㈠ 茄子怎样做才好吃
做茄子,最好吃的还是肉沫茄子
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茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条。
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肉末放入盘中备用。
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葱姜蒜切沫,香葱切沫。
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锅中烧热下色拉油300克左右,大火烧至七八成热,把茄条放入盆中,用淀粉拌均,下入油锅中焯熟,倒入漏勺备用。
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锅中留油10克左右,大火烧热,下入肉末,炒香至熟。
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放老抽、蚝油、葱姜蒜30克,留5克出锅用。
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加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋,放清水50克左右,大火烧开。
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用水淀粉勾成欠汁,放入焯好的茄条,大火翻炒均匀。
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出锅,装盘撒入香葱沫。
㈡ 茄子怎么做才好吃
茄子使我们日常生活中很常见的蔬菜,价格便宜,做法简单省事,我比较喜欢做油焖茄子薯仔、炸茄盒、茄子炒黄瓜等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分析那个一下这几道菜的做法,希望对您有所帮助!
【茄子炒黄瓜】
葱切葱花,大蒜切碎,黄瓜切块,茄子切成小块备用
好吃的油焖茄子薯仔就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
㈢ 茄子要怎么做才好吃简单的做法
茄子简单好吃的做法:
1、把茄子切成条形,热锅烧油,将切好的茄子放入锅中炸一下,炸软捞起。
2、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,放入豆瓣酱,再放入肉末炒至变色,锅内倒入适量的水,然后放入炸好的茄子,炒至汤汁到自己喜欢的程度。
3、倒入适量的盐,鸡精,酱油,加入水淀粉收汁,撒上葱花,即可出锅。
㈣ 茄子怎么做才能好吃呢
记得小时候拍照的时候,每次都会说茄子,这样我们拍出来的照片刚好是个笑脸。茄子本身也是一个营养丰富食物,茄子还有着降血脂,降血压,防止胃癌,抗衰老,清热消肿止痛,保护心血管,防冻疮,清热解毒,降低胆固醇等功效。
一般来说,油炸的呢,会让茄子的口感更好,脂肪带给人们快乐,而油炸过后的茄子,既保留了它茄子本身的风味,还能让人充满能量。不过,也正是因为油炸过,所以茄子含的油脂过高,可能会对一些患有胆固醇,高血压的人不太友好,所以需要减少油脂摄入的人来说,这种油炸的茄子不太推荐。
还有一种方法就是水煮,这种方法虽然也能让茄子变得软烂一些,但是吃起来的口味肯定是没有油炸的那么香。对于减肥人士或者是有降血脂要求的人来说,还是一个比较不错的选择。
而且是除了油炸好吃以外,无论是配豆角的还是搭配肉,都是我个人觉得非常不错的一个选项。豆角炖的烂烂的,配上茄子也是烂烂的,吃起来特别下饭。而搭配肉则是,更加有颗粒感。因为茄子煮好后会比较绵软,肉的颗粒感就会让它的口味层次丰富。