⑴ 凉拌米豆腐怎么拌的好吃
凉拌米豆腐
主料：米豆腐、小米辣、葱、蒜、姜、香油
辅料：花椒油、辣油、生抽、香醋、蒜蓉酱
菜谱做法：
准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有。
锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿。
过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下。
小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放。
大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点，好看且容易入味。
米豆腐切成均匀得出小块备用。
取一个小碗，里面放入
辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料。
调好的汁儿淋入米豆腐上。
锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香。
爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可。
吃的时候放上葱花就可以。
⑵ 凉拌米豆腐如何做好吃
1、首先葱花取绿色部分的葱叶,切成小段。
2、小锅里放入5克食用油,烧热后加入花生米炸一下。
3、米豆腐切成2厘米大小的方块米豆腐冷水下锅,加3克盐煮开。
4、用大碗装上米豆腐撒上适量的酸豆角,花生米和葱花,挤上米饭伴酱。
5、淋上生抽,想要吃带点汤的,也可以加一点点的凉开水。
⑶ 凉拌米豆腐怎么做
米豆腐简介
米豆腐是湘黔川鄂地区着名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
米豆腐的营养价值
米豆腐含有有大量的碳水化合物和多种维生素，米豆腐所含人体必需氨基酸也比较全面，另外还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。
米豆腐的烹饪技巧
凉拌时可直接凉拌或焯水后凉拌，炒菜时可搭配肉末、虾仁；炖汤时可搭配鸡蛋、虾皮、青菜。
米豆腐在炒菜前在开水中焯1分钟左右，捞出再炒菜，就不容易炒散了。
米豆腐的食用建议
1、米豆腐用清水冲洗两遍，沥干水分备用；
2、用来凉拌、炒菜、红烧、炖汤可切成条状或方块。 凉拌时可直接凉拌或焯水后凉拌，炒菜时可搭配肉末、虾仁；炖汤时可搭配鸡蛋、虾皮、青菜。米豆腐在炒菜前在开水中焯1分钟左右，捞出再炒菜，就不容易炒散了。
⑷ 凉拌米豆腐怎么做如何做好吃
凉拌米豆腐
材料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆
做法
1、先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。
2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。
3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
⑸ 自己做的凉拌米豆腐怎么做好吃又简单，做
主料
米豆腐 （1块 ）
辅料
辣椒粉（3勺），油 （适量），盐 （1匙 ），大蒜 （适量），生姜（适量）， 生抽（适量），香醋（适量）， 香葱 （少量）
步骤
1.准备米豆腐和生姜、大蒜。
2.锅中放水，烧开后放入切成小块的米豆腐。
3.在碗中放入辣椒粉、生姜、大蒜和盐，再放入热油。
4.放入生抽和香醋，即成为米豆腐的调料。
5.米豆腐煮好后捞出沥干水放入大碗中，再倒入4中的调料，撒点香葱，拌好就可以吃了！
⑹ 求教，米豆腐要咋个凉拌才好吃
食材明细
米豆腐500g
小米辣七八个，看自己个人口味
葱少许
蒜三个
姜一块
香油一小勺
花椒油一小勺
辣油一小勺
生抽一勺
香醋一勺
蒜蓉酱少许
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
2
锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
3
过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
4
小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
5
大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
6
米豆腐切成均匀得出小块备用
7
取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
8
调好的汁儿淋入米豆腐上...........
9
我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
10
锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
11
爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
12
吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味
凉拌米豆腐的做法步骤
⑺ 米豆腐怎么做好吃
豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了。以下是米豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。
做凉拌米豆腐所需食材：
主料： 米豆腐500g
辅料： 小米辣，香油一小勺，花椒油少许，辣油一小勺，生抽一勺，香醋一勺，葱少许，姜一小块，蒜少许，盐少许，鸡精适量
凉拌米豆腐的做法步骤：
1. 准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
2. 锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
3. 过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
4. 小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
5. 大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
6. 米豆腐切成均匀得出小块备用
7. 取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
8. 调好的汁儿淋入米豆腐上...........
9. 我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
10. 锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
11. 爆好的.蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
12. 吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
ps:米豆腐含有多种维生素，能预防治疗大肠癌，便秘，痢疾，还有助于减肥排毒，美化皮肤具有清热败火，解渴消暑的作用哦，所以大家赶紧试一下，说不定你的家人都会喜欢哦
⑻ 凉拌米豆腐的做法是什么
准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g
1、食材集合
⑼ 凉拌米豆腐怎么做好吃，凉拌米豆腐的家常做法
凉拌米豆腐的做法步骤
10.吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
⑽ 好吃的凉拌豆腐怎么做的
说到嫩豆腐，相信大家都喜欢吃，嫩豆腐口感松软，香气十足，适合任何年龄段的人吃！当然了，豆腐也是我们常见的食材，好吃不说，价格还很亲民！豆腐的营养丰富，吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多，可以是复杂繁琐的，当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！