怎样炒丝瓜好吃窍门

① 肉炒丝瓜怎么炒好吃窍门

肉炒丝瓜怎么炒好吃？肉炒丝瓜是很简单的，把丝瓜切成片，把肉水淀粉一抓，特别嫩，先放肉后炒丝瓜就可以了

② 家常炒丝瓜怎么做好吃窍门

丝瓜洗干净，切条，放油锅内炸至金黄，锅内放油，加蒜末，葱，椛椒，翻炒，放入丝瓜，加味极鲜，少许盐，翻妙片刻即可。

③ 肉片炒丝瓜怎么做好吃窍门

丝瓜炒肉片是家常菜，也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜，虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的，但是却是很多的最爱，因此我们具体来认识一下介绍的方法。

一、材料

丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
二、丝瓜炒肉片的做法
1.将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2.将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3.将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4.铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5.然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的做法小贴士
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

④ 素炒丝瓜怎么炒好吃窍门窍门

用蒜泥炒，丝瓜稍微咸一点比较好吃。丝瓜炒毛豆米也挺好的，都是素菜。

⑤ 怎样炒丝瓜好吃又好看

【丝瓜炒鸡蛋】

准备新鲜丝瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、鸡精。

【做法】

第一步、挑选2根新鲜的丝瓜，削皮后切掉两头，然后切滚刀块。丝瓜块放入大碗中，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟。

技巧①：丝瓜先用食盐腌一下，可以杀出丝瓜中多余的水分，炒的时候就不容易出水了，口感更脆爽。而且丝瓜吸收了盐分，丝瓜也能提前入味。

第二步、碗里打入几个鸡蛋，加入少量盐、白醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。

第三步、丝瓜腌好后，轻轻挤掉水分，再用清水冲掉多余的盐分，沥干水分。

第四步、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后加入几滴食用油，倒入丝瓜块焯水1分钟，捞出后沥干水分。

技巧②：焯水能让丝瓜快速变熟，缩短炒制的时间，就能减少变黑和出水。焯水时加一些油，能保持丝瓜的翠绿，就不容易变色了。

第五步、锅里倒入适量油，六成热时倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子炒成大块，盛出备用。

第六步、锅里留底油，加一把蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒半分钟，再倒入鸡蛋块，加适量盐、鸡精调味，淋入少量水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后关火，丝瓜炒鸡蛋就做好了。

用这个方法炒的丝瓜，颜色翠绿洁白，一点也不发黑，口感脆爽，也不会出水，非常好吃。

⑥ 怎样炒丝瓜好吃又简单

把丝瓜去皮焯水，然后可以打汤，也可以用丝瓜炒鸡蛋，都很好吃。