‘壹’ 板栗糯米饭的做法
你好，将糯米淘洗干净浸泡半小时，板栗剥开备用，然后准备鸡肉丁，调料等。将鸡肉丁翻炒均匀加入板栗继续搅拌，然后将米饭倒入电饭锅，将板栗等均匀分布在上面，然后开始蒸就行。
‘贰’ 板栗糯米饭怎么做
板栗是一种营养价值比较高的坚果，一到了秋天的时候，很多地方的街上就会有糖炒栗子，其实板栗不但可以做糖炒栗子，也可以做成板栗米饭，这是有非常有营养的一种主食，他的做法也是比较简单的，主要的食材就是大米板栗以及水，另外也可以准备少量的盐，我们来看一下板栗米饭怎么做。
板栗米饭怎么做
材料
大米两杯、栗子一杯、过滤水(或纯净水)三杯半、盐一小捏
做法
1.准备好食材和水。
2.铸铁锅底滴几滴食用油，用餐巾纸抹匀(可防止饭结底)。
3.两杯米淘洗干净后，放入铸铁锅，加入三杯半过滤水，浸泡半小时。
4.这时候把带壳生板栗放小锅里加水煮五分钟后，捞出冲凉水，用剪刀剪个口子，剥壳去皮切成小块。
5.大米浸泡好后，放入板栗。
6.撒一小捏盐进去。
7.开小火先煮一分钟，然后盖上盖子，不要盖严留条小缝。
8.转中大火听到锅内沸腾，锅缝有大量热气涌出再盖紧盖子保持中大火一分钟后，转最小火焖煮十分钟。
9.十分钟后关火，不要开盖子利用预热继续焖十分钟。十分钟后开盖铲松锅内的饭，装碗后可以撒点炒香的黑芝麻更好看。
小诀窍
1.大米浸泡后煮起来比较快，但泡过的米煮好会偏粘，看个人喜好，也可以不浸泡直接煮。
2.煮饭的水量仅供参考，因为不同的米吸水性也不一样的。
3.全程不要手贱开盖哈，铸铁锅盖子重，盖上后锅内热循环好，有微压的作用，你一开盖全部等于零。
4.煮饭的时候放一小捏盐是为了更好的突出板栗的甘甜，不要多放，煮好的饭应该是吃不出咸味的。
5.煮饭的水，最好用过滤水或者纯净水，自来水中含有氯，经过加热后，因为煮饭是盖着盖子的，所以氯都焖到饭里了，对人体不好。好多人家里不适合装那种水龙头上的过滤器，可以像我一样用碧然德过滤壶，一款体积小使用也比较方便的过滤壶，真的很好用，只需要定期更换滤芯，喝水就放心多啦。
‘叁’ 板栗糯米饭做法
用料
主料
猪肉100克
花生油
60克
盐
适量
生抽
30克
料酒
5克
十三香
1克
辅料
板栗糯米饭的做法
1.
食材准备
2.
糯米洗净，浸泡四个小时左右
3.
猪肉洗净切丁，放少许盐、生抽、料酒、十三香搅拌均匀，腌制片刻
4.
5.
蒸笼刷一层油
6.
倒入糯米，蒸三十分钟
7.
板栗洗净，放入一勺盐，倒入热开水，焖五分钟
8.
去壳去皮洗净
9.
胡萝卜去皮洗净切丁
10.
蒸好的糯米饭放入板栗胡萝卜
11.
放入盐、生抽搅拌均匀
12.
放入肉丁和花生油搅拌均匀
13.
倒入蒸笼里再蒸二十分钟，就可以出锅享用啦
14.
趁热吃更美味哦！
板栗糯米饭成品图
‘肆’ 板栗五花肉糯米饭怎么做好吃，板栗五花肉糯
主料糯米300g五花肉200g板栗300g干香菇10朵辅料盐适量胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙
步骤
板栗五花肉糯米饭的做法步骤11.1.准备好食材。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤22.2.糯米淘洗干净，用温水泡4～5小时。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤33.2.板栗洗一下灰尘，用刀在背上开个口子，半锅水烧开，下一茶匙盐，把开口的板栗放入煮3分钟，关火闷5分钟，就可以很容易的给板栗去壳去皮了。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤44.4.五花肉洗净切小块。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤55.5.干香菇泡发切碎，葱切碎。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤66.6.起热锅下少量油。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤77.7.放入五花肉煸炒。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤88.8.五花肉出油后加入1茶匙胡椒粉。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤99.9.加入适量盐，要包括糯米饭的盐，但作为主食，不宜太咸。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤1010.10.炒匀后加入板栗。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤1111.11.接着加入香菇碎，炒匀。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤1212.12.再加入泡好的糯米拌匀。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤1313.13.所有食加1茶匙鸡精混合均匀。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤1414.14.装盘，不要太厚，上蒸锅蒸40分到1小时，直到糯米全部透明。
板栗五花肉糯米饭的做法步骤1515.15.蒸好的糯米饭撒上葱，香喷喷的糯米饭出锅啦！
‘伍’ 日式板栗糯米饭怎么做
日式板栗糯米饭
用料
白米 A 200g
糯米 A 200g
水 A 550cc
薄猪肉或去骨鸡腿肉 B 200g
香菇或另外菇类 B 100g
大葱 B 一根
红萝卜 B 小一根
板栗 B 10个
牛蒡 B 1/2根
日本酒 C 30cc
日本酱油 C 70cc
砂糖 C 30g
日式板栗糯米饭的做法
猪肉用开水烫过去油备用。香菇，胡萝卜切薄片，大葱去青叶切末，牛蒡削薄片，板栗去壳去薄衣一分为二。
白米和糯米加水浸泡半小时，加入板栗后煮熟。
锅里倒入少许食用油，加入葱花翻炒至飘香。加入B的肉片，牛蒡，菇类等材料翻炒。
将C的调料混合后加入锅中煮沸。
倒入煮好的糯米饭，让米饭充分吸收汤汁致均匀即可。这时候火不要关 ，等汤汁全部收干后就可以出锅了。
‘陆’ 板栗和糯米怎么做
一、原料配比：板栗20%，糯米80%。
二、加工要点
1、板栗的浸水与破碎：先将新鲜板栗去壳，转入广口瓦缸中，加入自来水使之浸水24小时，水面高出板栗10厘米左右。浸水过程中，夏天每6小时换1次，其它季节8小时换1次水。浸水结束后，用粗粉机将其破碎，破碎粒度以绿豆粒大小为宜，并注意将其汁液一并收入不锈钢锅中。
2、蒸煮、落缸、前发酵：糯米与板栗分开蒸煮，糯米的蒸煮时间掌握在1.5—2小时；板栗2.5小时。待蒸煮后的原料降温至30℃时，立即入缸，加入0.3%地 甜酒药，拌匀，搭窝，使之成为嗽叭形，缸口加上草盖，即进入前发酵阶段。
在前发酵过程中，必须勤测品温，要求发酵温度始终保持在28—30℃。6天后，品温接近室温，槽粕下沉，此时发酵醪酒度可达8%—10%，可转入后发酵。
3、后发酵：先用清水将酒坛洗净，再用蒸气 杀菌，倾去冷凝水，用真空泵将酒醪转入酒坛中，再加入适量48—50度香醅酒，总灌坛量为酒坛容量的2/3，然后用无菌白棉布外加一层塑料薄膜封口，使之进入后发酵阶段。后发酵时间掌握在30天，此过程要控制室温在15℃左右，料温12—15℃。
香醅酒的制备：先将新鲜黄酒槽80千克，麦曲1.5千克和适量酒尾混合，转入瓦缸中踏实，再喷洒少量75%—80%的高纯度食用酒精，以防表层被杂菌污染，最后用无菌的棉布外加一层塑料薄膜封口，发酵80天而得香醅，再把适量的香醅转入到一定量的优质白酒中，酒度为45—50度，密闭浸泡10天，经压榨、精滤后而得香醅酒。
4、压榨、煎酒：采用气膜式板框压滤机压滤，再用棉饼过滤机过滤，所得生酒在80—85℃下灭菌并破坏残存的酶，然后转入陈酿。而经二次滤下的酒糟由于含有大量的蛋白质，可直接用于畜、禽的饲料或饲料的配比料使用。
5、调配：在陈酿6个月的基酒中加入2.5%—3%的蜂蜜、适量的糖以及多味中药原汁，静置存放12小时后，再进行精滤，即得板栗糯米保健酒。
多味中药原汁的制备：先将黄芪、党参、杜仲、当归等切成厚度为3mm左右的薄片，然后与枸杞子、龙眼肉、黄桂混合，转入40度优质白酒中浸10天，经过滤而得多味中药原汁。
1、提前将糯米洗净，用适量清水浸泡30分钟以上，新鲜板栗去壳去皮待用。2、锅中放入适量清水煮开，放入糯米和板栗煮开，加盖转小火熬至粥粘稠即可，中途注意适当搅拌，避免粥粘锅。
贴士：
1、汤和米的比例一般是10:1，可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些。
2、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，也可以缩短熬粥的时间。
3、还可以在粥中加入红枣等。
4、糯米栗子粥不仅是宝宝食谱，也适合大人，板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血的作用，和糯米一起熬粥是很好的养胃补肾美食
‘柒’ 红枣板栗糯米饭的做法
用料
板栗 100克
鸡肉粒 100克
大米、糯米 各100克
红枣 10个
料酒、糖、盐、生粉 少许
红头葱、姜 少许、切末
板栗鸡粒红枣糯米饭的做法
鸡肉腌料：鸡肉切粒，加糖、盐各1茶匙，生粉、料酒各2茶匙，拌匀腌制。
1. 红枣浸软。
2. 鸡粒用腌料腌10分钟。
3. 烧热1汤匙油，爆香红头葱姜末，下鸡粒，栗子，1汤匙料酒，干煸至上色。
4. 白米和糯米洗净，与炒好的材料和红枣一同放电饭煲内，放水煮熟即成。
小贴士
喜欢糯一点口感的朋友可以全部用糯米，如果糯米与白米1：1的比例，可以比较有吃饭的感觉。
‘捌’ 板栗糯米饭怎么做 花式粗粮饭做法加入甜甜板栗更适口
1、准备150克大米。
2、在普通大米中加入50克糯米。
3、一起淘洗干净。
4、放入电饭锅内。
5、加适量水。
6、板栗提前煮熟去皮。也可以直接使用市售的经过处理的去皮板栗肉。
7、把板栗肉一切二。
8、把切好的栗子仁放入锅中，铺在米上。
9、再滴几滴橄榄油，开始煮饭。
10、煮好后，用饭勺搅拌一下。
11、盛出装碗，上面撒点熟黑芝麻。
‘玖’ 糯米板栗饭怎么做
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、补中益气、止汗等作用，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。 秋渐凉，蒸一锅板栗糯米饭，滋补又驱寒，营养丰富，软糯鲜香，爽口不腻，大家都很喜欢哦！
主料:糯米500克；板栗300克；胡萝卜1根；猪肉100克
辅料：花生油60克；盐适量；生抽30克；料酒5克；十三香1克
做法如下：
1.食材准备
2.糯米洗净，浸泡四个小时左右
3.猪肉洗净切丁，放少许盐、生抽、料酒、十三香搅拌均匀，腌制片刻
4.蒸笼刷一层油
5.倒入糯米，蒸三十分钟
6.胡萝卜去皮洗净切丁
7.板栗洗净，放入一勺盐，倒入热开水，焖五分钟
8.去壳去皮洗净
9.蒸好的糯米饭放入板栗胡萝卜
10.放入盐、生抽搅拌均匀
11.放入肉丁和花生油搅拌均匀
12.倒入蒸笼里再蒸二十分钟，就可以出锅享用啦
蒸笼刷层食用油可以防粘。
蒸糯米饭的时候，中途要撒一些清水，才不会夹生。
泡好的板栗要趁热才好剥，每次按照这个方法剥出来的板栗都非常完整，大家可以试试看。
我用的是新鲜板栗，干的板栗可以和糯米一起蒸。