1. 蒜烤生蚝怎么做才好吃
蒜烤生蚝怎么做才好吃？
海鲜大家应该都喜欢吃吧，除了对海鲜过敏的人，在各种海鲜中，生蚝是一种极有营养的海鲜，蒜烤生蚝的方式更是受到了许多人的热爱，在生活中经常能看到，在在闹市旁有烤生蚝的小摊卖，一口下去蒜香味与生蚝的鲜味在口中爆发出来，是一种美味的美食，那么如果自己想做蒜烤生蚝的话，该怎么做才好吃呢？
当然，除了这种方式，我自己也尝试过，能不能将放入蒜蓉的生蚝用来蒸，我试过一次后，感觉其实用来蒸也是不错的，也是能够将蒜蓉与生蚝的味道结合起来，但是个人建议还是烤生蚝比较经典一点吧，如果大家有兴趣，就赶紧去试试吧！
2. 如何做蒜蓉烤生蚝，蒜蓉烤生蚝要怎么做才好吃
主料
牡蛎
10只
辅料
油
适量
大蒜
1头
蚝油
1勺
腌剁椒
1勺
步骤
13.成品
3. 烤生蚝怎么做好吃
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
3-4人
食材
主料
生蚝
600g
辅料
油
适量
香葱末
适量
蒜蓉面包酱
适量
红尖椒碎
适量
步骤
1.生蚝外壳用刷子清洗干净，然后用工具（我用了一字螺丝刀）从中间撬开，将蚝肉洗净
2.调味料准备好
3.调味料搅拌均匀待用
4.将洗净的蚝肉重新装回壳内，并且浇上蒜蓉酱
5.放入光波炉中，开烧烤档，下层10-15分钟左右就差不多了
4. 炭烤生蚝怎么做才好吃
炭烤生蚝怎么做才好吃每年交季的时候就是生蚝出没的时刻，肥美的生蚝夹带着海风的气息让人一眼望去就非常有食欲，一口一个生蚝下肚，当真那叫一个过瘾。生蚝在我们生活中是一个非常常见的海产品，几千年的时间里，我们劳动人民通过自己的智慧总结了非常多的关于生蚝的做法，将这道食材的，鲜香肥美发挥到了极致，其中最让人拍案叫绝的就属炭烤生蚝这种做法了。
第二点则是要准备小料，像我们的葱，蒜，粉丝，调味品辣椒，孜然等都是必不可少的。将小料准备妥当而后将起进行调配，根据自己的喜好来搭配，一般常见的有酸辣口，甜辣口，以及蒜蓉等，都是可以自己的需求做到灵活多变，有兴趣的朋友们可以下去自己进行研究。
工作准备都就绪之后，我们就可以架火，等到炭变得通红，烟变少之后将我们准备好的生蚝放置到烧烤架子上，看着那在火焰的灼烧下滋滋作响的生蚝，这个时候在旁边放一圈粉丝做搭配，在生蚝烤至七成熟的时候放上我们的小料再继续炙烤，红绿搭配下看着非常有食欲。
5. 怎么烤生蚝才最好吃呢
铁板烧生蚝 生蚝适量,青红椒片、洋葱片、蒜片各适量,铁板一块 1. 生蚝先用少许生抽和料酒腌制5分钟。 2. 热油起锅,先把配料爆香,再放入生蚝爆炒,加锅盖一下,开盖淋入一圈料酒,再翻炒均匀。 3. 生蚝快熟时,加入少许白糖和老抽,再翻炒均匀。 4. 铁板预先加热,把炒制好的生蚝倒入即可。
金银蒜粉丝蒸生蚝 1.生蚝洗净,适量粉丝泡开,蒜末取一半炸成金黄色,捞起待用。 2.粉丝放入蚝壳,加蒜末,辣椒丝,葱花,料酒,胡椒粉,酱油,热油上蒸笼用猛火蒸5分钟。取出后,蒸出的鲜汁浇在粉丝上,然后洒上炸好的蒜末,浇上热葱油即可。
吉列香炸生蚝 生蚝1斤,鸡蛋1个,面粉、面包糠各2汤匙,料酒、盐、粟粉各1小匙,生菜1棵,柠檬1个,蚝油、番茄酱各1汤匙,生抽1/2汤匙,柠檬汁1小匙。 1、生蚝洗净去壳,用盐及粟粉拌匀,腌制5分钟。再冲洗干净,放滚水中焯至变色,捞出沥干。 2、鸡蛋打匀,下料酒进行搅拌。 3、生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋糊、面包糠,放入中温滚油中炸至金黄色,沥干油上碟。 4、生菜叶剪成适当大小,放上炸好的生蚝,加入少许柠檬汁即可。
6. 蒜蓉烤生蚝怎么弄好吃
首先选用颗粒饱满，色泽好，无所伤，未发芽的蒜籽，如果发了芽或是蔫瘪的蒜籽效果不会太好。把蒜子洗净晾干，用刀剁碎，颗粒不能太大，也不能过于太碎，太碎会发粘，炒制的时候容易糊锅，发黑，影响色泽，降低品质，比绿豆稍大一点的蒜粒最为合适。
如果用量大，可以用电动打蒜器加工。生蚝，又名牡蛎，是海产贝壳，在亚热带、热带沿海都适宜生蚝的养殖，在我国有很大的分布区域，其中咸淡水交界的生蚝最为肥美。同时生蚝是一种富含大量蛋白质、脂肪、肝糖和人体所缺的锌的食物，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸是迄今为止人类所发现的含量作为高的海洋物种之一，食用生蚝有利于皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。而生蚝最主流的做法就是蒜蓉蒸生蚝，这能极大程度地保留生蚝海鲜原本的滋味。但清蒸生蚝好吃最关键的还是蒜蓉的调制，到底生蚝蒜蓉料怎么做才好吃呢？下面介绍一下做法。
2. 剁好蒜蓉和小红辣椒（蒜蓉和小红辣椒必须剁成碎粒，切勿打成泥，否则口感味道会大打折扣。）
3. 热锅，放入适量的油（最好油的分量和蒜蓉酱平齐），等候油热后放入蒜蓉小炒到刚熟，此时蒜蓉的颜色还是白色的，放入盐（稍微多一点也没关系，因为生蚝在蒸的过程中会出水，盐不够多的话味道就会淡），加入小红辣椒后即可起锅。（注意蒜蓉不要炒到变黄，否则变黄的蒜蓉有苦味出来）
4. 把炒好的蒜蓉酱均匀铺在生蚝上，同时再加少许盐。
5. 大火烧水，等到水开后将生蚝放入锅内蒸大约四分钟即可.
7. 电烤箱怎样烤生蚝窍门
①买回来的生蚝对半分开，用牙刷把外壳刷干净
②烤箱180℃烤5分钟
③准备配料（上图所示）锅中放油煎至金黄
④配料平铺在生蚝上面
⑤之后再180℃烤5分钟
美味的生蚝就做好啦~
先将生蚝外壳冲洗干净，用刀从边缘撬开外壳，再用流动的水冲洗干净生蚝，一定要戴手套操作喔，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。
第二步：
大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。
第三步：
蒜蓉冷水浸泡两分钟，沥干水备用，这一步洗掉涩味，炸出来不会那么快发黑，能把蒜香充分逼出来。
第四步：
锅中倒多点油，放入一半蒜蓉中小火爆香，炒至金黄色后放入另一半，翻炒一下。
第五步：
关火后放入盐、蚝油，翻炒均匀入味，万能蒜蓉酱就完成啦，吃不完可以装起来冷藏。
第六步：
烤盘摆上生蚝，勺上蒜蓉酱。
第七步：
再撒上一层小米椒粒。（喜欢吃辣的小可爱可以多放一些）
第八步：
烤箱需要提前预热，预热后放入生蚝，180度烤15分钟，出炉后撒上香葱、香菜，就可以开吃啦。