㈠ 怎么炒米饭好吃又简单
洋葱鸡肉饭
吃洋葱后，会有很大的味道，年轻人经常会避免食用洋葱，但是平时多吃点洋葱，对预防胃癌有一定的效果。而且能促进食欲。祛痰、抗感冒。降血压。降血糖。抑制真菌等、
烹饪小技巧：切洋葱时，把菜刀在冷水中浸泡一会，可以防止洋葱挥发物质的刺激。
原料：
洋葱50克，鸡肉50克，大米100克
调料：
盐2克，植物油适量
做法：
1.洗净的洋葱 去皮切碎。
2.洗净的鸡肉切成碎末。
3.大米清洗干净，倒入电饭锅。
4.选定煮饭功能将大米煮熟。
5.热油起锅，倒入鸡肉末，翻炒至转色
6.倒入洋葱碎，快速翻炒出香味。
7.放入少许盐， 翻炒调味。
8.加入熟米饭，快速翻炒松散。
9.关火，盖上锅盖，焖5分钟。
㈡ 炒饭怎么做好吃!
最基本的：米饭
米饭当然是不能少的，一般都说隔夜米饭最好，因为米饭时间放久了会变得干硬，这样炒出来才会粒粒分明。其实如果没有剩饭用新鲜的米饭也可以。
小贴士：这里有个小诀窍，那就是用50-60°C的温水，让米粒泡半小时左右，让米吸饱水，然后把水倒掉，再加纯净水。咱们平常白米饭的比例1:1.2-1.4，做炒饭的话就保证比例在1:1就可以。如果还是担心会太粘，可以滴一滴油。
加蛋白质：鸡蛋，各种肉，鸡肉，牛肉，鸭肉、猪肉，香肠，虾仁，鱿鱼、蟹柳……
加蔬菜：水分较少的就行，胡萝卜、卷心菜、蒜苗，黄瓜，青豆、香菇、青椒……
加香料：葱、香菜、蒜……
加咸菜：梅干菜，泡菜、橄榄菜、酸豆角、榨菜……
加调味料：酱油（酱油炒饭好好吃）、老干妈、剁椒酱、韩式辣酱、咖喱、泡椒、鱼露也可以……
加水果：菠萝、苹果、桃子、荔枝、芒果、猕猴桃……（别惊讶，真的有这样的水果炒饭）
加画龙点睛的灵魂食材：肉松、海苔碎、咸蛋黄、芝士……
炒饭公式
先香料爆锅（这一步其实也可以省掉），再炒蛋白质类，加入米饭翻炒均匀，加蔬菜，最后撒香料或者灵魂食材。万能公式基本就是这样。
下面就列举几个家常炒饭的做法，可以吃一周哦
榨菜鸡蛋炒饭
别查菜谱了！从500份炒饭做法中总结出的万能公式，学会可以开店
by 斯佳丽
放在第一个介绍主要是因为最近榨菜很火啊
食材清单：米饭1碗，鸡蛋3个，榨菜1小蝶 ，小葱1小蝶，猪油适量，盐适量
虽然很多人不敢吃猪油，但是请相信我，加了猪油的炒饭真的很香啊，做出来有小时候的味道
别查菜谱了！从500份炒饭做法中总结出的万能公式，学会可以开店
做法
1、准备好原材料；鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和几滴料酒，打散后备用；
2、热锅凉油， 倒入一半的鸡蛋液；
3、蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中备用；
4、烧热锅，放入1勺猪油， 放入米饭进去翻炒；
5、翻炒几下后倒入剩余的一半鸡蛋液，翻炒均匀；
6、再加入榨菜碎粒， 翻炒均匀；倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
7、最后撒入小葱末， 翻炒均匀即可盛入碗中。
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酱油炒饭（最正宗的版本）
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菜谱参考豆果达人汤圆0612
食材清单
㈢ 怎么样炒饭好吃
炒蛋炒饭最重要的精华是剩大米，而这个剩大米尽量选择当天的剩下大米，因为这样的话可以增加蛋炒饭的一个颗粒感，首先呢，先准备大米以后就是准备一些黄瓜，胡萝卜火腿肠和鸡蛋，首先先把鸡蛋打散，可以放入少量的盐，一定不要放的过多，因为最后再做好以后还会加入调味品，如果这个时候放入过多的盐的话，整个道菜就会比较咸，准备好鸡蛋以后将锅中放入食用油，把鸡蛋的蛋倒入锅中使劲儿进行搅蛋液，一定要保证蛋液是比较碎比较充满的，鲜黄金黄的，这样的鸡蛋是最好吃的。准备好以后，把鸡蛋捞出就可以了，再把胡萝卜黄瓜切成丝状，然后再切成丁状，一定要切得越小越好，火腿肠也是因为火腿肠本身的样子是比较大的，把它切成一小块的顶爪，这样的话入口会非常好吃，最后呢，把大米放入在前面一定要加入食用油，放入少量的葱姜蒜可以不用放姜，然后放一些其他的调味品，然后把大米放入最后再放入菜品进行翻炒，炒出来会是金黄的蛋炒饭，会非常的好吃。
炒米饭的诀窍在于蛋液一定要新鲜，因为鸡蛋是比较鲜嫩鲜滑的话会裹着大米，非常好吃，而且营养价值也是极高的，所以很多人都喜欢把蛋液裹在大米上，会非常的好吃，样子好看，营养价值高，而且口感也是非常不错的，像一些黄瓜粒，胡萝卜里都是增加它颜色的一个样貌，而且对于它可以起到一些简易的效果，所以这几道食材是搭配在一起是非常好吃的，不仅好吃好看，营养价值又高，所以有很多人都很喜欢吃。尽量可以选择当天蒸出来的大米，中午没有吃完，晚上可以选择吃蛋炒饭，因为如果是刚蒸熟的大米，它可能它比较水分高，这样的话它的黏性就比较大，这样的话就无法让它处于一个历历分明的一个状态，所以尽量还是能够选择已经煮好的大米。
㈣ 炒饭怎么做才最好吃
炒饭虽然做起来很简单，但是如果要想做的好吃，还是要讲究些技巧的。为什么很多人喜欢做炒饭呢？我猜一定是因为炒饭做起来步骤简单，而且容易学。所以今天给大家分享一道不常见的炒饭——鲜松茸香肠鸭蛋菜炒饭。大家看到后，可以尝试做起来！十分美味。
【食材】
隔夜冷饭、香肠、新鲜松茸、青菜、草鸭蛋
㈤ 怎么做炒米饭好吃呢
有一次，家里来了客人，早晨起来说：把昨天晚上剩下的米饭炒着，将就着吃就行了。十几个人，炒米饭吃，想想咱都不敢上啊，万一做得不好吃，丢人可就丢大发了。可是，现实就这么无奈，我是主人家，必去上啊，十几个人的炒饭，难度还是挺大的，很容易就炒得不好吃。我正在想怎么炒米饭的时候，一个“牛”人出现了，兰总，兰大厨。拉着兰大厨就直奔厨房，大哥怎么炒？那么多人。兰大厨说：就这么炒。于是，在兰大厨的帮助下，炒了一大锅米饭。客人吃了之后说：这小火炒的饭，不错，味道很好。幸好有兰大厨在，不然可见丢人了。
单一的炒米饭并不是很受欢迎，一般咱们炒米饭的时候，会选择很多配料搭配着米饭一起炒才会足够的美味，如：鸡蛋、玉米、胡萝卜、榨菜、肉丝、虾仁等食材。简简单单的炒米饭在添加的配料不同的时候，做法也就开始变得复杂、味道变得丰富起来。很多人喜欢用鸡蛋炒米饭，简单、快捷、方便、够味、够香。
而鸡蛋又是营养丰富的食物，自然而然鸡蛋炒米饭也就受到了大家的一直好评了。今天就介绍一种个人爱吃的炒饭，用黄瓜、西红柿、鸡蛋来搭配剩米饭炒，味道酸爽清脆，口味好极了。
㈥ 怎么炒饭好吃
咖喱蛋包饭炒饭
材料：咖喱块适量、鸡蛋3个、椰汁、胡萝卜、薯仔、洋葱、火腿、米饭、淀粉各适量
做法：
1、胡萝卜、洋葱、薯仔、火腿都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。
咖喱主要的营养成分是姜黄粉、川花椒、胡椒、八角、丁香等含辣味的香料，它能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。
咖喱还能促进血液循环，从而达到发汗、祛湿的目的。咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对于妇女经痛、风湿肩臂酸痛等有很好的疗效。
另外，咖喱所含的姜黄素，具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。另外还有协助伤口愈合的作用。
个人经验：咖喱中含有各种香料，例如花椒、胡椒等等，所以。我们在吃咖喱蛋包饭的时候应该讲究适量为主，如果你本身就是容易上火体质，建议还是少吃咖喱炒饭。