A. 苦瓜怎么做好吃4个方法教给大家
1.混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2.盐渍：将已经切好的苦瓜片撒上盐和腌渍一会儿，然后炒食，不仅可以减轻苦瓜的苦味，而且苦瓜的风味犹存，还有鲜甜的感觉。
3.水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡一会儿，这样苦瓜的苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
4.水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
B. 晒干的苦瓜怎么做才好吃
苦瓜晒干做凉拌麻辣苦瓜干，吃起来就没那么苦哦
大家好，我是玫玫。欢迎来到小蒋美食。随着社会经济的发展，年轻人都开始从农村到城市生活，留守在农村的就只有父母及以上辈分的古稀老人。俗话说的好：可怜天下父母心。父母总担心我们在外面吃的不好，总想把自己种的蔬菜给儿女吃。由于距离原因，新鲜的蔬菜不易保存，妈妈们就会晒干，这样随时都可以吃。今天我要给大家分享的就是用妈妈晒的苦瓜干做好吃麻辣凉拌苦瓜干，一起去做吧！
准备苦瓜干100克。我这里准备的是自己家晒的苦瓜干，也可以外面买。苦瓜干如果自己做，最好选夏季的苦瓜来做，一是因为夏天是苦瓜收获的季节，另一个原因则是夏天天气好容易晒。晒苦瓜干与泡水的苦瓜不同的是要除去内瓤，然后再切。
苦瓜干加开水泡30分钟
准备葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。
姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。
苦瓜干洗净并控干水分。
姜葱蒜加入装有苦瓜干的容器中
加入鸡精2克，酱油5克，盐2克
加入自制花椒油一勺。用农家菜籽油与干花椒小火慢慢熬至，这样熬出来的花椒油带着一股菜籽油的清香。也可外面买现成的。因为我老家自己有几颗花椒树，妈妈会做成干花椒。所以我家花椒油基本自己熬制。
自制辣椒油一勺，用菜籽油烧热至冒烟后晾至5分热加入自己研磨的辣椒面，搅拌均匀即可。
加入自制葱油一勺。把大葱放入菜籽油中小火慢慢熬制而成。这样菜籽油中就含有葱香。是凉菜不可缺少的调料之一。
搅拌均匀
装入盘中即可食用。苦瓜不仅可以排毒养颜，也是减肥、降三高的一把好手。很多人都知道功效，但都由于太苦不敢吃，今天分享给大家的凉拌苦瓜干吃起来就没有那么苦。因为苦瓜汁是最苦的部分，我们晒干以后，随着水分减少苦味也就减少了。加上我们放入各种调味料，尤其是与花椒，辣椒拌在一起，苦味也就减少一些。而且晒干的食物相对于新鲜食物本来就多了一份嚼劲，会越嚼越香哦
C. 酿苦瓜怎么做好吃窍门
材料
苦瓜1根，半肥瘦猪肉少许，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀后腌制2小时。
2.苦瓜洗净后切段去籽，然后将猪肉馅塞入苦瓜环中。
3.隔水蒸10分钟后淋上适量生抽和麻油即可。
D. 苦瓜怎么做才好吃又不苦
苦瓜的做法有很多种，其中的做法是酸鲜苦瓜片，需要的材料如下：
主料：苦瓜1个。
辅料：枸杞适量，生抽1茶匙，香菇酱2茶匙，陈醋1茶匙，细盐适量。
酸鲜苦瓜片的做法步骤如下：
1、备好所用食材。
E. 苦瓜怎么做才好吃有几种做法
苦瓜怎么做才好吃？有几种做法？苦瓜有很多做法，比如炒苦瓜，凉拌苦瓜，苦瓜中都是很好吃的
F. 苦瓜要怎么做才会好吃
原料：苦瓜三分之一根，鸡蛋两个，花生油1勺，盐一茶匙半。
苦瓜煎蛋的方法如下：
做法：
1、 用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，切成薄片。
2、 放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。
3、 苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。
4、 用筷子搅拌均匀。
5、 煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。
6、 一面凝固后，翻至另一面煎熟。
小贴士：
1、空腹不宜吃 。
苦瓜有一定降低体内血糖的作用，人在空腹状态之下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁，是不对的。从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就被代谢掉了。所以，建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁。
2、脾胃虚寒慎食 。
有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀溏色淡，这类人不太适合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹饪时搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
3、经期、哺育期少吃
苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性应少吃苦瓜，以免影响月经的顺畅。另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃时仍需适量，别吃得过多哟。
G. 苦瓜怎么做才好吃呢
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，爱美的女士要多吃哦，话不多说了，下面看看是怎么做的吧 1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分 。2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点 。3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片 。4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。 5、焯水之后，把苦瓜放进凉白开中冰一下。这样可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。 6、接下来准备一些配料，半头大蒜剥皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小葱洗净之后切成葱花。
H. 苦瓜都有那些美味的制作方法呢
说到苦瓜，可能有部分朋友会不喜欢吃，因为它口味苦，不习惯的人还真吃不下去！但是，相信大家都知道，苦瓜它其实是一种很好的食物，尤其是夏天吃，清热解暑，经常吃对身体非常的好吃！当然了，苦瓜也是有很多吃法的，并且这些吃法大多都是简单美味，非常下饭的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下苦瓜的几种特色吃法，喜欢吃苦瓜的朋友们就赶紧围观吧.
做法5：客家酿苦瓜
准备食材如下：猪肉500克，苦瓜2根，鸡蛋1个，花生油适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，水淀粉1汤匙，五香粉1汤匙，细香葱1根
具体做法如下：苦瓜洗净切成3厘米宽的段，刮去里面的瓤，猪肉剁成馅，加入1汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙五香粉，加入1茶匙盐，加入鸡蛋1个，加入香油1汤匙，加入葱花，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿，将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟，苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！