① 炒鸭蛋怎么做好吃
准备材料：鸭蛋2个、料酒一小勺、水两小勺、剁椒两小勺、大蒜一瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。大蒜切片，鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水，搅打均匀。锅里放油，倒入蛋液，迅速滑开，凝固后马上盛出。再放适量油，爆香蒜片。放入剁椒略炒，调入生抽。将鸡蛋重新倒回锅里炒匀，撒葱花出锅即可。 
② 什么炒鸭蛋好吃
韭菜
③ 鸭蛋可以炒什么菜
姜丝炒鸭蛋
材料：鸭蛋适量，姜丝适量，盐适量，米醋几滴，水一小勺，黄酒或料酒一小勺。 做法： 1、姜丝切丝，尽量切的细一些。 2、碗中磕入鸭蛋，放入姜丝和适量的盐，再放入一汤匙水和几滴米醋，不喜欢鸭蛋土腥味的还可以滴几滴料酒，搅拌均匀。 3、起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液，待蛋液稍凝固开始后，用筷子轻轻扒拉一会就可以关火装盘。
青椒炒鸭蛋
用料
鸭蛋 4个
青椒 2个
料酒 1勺
盐 适量
面粉 20克
青椒炒鸭蛋的做法
青椒切成小丁，这种是不辣的辣椒。
④ 鸭蛋怎么炒好吃
如果是咸鸭蛋可以直接用刀或筷子绞碎，然后撒上葱花并滴入几滴香油拌匀即可。葱花既可驱除鸭蛋的腥味有可提升它的鲜味，而香油可同时平抚鸭蛋的咸还有葱花的辣与呛。
⑤ 鸭蛋怎么炒好吃
鸭蛋和大蒜苗一起炒好吃，方法如下：
一、把鸭蛋打匀称调好，放锅里炒，备用
二、蒜苗切二寸长的段，放油炒
三、把炒好的鸭蛋和大蒜苗混炒
四、装盘食用即可
⑥ 怎么炒鸭蛋好吃
辣椒炒鸭蛋】
【所需食材】青红辣椒3个、鲜鸭蛋3个、大葱、生姜
【调料】食盐、生抽、料酒、白米醋
步骤一：将青红辣椒洗净，如果怕辣可以将辣椒籽和筋络去除，用刀拍碎切成大块，这样拍一下可以更加入味。
步骤二：鸭蛋洗净外壳，打入碗中，加入1克食盐、几滴白米醋与料酒搅匀。加入料酒和白醋可以去除鸭蛋的蛋腥味，鸭蛋还特别好吃。葱姜切末备用。
步骤三：起锅烧油，油热下入鸭蛋炒熟，盛出备用。
步骤四：锅再烧热，加少许油，5成热时下入青红椒块旺火翻炒至表皮微焦。
步骤五：下入葱姜末倒炝锅，炒香之后下鸭蛋，加入适量食盐、生抽翻炒均匀出锅即好。
⑦ 炒鸭蛋怎么做好吃
怀化口味家常版的辣椒炒鸭蛋的不一样的做法：
主料：鲜鸭蛋4个
配料：小青椒圈100克、蒜米0.5克
调料：盐0.5克、鸡精0.3克、胡椒粉0.2克、菜籽油50克、白醋100克
做法：
1、把蛋放入高压锅加白醋压5到6分钟，高压锅冒气出糊味，打开，削去老壳，切四边；
2、锅放入菜籽油烧到6到7成油温，下入蛋煎至金黄色，再放入蒜米、小青椒，翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉即可。
菜品特点：香辣下饭，原汁原味，有家乡久远的回忆的味道。
⑧ 鸭蛋怎么炒又嫩又好吃 如何把鸭蛋炒又嫩又好吃
1、准备好鸭蛋，把外壳清洗干净，葱切葱花。
2、把鸭蛋磕碗里，加入盐、葱花和温水。这里要用温水。
3、用筷子按顺时针方向搅拌均匀，制成蛋液。
4、炒锅放火上烧热后，倒入花生油，等锅里的油七成熟时，再倒入鸭蛋液，这里油要放的比平时多一些。
5、等鸭蛋液沸腾后，调中火，快速翻炒至凝固即可。
6、出锅装盘，鲜嫩好吃的炒鸭蛋就做好了。
⑨ 鸭蛋怎么炒又嫩又好吃