Ⅰ 在家发豆芽（简易）怎么做好吃
1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2.接水盆里装大半盆清水，
3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
6.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。
Ⅱ 怎样发绿豆芽最快又好
1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2.接水盆里装大半盆清水。
3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看。
5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时。
6.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。
Ⅲ 豆芽应该怎样发才能发的更好
发黄豆芽：1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。
2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。
3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。
4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。
5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。
注意： 1、整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。
2、每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。
3、如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了
发绿豆芽：首先准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器。具体步骤如下：
1、绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀（或上午出门前泡水，下午回家后就可以开始育芽了）。
2、把泡好的豆子在茶壶底部平铺一层（不用太多，发起来会很多呢）。
3、把水倒掉盖好盖子，放在温暖的地方就可以了，容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始孕育发芽了（要让豆子有足够的湿度，但有不能让豆子泡在水中）。
4、大约每隔4-6小时，就用水清理一次，记得：一律从茶壶的嘴将水沥出，这样可以保证整个过程不见阳光（不要太过好奇总是掀开盖子看）。
5、绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小的牙尖，第二天大概会长到两三厘米长，发到第四天就差不多可以食用了。用清水把漂浮的豆壳冲掉，就可以依照自己的口味来烹制了。
步骤2：泡好绿豆----就会看到绿豆已经涨起来了。把水滤干后，倒到容器里。容器必须要不透光的，不然豆芽会发紫就不好吃了～另外空间不要太大，豆芽是要在狭小的空间里拥挤，或者是有重物压着，才能发胖。呵呵，就像岩石下顽强生长的小草一样～～
最好的是用瓷茶壶之类的容器。家里木有，我选择的是一个长形水杯。
1：先用水泡绿豆10个小时-15个小时。绿豆不要太多哦，手抓一小把就可以了。半斤绿豆（2块钱）可以发4-5次。
步骤2：泡好绿豆----就会看到绿豆已经涨起来了。把水滤干后，倒到容器里。容器必须要不透光的，不然豆芽会发紫就不好吃了～另外空间不要太大，豆芽是要在狭小的空间里拥挤，或者是有重物压着，才能发胖。呵呵，就像岩石下顽强生长的小草一样～～
最好的是用瓷茶壶之类的容器。家里木有，我选择的是一个长形水杯。
Ⅳ 怎样发绿豆芽怎样使豆芽变得好吃。
简单的
我小的时候妈妈就是经常自己作豆芽的
黄豆的
绿豆的一样的做法
重要的是温度
你可以买绿豆洗干净找一个盆放一点水没了豆子久可以了，
然后找一个可以透气的布盖上放一个你们家经常温度一样的地方
我们家一般都是放再炕上的
所以不知道你们家是怎么样的呵呵。
然后放着要每天都换水投一投（方言了呵呵
就是每天都洗洗
但是不要重了小心发出来的芽
用水冲）还有一点不知道你是不是女孩
我们哪里有一个规矩的
就是生豆芽的时候千万不能来月经的人看你的豆芽
这样豆芽的根
或者别的地方久会变红了呵呵
不是开玩笑的
一般6
7天久可以吃了。看自己了喜欢吃短的
胖的久时间短点
相反可以时间长点
不要长根久好了
这样的豆芽又绿色
吃的放心
Ⅳ 怎样发豆芽最简单又好
先把豆粒放在清水里泡几个小时，泡至种皮裂开即可，叫露白。具体要浸泡多久取决于温度和豆粒的种类，比如绿豆，在夏季的时候泡5小时左右就出露白了。
1、找一个可以漏水的，如淘米用的东西或者塑料漏水的篮子，底铺上一层湿布，然后将露白的豆粒铺上去，上面盖上湿毛巾。然后一天浇两三次水，注意避光，只要不积水，豆子不漏出去就行。上面用重物压上能让豆芽长得比较粗壮。
2、准备1只黑布袋或塑料编织袋，将露白的豆粒平铺在袋子里，扎紧袋口，一天浇两三次水，不要见光。如果想让豆芽长得粗壮也需要压上重物。
3、准备一些黄沙和一只能漏水的篮子，在篮子底部铺上一层湿布，先倒入适量黄沙铺平，再放入露白的豆粒铺平，上面再盖上一层黄沙，每天注意浇水保湿就可以了，最后可以长成绿色的豆芽，如果不喜欢吃绿色的豆芽则需要在上面盖一层湿布，避光。
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
Ⅵ 家常发豆芽的方法窍门
一、发豆芽的方法：
准备：绿豆芽，盆以及底部有孔的容器，毛巾。
制作方法：
步骤1：盆中放入适量的黄豆或者绿豆，要去掉坏豆、瘪豆，以防泡水、发芽的时候这些豆子会产生霉变，影响其他的豆子。然后清洗干净，加水没过豆子，放置一晚。[此步注意：不用取太多的豆子，泡出来的豆芽非常出数。用手抓二把豆子就可以了。]
步骤2：第二天早上你会发现豆子一个个地吸饱了水，而且已经微微开口了，冒出了一个很小的芽。这时候，把水倒掉。
步骤3：准备一个底部有漏眼的容器里，[就像蒸屉一样有漏眼的容器，是为了能让多余的水漏掉，不然豆子总是泡水也会烂的。]在容器底部垫上纱布，然后把豆子平铺在上面，用干净水冲洗一遍，等水漏掉后，在底部套上一个盆，方便多余的水析出来，并在豆子上面蒙上毛巾，以免让光投进去。[此步注意：因为如果见光的话，发出的豆芽很容易芽头是红的，也就是俗话说的“红眼”。另外，如果你想发出来的豆芽粗壮一些，可以在毛巾上面压个重物，这个重物就可以让豆芽向上长的势头减小一些。]
步骤4：确保每天有二次给豆芽淋水的过程，一方面是进行冲洗的作用，一方面也是让豆芽随时处在湿润的环境里。
步骤5：经过4-5天坚持不懈的努力，你会发现，豆芽一天天的在长大，随着顶部二个豆瓣之间仿佛会有真叶要发出来，而且底部也会长出根须的时候，就些都充分地说明，豆芽已经发好了。[注意：在这几天里，豆芽在泡发的过程不断会有脱掉的小绿壳，你可以随时把它拣出来扔掉。]
二、豆芽的营养
豆子变成豆芽后，其所含的维生素和胡萝卜素等明显增高，可以说是有了质的变化。而且，豆芽不仅富含纤维，而且能量低，吃起来清脆爽口，别有滋味。对于想降压、减肥的朋友来说，吃豆芽，准没错。
Ⅶ 怎样发绿豆芽最快又好
1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就很快发成了。
6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
Ⅷ 怎么自己发绿豆芽好吃
自己发的绿豆芽好吃，这是一定的。因为绿豆芽上有你的汗水，你收获它，有一种情怀在里面。
另外，别人发的绿豆芽可能为了卖出赚钱，可能在功利心的指引下，水质不好？？加了点化肥？？
Ⅸ 怎样在家发豆芽，简单又好吃
黄豆芽是一种常见的蔬菜，它是由黄豆发芽而成，营养丰富，味道鲜美，它的近亲还有绿豆芽、豌豆芽、蚕豆芽，都称为“豆芽菜”，它虽然外表朴素，小的不起眼，但却大有干坤，在四川就有一道干煸黄豆芽，经过川菜师傅的加工，变得又香又韧、佐酒下饭都十分理想，还有排骨豆芽汤，汤特别的浓郁可口，一年四季都能看到黄豆芽的身影，它不受天气的影响，也不受价格的影响，绝对符合物美价廉的要求，脆嫩的口感让人流连忘返，如果你家里有黄豆，那就来学习发豆芽吧，自己发干净卫生，没有什么添加剂，而且3-4天就能吃，出芽率高。
1、发豆芽最好用左盆中的圆黄豆，这种是专业发豆芽使用的，如果没有，也可以用绿豆芽试试。
2、发豆芽的过程，一定不能见光，见光了会影响豆芽菜的味道。
3、勤浇水是根本，有水它才会长，另外用量要掌握好，太挤了会腐烂。
Ⅹ 自己发的豆芽怎样做才好吃
炒绿豆芽最困扰人的是绿豆芽出汤，本人这里有两个小方法，各位朋友不妨试试看。方法一，豆芽洗净后掐去头尾，放在笊篱中，放在热油锅上，用手勺舀起热油不断的浇在豆芽上，至成熟，下入另一口锅中，加调料稍微烹制入味即可。方法二，将豆芽掐去头尾放入开水中焯烫后再烹制。我本人喜欢吃也喜欢做的一道菜“银苗盖被”，不知能否和您口味。
原料：鸡蛋3个，豆芽250克（半斤左右）
配料及调料：葱花，花椒，料酒，盐，醋，油，高汤(没有的话可以用水化开的鸡精）。
做法：
（1）豆芽掐去根须及豆瓣，清洗干净；鸡蛋磕入碗中，加葱花和盐搅均匀。
（2）炒锅做上火烧热，加入油，下入花椒，放入豆芽，翻炒后加入高汤、料酒、盐，翻炒后淋入醋出锅装盘。
（3）炒锅再坐上火，加油，倒入打好的蛋液，摊成饼状，盖在炒好的豆芽上即可。