1. 如何做柠檬鸡爪
网红风靡的“柠檬鸡爪”麻辣有滋、皮韧肉香，具有开胃生津、促进血液循环的功效。腌制一夜后劲辣味道沁入凤爪中，咀嚼时骨肉生香，酸辣香咸，催味功效强大！
柠檬凤爪的做法
步骤step
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柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧tips
鸡爪不要煮太久，煮破了皮，会影响口感。冷藏腌制时间要足够，口感才好。
2. 怎样做柠檬鸡爪才好吃
1、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。
2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
4、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
5、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
6、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
7、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
8、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
9、将花椒水连同花椒一起倒进去。加入柠檬汁，铺上柠檬片。适量的洋葱切小块铺上面。
10、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
3. 柠檬酸辣凤爪的技巧
【酸辣柠檬鸡爪】
配方：鸡爪、葱姜蒜、小米椒、柠檬、料酒、生抽、陈醋、白糖
1、我们准备一斤鸡爪，买来之后把指甲剪掉，有时间的话最好给它去骨，这样吃起来更过瘾。
2、处理好之后的鸡爪，清洗干净以后，我们要将其焯水，冷水下锅，加上葱段、姜片，再倒上一些料酒，保持大火煮一段时间，直至煮出浮沫，把上面出现的沫子撇掉，然后继续煮一段时间，用筷子插一下，如果感觉软烂了，就可以捞出来了。
3、一定要提前准备一盆水，并且是冰水，冰块越多越好，鸡爪捞出来之后，迅速放入冰水中浸泡，这样肉质会更加爽脆。浸泡至彻底凉透之后，就可以将其捞出来了，控干水分之后，放在一个大碗中备用。
4、紧接着我们准备两根小米椒切圈，大蒜切片，生姜切片，放入鸡爪中，再准备几个柠檬，清洗干净后切片，切好之后把里面的籽去掉，因为这个籽是发苦、发涩的，处理好以后把柠檬也放进去。
5、紧接着往鸡爪中加上80g左右的生抽、80g陈醋、5g白糖，喜欢吃辣的再来点辣椒油，充分搅拌均匀之后，在表面盖上一层保鲜膜，放入冰箱内冷藏腌制，至少要腌制2个小时以上，腌制时间越长，就会越入味。
小窍门：
做柠檬鸡爪，2个窍门要掌握，第一个是鸡爪煮好之后，迅速放入冰水中放凉，才会更爽脆，第二个是柠檬切好后，里面的籽必须要去掉，这样吃起来不涩、不苦。
4. 柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单
柠檬鸡爪好吃又简单的泡法如下：
用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬（百香果）也可以不放百香果各一个、葱1根、香菜少量、陈醋8勺、生抽（或者海鲜酱油）5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺。
步骤：
1、鸡爪剪去指甲，切开。
5. 网红柠檬鸡爪怎么做如何做好吃
网红柠檬鸡爪好吃又简单的做法如下：
1、将鸡爪清洗干净，去掉“指甲”。本来我是想把“指甲”全都剪掉，结果只剪了一个，看起来有点怪怪的，剩下那些就没剪。
2、锅中放入适量的水、料酒、姜片和鸡爪。
3、大火煮5-10分钟。煮的时间取决于个人的口味，喜欢有嚼劲的就煮时间短点，喜欢软一些的就煮时间长点。判断鸡爪有没有煮熟的方法很简单，用一根筷子插到鸡爪肉最多的地方，能够插透就是煮熟了。
4、将煮好的鸡爪随便切一切，用冷水清洗2遍。
5、把白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、香油、盐放到碗里，搅拌均匀。自己先预想一个味道，就是自己想吃的味道，这样在放这些调料的时候就知道哪个多放点哪个少放点了。比如我喜欢吃酸和甜多一些，那就多放点醋和白糖。老抽要多放点，要不然上色太浅。盐最后再放，根据咸淡适当的调节。
6、把调好的汁倒进鸡爪里，同时放入蒜末、小米辣、白芝麻和柠檬片，抓拌均匀。
7、在容器上方盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一晚。
8、从冰箱取出放适量的香菜，抓匀就可以吃了。
6. 柠檬鸡爪怎么做更好吃
1、首先我们把柠檬切成薄片，小米椒切段，葱切小段，蒜头拍扁切碎。
2、把鸡爪洗干净后，从鸡爪的关节处切断。其实我们在处理鸡爪的时候，鸡爪不需要剁，直接从关节处切即可，非常方便，也很省力。
3、接下来在锅里烧开水后放入鸡爪和姜片，加入2勺料酒，焯水9分钟。鸡爪既要保证能煮熟，又不能煮太烂，煮9分钟刚刚好。
4、把焯水煮熟后的鸡爪捞出来，放入凉白开中浸泡至鸡爪变凉。鸡爪放入冷水后，表皮会迅速收缩，变得更加Q弹脆爽，吃起来也更有嚼劲。
5、趁用冷水泡鸡爪的时候，我们来调一下酱汁。准备一个小碗加入3勺生抽，2勺米醋，2汤匙盐，1汤匙白糖，1汤匙鸡精，搅拌均匀。
6、捞出鸡爪滤干水分，把调好的酱汁倒进去搅拌均匀。
7、再把柠檬片、小米椒、葱花、蒜头一起倒进去搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时左右，期间可以隔段时间上下翻动鸡爪让它腌制更入味。
7. 柠檬鸡爪该怎么做
今天分享的是无骨柠檬鸡爪，口感爽脆，十分的开胃，特别适合夏天食用，好吃、好吃、好吃。 另外不得不说外面卖得贵是有原因的，剔骨的过程实在是有些考验耐心， 这道菜也特别适合用来招待朋友 ，当你完成成品的时候，会给你带来满满的都是成就感哦！
无骨柠檬鸡爪的用料
鸡爪400克 柠檬1个
生姜1块 料酒1勺
大蒜6瓣 小米椒6个
冰糖8克 生抽1勺
老抽小半勺 盐0.5克
凉白开50毫升 香油1勺
冰块1大碗
无骨柠檬鸡爪的做法
步骤19
开饭前取出装盘就可以开吃啦
8. 好吃的柠檬鸡爪怎么做 简单又好吃的柠檬鸡爪做法介绍
1、先把鸡爪，柠檬还有各种食材清洗干净准备好。
2、把鸡爪简单处理一下，鸡爪尖用剪刀剪去。
3、把鸡爪还有姜片一起放入锅中煮上几分钟。
4、把柠檬还有各种辅助食材切好备用。
5、把切好的各种食材放入盘中并倒上调料汁混匀。
6、再把煮好的鸡爪捞出放入盘中，再倒上适量的料酒混合均匀即可。
9. 柠檬凤爪的做法大全窍门
很久没有泡凤爪吃了，最近超市凤爪特价买了一斤，正好还有柠檬，搞起来，这可是看电视追剧的好搭档。这次买的凤爪肉厚厚的，吃起来很够味。
柠檬凤爪的做法
步骤step
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柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧tips
1、柠檬泡凤爪做起来很简单的，调味根据自己的口味来，喜欢辣的多放辣椒，也可以买那种泡椒，喜欢甜一点的少放辣椒多放糖，喜欢酸就多放醋。2、要让凤爪入味，可以在关节那剁几下，但不要剁断，也可以将鸡爪分2半
柠檬凤爪讨论
10. 柠檬鸡爪怎么做好吃又简单
准备材料：主料：鸡爪500克、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱200克。辅料：姜片8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、盐15克、花椒油1勺、大蒜1头。
1、先把食材准备好，上边的调料是一斤鸡爪的量，如果做得多可以翻倍，放了一些苹果醋进去，一股淡淡的果香味，如果没有可以不用放。