Ⅰ 怎样炸薯条好吃
方法1：切完薯仔条直接下锅炸，这样不蔫！（这个方法我以前用过）
方法2：薯仔切条之后，放在水里点几滴醋泡一下，然后拿出来沥干水再炸，就不蔫了。（这个是在天天饮食里看的，不过是薯仔片的方法，薯仔条也应该可以）。
Ⅱ 炸薯条怎么做好吃
炸薯条做法很简单，方法是：
1 薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多了薯仔条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使薯仔条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
Ⅲ 怎么样炸薯条好吃
炸薯条的家常做法
首先将薯仔切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起薯仔放入开水中煮一会，再热锅烧油并把薯仔倒入锅中炸至定型再捞出来冷却，最后把薯仔放入锅中复炸一次即可。
炸薯条的家常做法
准备食材：薯仔
1、首先我们需要把薯仔洗干净并削去皮，然后切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。
2、准备一口干净的锅，再往锅中倒入适量的清水。等到锅中的水煮沸以后，我们就可以把薯仔条捞出来放入锅中煮。
3、热锅烧油，注意这里往锅中倒入的油的分量至少要能够漫过所有的薯仔。
Ⅳ 如何炸薯条更好吃
你知道吗？炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，想试验一下吗？马上教你炸薯条的制作方法，而且还有很给力的薯条更加炸出好吃薯条的秘诀呢
Ⅳ 怎样炸薯条好吃
具体炸法：取锅烧适量油，按你要炸的量而定，啥时候炸呢？过会儿你丢一根进去，如果薯条周围冒很多泡泡并立刻浮上来，就可以下锅了。炸熟大约一分钟，捞出来给油继续加热直到开始冒烟，放进薯条复炸，几秒钟就上色并且变脆了，赶快捞出。炸好后撒点盐拌一下更好吃。用新薯仔还不想煮的话，得切到一定的粗细才能炸好。
Ⅵ 请问炸薯条都有哪些窍门呢
一份成功的炸薯条要酥脆还要充分入味，要掌握一套“五要诀”-- 浸泡要充分，清洗要到位，焯煮要合时，冷藏很必要，油温要恰当，这是我在不断摸索中总结出来的。后来凭借这五句话，我在家经常下厨做炸薯条给家人和朋友吃，也得到了他们的一致好评，味道不比肯德基的差。今天把它分享给喜欢吃薯条的朋友们，希望大家能够喜欢。
---【家庭版炸薯条】---食材:薯仔2个，食用油，食盐和淀粉各适量
①薯仔条的宽度粗细要控制好，不可太粗也不可太细，太粗了油炸的时候不容易炸透，薯条就不脆。太细容易断掉，还容易炸焦糊。一般控制在一公分粗细为好。
②薯仔的淀粉含量高，需要提前泡水，洗去多余的淀粉，炸出来的薯条才脆。泡薯仔条的时候加盐，可以加快薯仔水分渗出，去淀粉也就更快。
③薯仔条焯水有两个作用，一个是持续去淀粉，一个是将其焯熟，这样炸出来的薯条才比较酥脆。有些人直接将生薯仔条拿去油炸，其实这样的做法不是不行，只是炸的薯条不够脆。
④焯水的薯仔条要马上用凉水浸泡，当然用冰水更好，让薯仔条借助“热胀冷缩”的原理不会膨胀，回软。用淀粉包裹是为了吸收薯仔条的水分，再冷冻一次，可以使得淀粉浆凝结，不会粘连。当然，冷冻后薯仔条不回软，炸过会更脆，不妨试试
Ⅶ 炸薯条都有哪些窍门
炸薯条外面酥脆内里香软，既有油炸产生的干香、焦香，还能吃到薯类的些许清香，搭配上番茄酱、辣椒粉、肉酱之类的都不错。
不过外面的炸薯条还是蛮贵的，好吃的薯条小小一份至少也十几块钱，而且有些朋友可能又要心里犯嘀咕，比如“这油用的好不好？”、“薯条炸了多久了？”之类的，所以还不如自己在家做，省钱又省心。
所以这次我们就来解答一下这个炸薯条的问题，分享一下炸薯条的小窍门，最后也会有完整的做法分享哦。
- 薯仔不要煮的太熟，煮大约3、5分钟，有7、8成熟就可以了，具体时间要看薯条的粗细和自己对于薯条口感的要求来决定。
- 煮好之后、冷冻之前一定要沥干、晾干水分，避免有过多小冰珠结在上面，不然油炸的时候会迸溅。
- 薯条在炸之前不要解冻，不然的话我们的冷冻就没有意义了，之所以要煮熟再冷冻就是为了避免高油温导致水分过量流失。
- 炸好的薯条不管搭配番茄酱，还是花椒盐、辣椒粉都很好吃，但最关键的是要趁热吃，油炸的食物是很容易吸附环境中的水分而回软的。
- 薯条虽然好吃，但它能提供的最主要的就是油炸的碳水化合物，热量实在太高，营养又相对比较单一，所以不建议多吃哦。
那么以上就是这次关于炸薯条的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦。
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