㈠ 芝麻怎么炒
【白砂糖炒黑芝麻】
食材准备：黑芝麻、白芝麻
辅料：白砂糖
制作过程：
1、准备一碗黑芝麻，可以稍微的多炒一些，吃不完可以放入到罐子中把它保存起来，这样吃的时候，随吃随取。
2、装入黑芝麻的小碗中，再放入白芝麻少许，加入白芝麻的目的，是可以让你准确的知道，炒的时候，是否炒熟炒香，这样不容易炒糊。
3、锅里烧热，把黑白芝麻全部倒进去，开始炒，炒芝麻的时候，记不得所以必须要用小火，满满炒，炒出香味为宜。
4、炒好的芝麻，把它放入到一个舂钵中，然后开始捣，个人认为，越捣烂口感更好，当然你想要劲道一点，也可以捣烂一些就可以了。
5、捣烂的芝麻中，放入白砂糖，一定要是白砂糖，当白砂糖和捣烂的芝麻一起，口感会富有层次感，吃起来比较香。
6、搅拌好以后，把它盛出来，放入一个干净的碗中，放凉以后，就可以放入到罐子中进行保存了，这样可以吃一个你秋冬你。
小帖士：
1、如果你对炒芝麻比较的在行，你也可以不用选择白芝麻，直接用黑芝麻制作就可以了，当然对于新手而言还是可以加点白芝麻的。
2、虽然这个炒芝麻放的是白糖，但是很多的地方也叫炒“芝麻盐”，其实也就是说，你也可以放点盐，不过口感要差很多。
㈡ 芝麻肉怎么做好吃
芝麻肉丝
用料1(材料：)
猪腿瘦肉 250克
葱 半根
姜 3片
八角（大料）
小茴香（山奈）
香叶
花椒 各少许
肉汤（或者水）
用料2(调料：)
芝麻 25克
辣椒面 15克
花椒面 10克
料酒 15克
白糖 15克
酱油 10克
油 50克
香油 5克
盐 适量
鸡精 少许
芝麻肉丝的做法
将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟，芝麻用干锅小火炒香待用
炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散
滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下料酒、白糖，将葱、姜、八角（大料）、小茴香（山奈）、香叶、花椒用料盒装好（或者使用一次性料包），放入
转小火加盖焖至水干
去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味
装盘撒上芝麻即可
小贴士
细嫩化渣、微辣酥香，适合佐餐下酒
如果没有大料等香料，用现成的“炖肉调料”包也行
㈢ 炒芝麻怎么炒才香 炒芝麻如何炒才香
1、首先芝麻用清水淘洗干净，把水控干，芝麻不滴水即可。
2、炒锅洗干净，开小火，把洗干净的芝麻倒在锅里，开始不断翻炒。
3、用小火一直不停翻搅，当听到锅中不断有“啪啪啪”的声音时，芝麻的颜色也开始变黄，说明芝麻已经炒好。
㈣ 芝麻怎么炒好吃又香酥
炒芝麻的流程：
1.洗黑芝麻粉。务必的，以便身心健康不必省哦!
2.沥干水分10-20分钟，将水扔掉。湿乎乎的黑芝麻粉都粘到一起，能够立即炒吗?能够!有盆友感觉一定要弄干才可以入锅炒，NO!NO!锅是空气干燥的，立即把水给挥发掉了，安心!
3.开枪上锅。把火调到尽可能的小。
4.将黑芝麻粉倒进锅中，一定要迅速所有倒进，赶快用铁铲往返翻滚，不要停下来。
5.在炒的全过程中，你能见到白芝麻色调在改变(变深)，越来越比生的灵便有灵气。有的白芝麻皮脱下了，小白点在增加，一切正常!
6.大约8-10分钟上下，有的白芝麻会不老实，会往返颤动，白芝麻也太疼啊：)传出噼噼啪啪声
7.这个时候，你能弄一点尝一尝味儿怎样，很甘甜。
8.停战，让黑芝麻粉在锅中呆一会，制冷下。
㈤ 孜然芝麻炒肉怎么做
材料
猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、炒芝麻若干、辣椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。
2、洋葱、青椒切片。
3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉和芝麻，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍
1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。
2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。
3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。
4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。
5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。
㈥ 炒芝麻怎么炒才香
炒芝麻炒法如下：
用料：黑芝麻（白芝麻）适量、玉米油一勺。
步骤1、把需要炒的黑芝麻用一个比它大两倍的盆子装好。
㈦ 芝麻肉丝炒牛蒡的家常做法
前言
俺家小妞说了她倒是老想该长肉的地儿多长点，不该长肉的再细点，可长肉这事虽然长她身上，但她说了肉也不听。
其实这是跟吃的东西有关，下面这些食物是让你的肉直接长到你最希望的胸部啊！丰胸而不长胖这才能成为镜头里的美女呢！
咋样吃让我们既有肉，也能瘦呢？小米今天就给美女们定制一款——芝麻肉丝炒牛蒡
材料
主料：牛蒡、猪里脊；
辅料：红辣椒、蒜苗、熟白芝麻、酱油、糖、酒、盐
芝麻肉丝炒牛蒡
1
牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末
2
猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍
3
油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，
4
锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。
5
别忘了撒上熟白芝麻即可。
㈧ 怎样做芝麻蒜香金菇炒肉
猪肉 (500克)
金针菇 (500克)
玉米淀粉 适量
大蒜 4-5颗
姜 适量
料酒 适量
白芝麻 适量
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
耗油 适量
方法/步骤
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第一步，首先将猪肉切片，切的时候要逆着纹路切，这样切出来的肉才好嚼。然后加入适量的酱油、盐以及玉米淀粉腌制20分钟。
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第二步，蒜切成蒜片，切成薄片才容易出味，容易爆香。姜也是切成薄薄的姜片，我是用美容瓜切推的，推的很薄很薄。
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第三步，金针菇用水仔细清洗干净。把金针菇的头切掉，然后用手撕成一小撮一小撮，放在盆里留着备用。
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第四步，热锅凉油，将蒜片和姜片放进去爆香，看到微变颜色之后，将肉片放进去快速的翻炒，为防止粘锅可以加入一点点水，一点点就好了。
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第五步，加入金针菇，翻炒一分钟。然后加入适量的耗油，再加入适量的水，盖上锅盖，由其焖10分钟。让菜肴在焖煮的过程中慢慢收汁。
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第六步，掀开锅盖，撒上适量葱花、白芝麻，然后再翻炒几下。出锅，盛到盆里。嗯，味道确实是很不错的。
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㈨ 黑芝麻如何炒好吃
1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。
2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。
3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。
4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品。
5、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。
6、将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。
㈩ 芝麻怎么炒才最香
主料：白芝麻500g
辅料：不粘锅1个
1、免洗的白芝麻。