当前位置:首页 » 美食推荐 » 什么煮汤圆好吃窍门
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

什么煮汤圆好吃窍门

发布时间: 2022-02-11 02:41:08

A. 什么煮汤圆好吃

汤圆煮熟加点红糖,酒酿都可以。

B. 用什么煮汤圆好吃

煮汤圆的时候可以放一点米酒,这样煮出来的汤圆味道就更好。

C. 怎么煮元宵好吃窍门

煮汤圆的技巧

1.轻轻捏

在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2.开水下

待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

3.慢火煮

旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.点冷水

在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

5.勤换水

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。

6.及时煮

生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

7.快出锅

已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

吃汤圆配汤也很重要

1.香葱咸汤

通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

2.龙井汤

选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了。

3.海苔丝汤

可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃。

4.枣仁粥汤

汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等,煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开,加入冰糖,淋在煮好的汤圆上,便成了一碗枣仁粥汤圆了。

D. 煮汤圆的做法大全家常窍门

黑芝麻粉流沙汤圆: 1.黑芝麻粉和花生仁占比为五比一。各自将黑芝麻粉和花生仁放进微波加热碗中,用微波加热中高火各自叮三分钟和五分钟,把白芝麻和花生仁叮熟,还可以麻辣干锅文火将其炒过。 2.将炒过的白芝麻和花生仁晾凉,依照本人爱好添加适量白糖,用多功能料理机碾磨成芝麻糖粉。 3.在芝麻糖粉中添加与白芝麻相等的猪板油,混和搅拌均匀。4.取一个平盘,在上面洒上一层薄薄熟糯米粉,再将芝麻馅揉成小球体,放到平盘上,放进冰箱冷冻三个钟头以上。 5.加入适量粘米粉,分次添加温开水,搓成硬软适度的粘米粉团。再取一小块粘米粉团,入开水锅中煮开后,与生粘米粉团混和匀称。 6.将粉团分为尺寸适度的包子皮,卷圆挤扁,包入冷藏成形的芝麻馅,收边包好。 7.锅中放水,水烧开后放进汤团,待汤圆煮熟浮上来就可以服用。

E. 小汤圆怎么煮好吃窍门

主料糯米粉200克清水适量ml辅料花生适量粒黑芝麻适量白芝麻适量白糖适量
步骤
简易汤圆的做法步骤11.先将花生放进微波炉叮热,然后帮它脱皮,压碎。放入黑白芝麻、白糖。搅拌均匀。
简易汤圆的做法步骤22.把糯米粉倒入碗中,放入清水,和成面团。再挤成一个个汤圆,在汤圆中放入前面的馅料,搓成圆形。
简易汤圆的做法步骤33.把汤圆放入盘中,按顺序放入微滚的锅内,等到汤圆浮在水面上,就可以捞出来了。
简易汤圆的做法步骤44.(其实很多个的,我就摆了几个)摆盘后,可以撒上前面的馅料或糖。好吃极了