㈠ 爽口糖醋白萝卜的做法
爽口糖醋白萝卜的做法
爽口糖醋白萝卜的做法，白萝卜是非常常见的一种蔬菜，很多人都知道白萝卜的营养价值高，白萝卜制作出来的食物也都是非常美味的，下面为大家分享爽口糖醋白萝卜的做法。
爽口糖醋白萝卜的做法1
食材
白萝卜 1根
食盐 3克
白糖 4勺
白醋 4汤匙
味极鲜 2汤匙
水 400毫升
步骤/方法
白萝卜洗净 切成薄片 （不用去皮 吃起来更爽脆）
把萝卜片放入盆中 加3克的盐 用手抓匀 使每片萝卜都沾上盐 腌制20分钟 白萝卜片变软 会渗出汁液 用力挤干水份 然后把汁液倒掉（萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味）
汁液倒掉以后 再放入3克白糖腌制20分钟 倒掉渗出的`液体
取个大点碗 倒入3勺水 4勺白醋 2勺味极鲜酱油
4勺白糖 搅拌均匀（味道怎么样 你可以用筷子沾点尝一尝 酸甜可以自己控制的 按个人口味来）
白萝卜腌制好后 倒入适量的纯净水 稍微清洗一下萝卜片 然后把萝卜水份抓干净 放入调料中 用筷子压平
盖上保鲜膜 放冰箱冷藏一天就可以食用了
我做了两份 一份酸辣的 一份糖醋的 味道都很棒
爽口糖醋白萝卜的做法2
食材
樱桃萝卜 10个
果醋 1勺
白糖 15克
蜂蜜 1勺
方法/步骤
准备食材，樱桃萝卜去樱洗净
萝卜先切去底部薄薄一层，先横着切成薄片，再旋转90度竖着切成薄片
如果怕切不好，可以在萝卜的底部垫上一双细点的筷子再切就好操作了
然后泡入淡盐水中充分浸泡至花朵展开，放入冰箱冷藏
碗中放入白糖、蜂蜜、果醋搅匀
倒入锅中煮开至稍微黏稠
萝卜取出甩干水分摆入盘中，用芹菜叶做装饰，浇上糖醋汁，漂亮爽口的菊花萝卜就做好了
爽口糖醋白萝卜的做法3
食材
萝卜 半个
白糖 适量
八角、花椒 少许
香醋 适量
姜蒜 少许
方法/步骤
将萝卜洗干净，切去头尾，不喜欢吃皮的可以削去外皮。
先用刀切薄片，再切成小块。
切好姜蒜。
将萝卜块收到盘子里，放上姜蒜。
撒点红辣椒丁，抓匀。
倒上白糖，浇上香醋，拌匀，就可以开吃了。酸甜度取决于个人喜好决定放多少糖和醋。
如果喜欢出味，可以放入八角五香粉什么的调匀。这样通常是放段时间再吃的。这完全看个人习惯随意而做了。
㈡ 腌糖醋萝卜怎么做
糖醋萝卜做法一，
材料
小红萝卜1磅，白醋60ml，糖40ml，盐，麻油
做法
1、小红萝卜洗净用木榔头拍碎，放入Ziploc袋子里，加入白醋，糖和盐，封口后用力晃动几次使调料均匀分布。
2、入冰箱冷藏4小时左右取出，倒去多余汁水，吃时加几滴麻油。
做法二，糖醋小萝卜
材料
心里美萝卜1斤，盐10克，糖100克，醋100克
做法
1、心里美萝卜洗净，晾干。
2、萝卜切均匀的连刀块。若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断。
3、放盐拌匀，腌渍30-40分钟。
4、腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后用力捏掉萝卜多余的水份。
5、下醋、糖，拌匀，放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝。
做法三，糖醋樱桃萝卜
材料
樱桃萝卜十几个，盐，醋，白糖，香油
做法
1.樱桃萝卜去缨洗净
2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切断，装到盘子里
3.撒上盐略腌几分钟
4.醋、白糖、香油调成汁，均匀浇在萝卜上，拌匀即可
做法四，糖醋蓑衣小萝卜
材料
带叶小萝卜，糖，醋，盐
做法
1、小萝卜洗干净，叶子摘下来，加多盐，用手用力揉搓，腌一会。
2、小萝卜切成蓑衣状，呵呵，我是不会切的，就随便切吧，反正自己吃。呵呵。
3、把小萝卜倒入叶子里面，加糖、醋，充分搅拌均匀即可。
做法五，糖醋辣萝卜丁
材料
大萝卜300克，干红辣椒25克。油1大匙，精盐1／3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少许，淀粉适量。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，切成。1.3厘米见方的丁，下入沸水锅中焯烫至八分熟，捞出投凉，沥净水分；干红辣椒切成1.7厘米长的小段。
2、炒锅上火烧热，加底油，用姜末炝锅，放入萝卜丁、干红辣椒段，烹醋，加白糖、精盐，加少许汤找好口，转小火煨透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
㈢ 糖醋萝卜腌制方法
糖醋萝卜腌制方法
用料
新鲜白萝卜 600克左右
食盐 10克
蒜瓣 50克
红辣椒 两个
青辣椒 两个
姜片 10克
清水 30克
白砂糖（太古） 100克
陈醋（东湖） 100克
酱油（厨邦美味鲜） 150克
老抽（李锦记） 10克
花椒粒 2克（30粒左右）
花生油（鲁花） 10克
腌萝卜（糖醋脆萝卜）的做法
白萝卜洗净，切去头尾。
将白萝卜外皮薄薄地刨去一层。
将白萝卜对半切开。
蒜瓣去皮切片。
姜切片。
青辣椒和红辣椒切丁。
白萝卜切片（四合一的萝卜片）。
切成四合一的萝卜片，底部连着，不要切断。
切好的白萝卜加入10克盐和2克花椒粒，轻轻翻拌均匀，腌制40-60分钟。
蒜瓣冲洗干净，泡在清水中，待用。
PS：这样可有效去除蒜臭味。
锅中加30克清水，再加入100克白砂糖，开火炒至融化。
再加入100克陈醋，150克酱油，10克老抽，以及切好的姜片。
煮沸。
盛出，放入容器中待用。
锅内加入10克花生油，油烧热后，将青辣椒丁和红辣椒丁放入，小火煸炒至断生。
将炒好的辣椒丁放入步骤9的糖醋汁中。
40-60分钟后，白萝卜腌制完成，此时先将泡在清水中的蒜瓣控干水分，放入糖醋汁中。
再将腌制好的白萝卜控干水分（腌制时渗出的水分），放入糖醋汁中。
自然放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。第二天便可食用了。
㈣ 怎样腌制白萝卜丁简单又好吃 腌制白萝卜窍门
1、白萝卜1根、泡椒适量、食用盐适量、白糖适量、白醋适量。
2、方法：我们取出一根白萝卜，将它用水洗干净后去皮。
3、接下来，将白萝卜用刀切成一个个的小萝卜条，盛入盘中，并在上面撒些食用盐。
4、将撒了盐的白萝卜条搅拌均匀，放置30分钟左右，将白萝卜条挤出来的水分倒掉。
5、将买回来的泡椒从包装袋中取出来，然后和白萝卜条一起搅拌均匀，散入适量的白糖，倒入一定量的白醋搅拌均匀。
6、将它们装入干净、干燥的玻璃瓶中，盖上瓶盖，放置两至三天就可以食用了，味道非常的鲜美，而且也去除掉了白萝卜的辣味儿。
㈤ 做酸萝卜丁的方法 酸萝卜丁腌制方法
1、萝卜洗干净，不用去皮，切块或者切条。
2、萝卜块用盐抓，盐可以放多点，抓一抓让萝卜出水，腌两小时，倒掉水，流动的水漂洗一次，再放盐抓，重复两到三次，漂掉盐份，萝卜尝起来没有辛辣和咸味，沥干水份。
3、在糖醋里加盐1-2茶匙，不加水，煮到醋微沸（可以用微波炉加热），把糖搅至完全溶解，放凉沉淀后把渣滤掉。不用煮到滚沸，醋挥发了酸味就减轻了。
4、把准备好的萝卜放入容器，加一点切碎的茴香，加入晾凉的糖醋汁腌制入味即可。
㈥ 糖醋萝卜怎么腌制
腌糖醋白萝卜
原料：白萝卜
调料：盐 白糖 辣椒丝生抽 老抽 醋
做法：
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中;
2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉;
3.加入三勺左右的白糖，搅拌均匀;
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽;
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀;
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀;
要点：
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;
2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放;
3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
下饭萝卜咸菜
材料：青皮白萝卜2个、青豆或黄豆、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、剁椒、食用油。
做法：
1、将青皮白萝卜洗干净，去掉头尾，切成长片，每一片再切成一面相连的条，条粗大概1.5CM*1.5CM。
2、将萝卜条放在衣架上挂在通风处晒干，越干越好，便于保存。
3、吃的时候，将晒干的萝卜条放在清水中泡软（一般要1天），再将泡软的萝卜条切成1公分长的小丁。将萝卜丁放入用盐、生抽、香醋、白糖调制的汁中腌2-3天（料汁能没过萝卜丁的腌2-3天中间不用翻动，料汁少的每天要翻动几次以便更好地入味）就可以吃了，是酸甜口味的。
4、锅中倒入少量食用油，放入剁椒和青豆翻炒，加入盐，青豆熟后关火，加入鸡精和上一步腌好的萝卜丁（只要腌好的萝卜丁，不要将酸甜汁一起倒入），拌匀就可以了
㈦ 白萝卜丁怎么腌好吃又脆
1.白萝卜,刷洗干净后晾干水份
2.用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状
3.然后改刀成一寸左右的斜方块
4.把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头,或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意,一定不要再洗,...
5.腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时
6腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却
7萝卜皮晾半干后（一定不要弄到水或者洗萝卜皮）分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可
8用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖
9置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了
㈧ 酸甜白萝卜的腌制方法视频
做法一：
食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
酸萝卜
做法二：
食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。
2.将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用。
注意事项：
1.做泡萝卜时，如果准备在2天内食用完，可以沾油和水，如果超过两天，吃的时候，必须用干的筷子火勺子挑着吃，都在酸萝卜会发霉的！
2.第一种酸萝卜做法，能快速的使萝卜入味，第二种方法无需腌制，泡的时候，只需要多放点糖，做出来的泡萝卜也会非常好吃。