饺怎样做好吃
芹菜馅儿水饺怎样做好吃？首先你要把买来的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，鸡蛋，五香粉，饺子粉，食盐鸡精充分搅匀备用，把芹菜焯水，抽水的时候要放一点盐，一点油，这样能保证芹菜的翠绿炒好，以后放凉切碎，放到肉里，一起搅拌搅拌好备用半个小时以后芹菜肉包出来的水饺，比较嫩
❽ 做芹菜馅饺子怎么做好吃呢
芹菜猪肉饺子馅
小贴士
大约做135个饺子，皮10-11克，饺子皮:水510克，面粉900克，盐一勺半.比较好吃。重要的盐要放的合适。
❾ 饺子馅怎么做好吃 芹菜
主料 2人份
面粉1碗
辅料
猪肉1块、虾米1把、鸡蛋2个、豆角1把、芹菜1把
调料
小葱适量、姜适量、花椒粉适量、食盐适量、生抽适量、芝麻油适量、水适量
芹菜肉馅饺步骤1
芹菜肉馅饺的做法大全
肥瘦肉切小粒后，跟炸过的海米一起剁成肉馅
步骤2
芹菜肉馅饺的做法
肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀，分次加入少量清水搅拌上劲
步骤3
芹菜肉馅饺的家常做法
加入一个鸡蛋拌匀，看个人喜欢，也可不加。拌匀后就做成了基础肉馅，分别加不同的菜就是不同口味的饺子了
步骤4
芹菜肉馅饺的简单做法
芹菜洗净沥干水分，切碎后用纱布绞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油备用。豆角焯水后过凉，沥干水分后切小粒，同样拌上芝麻油备用
步骤5
芹菜肉馅饺怎么吃
开始包之前，芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可（豆角馅的我加了半根胡萝卜）
步骤6
芹菜肉馅饺怎么做
面粉加入适量水，揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜醒面半小时以上
步骤7
芹菜肉馅饺怎么炒
醒好的面揉圆后分成四分，取一分搓成长条
步骤8
芹菜肉馅饺怎么煮
切成小剂子，洒薄面，把小剂子逐个按扁
步骤9
芹菜肉馅饺怎么炖
取一个小剂子擀成饺子皮（我用了以前做包子的图，感觉比较厚哈，饺子皮要薄点好），依次擀好所有小剂子
步骤10
芹菜肉馅饺怎么煸
具体包的过程以前上过多次，这里就不再上了。芹菜馅的包一种形状
步骤11
芹菜肉馅饺怎样煸
豆角馅的包成另外一种好区别