1. 如何炒胡萝卜丝好吃
糖醋胡萝卜丝
胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖、钙等成分，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。其还含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，具有促进消化的作用。另外，胡萝卜含有的维生素B2和叶酸有抗癌的作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力。
吃多了油腻大菜，想吃点清淡的。正好家里有胡萝卜，那就来做一盘糖醋胡萝卜丝吧。把胡萝卜切丝，焯水，再拌上盐、糖、醋和其他调料一起炒，做成的糖醋胡萝卜丝，吃起来酸甜爽口，相当开胃，非常下饭！
食材：
胡萝卜250克，青椒丝、蒜末各少许
调料：
盐16克，味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量
糖醋胡萝卜丝
做法：
1、将胡萝卜去皮洗净，切薄片，再改切成丝。
2、将锅中注入1500毫升清水，烧开，加入15克盐；倒入胡萝卜丝，拌匀，焯煮约1分钟断生。
3、把焯好的胡萝卜丝捞出，放入清水中，浸泡片刻；然后捞出胡萝卜丝备用。
4、炒锅注油烧热，倒入蒜末、青椒丝炒香；再倒入胡萝卜丝；翻炒均匀约1分钟。
5、加入盐、蚝油、陈醋、白糖、味精调味；快速翻炒匀，使胡萝卜丝入味。
6、出锅，将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成。
糖醋胡萝卜丝
小贴士：
1、制作此菜时，胡萝卜丝的粗细应切均匀，若粗细不匀，炒制时受热不均匀，会影响成菜的口感。
2、胡萝卜宜与菠菜同食，可预防中风；胡萝卜宜与香菜同食，能开胃消食 ； 胡萝卜宜与绿豆芽同食，可以排毒瘦身。
3、胡萝卜不宜与橘子（柑橘）同食，能降低其营养价值； 胡萝卜不宜与白酒同食，能损害肝脏 。
2. 炒胡萝卜丝怎么做好吃，清炒胡萝卜丝的家常做法
步骤
1.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。
2.热锅上油，油量是平时1倍左右。
3.倒入胡萝卜丝，炒匀。
4.待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。
5.加盐、味精、香菜调味。
6.翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
一是炒此菜要多放些油；二是胡萝卜丝别炒的太软烂。
3. 怎样炒红萝卜丝好吃窍门
把红萝卜切成细丝 用葱姜爆锅 ，在放入海鲜酱油进行煸炒 萝卜出水之后基本上就熟了，出锅的时候加入蒜末和米醋味道更好 。
4. 怎么炒胡萝卜丝好吃又简单
胡萝卜可以说是一个百搭的食材，单炒也特别好吃。今天来说一个胡萝卜丝简单又好吃的做法。
食材：
胡萝卜 2根葱 半根蒜瓣 4瓣盐 少许生姜 3~4片
具体步骤：
步骤 1
胡萝卜洗净去皮，削成胡萝卜丝。
步骤 2
锅热油，放入姜片爆香。
步骤 3
放入胡萝卜丝翻炒，可加少许开水。胡萝卜不易熟，翻炒后可盖上锅盖焖熟。
步骤 4
待胡萝卜丝变软后，放入蒜瓣，加盐调味即可出锅。
5. 炒胡萝卜丝怎么炒好吃
首先要把胡萝卜切成丝，把肉切丝，葱姜蒜备用。
接着就是要把锅里放油，放入葱姜蒜爆香，再去翻炒一下，放入肉丝和胡萝卜丝，在接着炒，放点盐，海鲜酱油，花椒面，最后放点味素，炒熟直接装盘就可以吃了。
要注意的是烧油的时候注意不要烫到手，盐放的时候一定要提前先炒一下肉丝和胡萝卜丝再放盐，这是很重要的。
6. 炒胡萝卜丝窍门
大家都爱吃美味的炒胡萝卜丝，特别是在做胡萝卜丝炒鸡蛋的时候，我们炒完之后的胡萝卜丝带着浓郁的胡萝卜香味，再加上鸡蛋嫩滑可口的味道，搭配在一起真的非常下饭可口。但是我们在炒胡萝卜丝的时候，有时候炒出来的胡萝卜丝就会变成深色并且做出来的口感也会比较老，炒出来的胡萝卜丝容易发黑而且还发软，这样炒出来的胡萝卜丝就不太好吃的。所以我们在炒胡萝卜丝的时候需要点小技巧，这些我们炒出来的胡萝卜丝不容易变色还能让我们特别有食欲。所以二姐也和大家说一下如何做胡萝卜丝能让胡萝卜丝不变色并且做出来的口感还好，二姐认为这里面我们需要讲究下锅时间和炒的方法。
二姐做炒胡萝卜青椒鸡蛋的优势
1、鲜香可口
二姐做这道素菜虽然没放肉，但是鸡蛋和胡萝卜做熟之后的味道带着浓郁的鲜美口感，做出来鲜香可口的味道真的非常不错的。
2、做法简单
这道炒胡萝卜青椒鸡蛋是一道非常简单还美味的蔬菜，并且在这个做法上并没有特别的复杂，相信大家看一遍二如何做不变色的胡萝卜丝就能知道如何将这个胡萝卜丝炒好了。
炒胡萝卜青椒鸡蛋的做法
【所需的食材】
主材：胡萝卜两根、青椒一个、鸡蛋三个。
辅材：葱段少许、姜适量、蒜少许、食用油少许、食盐适量、十三香少许、耗油适量。
【开始做炒胡萝卜青椒鸡蛋】
1、把胡萝卜清洗干净去掉外皮，随后将胡萝卜用插板做成细丝，随后将青椒做成细条一些比较好。
2、将蒜去掉外皮切成蒜末，随后将葱切成葱段备用，把姜也切成稍微小块一点的姜。
3、首先我们将食用油放到锅里，等锅里的食用油温度升起来之后加进去鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎的效果。
4、将鸡蛋拿出去之后，把食用油放进锅中加热后将葱姜蒜等食材煸炒出香味来，准备炒胡萝卜丝和青椒丝。
5、这一步骤我们再下锅做胡萝卜丝和青椒丝，等翻炒到快熟的时候加入调味料进去，这样能增加食材香味，不要过早的放进去。
6、这时候我们将鸡蛋放进去翻炒，加上鸡蛋一起翻炒能让胡萝卜丝不会直接接触热油，做出来的胡萝卜丝颜色就好看了。
大家看下二姐做出来的炒胡萝卜青椒鸡蛋的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、翻炒鸡蛋有技巧
二姐建议将鸡蛋液下锅之后，炒成鸡蛋碎的效果之后我们先将鸡蛋捞出来，否则将胡萝卜丝和青椒丝直接放进去翻炒会让鸡蛋炒的时间太长，这样我们做出来的鸡蛋口感就会因为炒的时间过长而打折扣的。
2、放调味料有技巧
二姐建议放一点耗油增加香味，并且加上食盐和十三香就能让胡萝卜丝非常美味而且入味，建议不要加入酱油，这样胡萝卜丝的颜色就非常好了。
7. 炒胡萝卜丝怎么做
胡萝卜丝把它在开水里面抄一下，然后加入一个鸡蛋，加入葱花，盐味精生抽老抽，然后下油锅炸至两面金黄就可以吃了。
8. 怎么炒胡萝卜丝
可以做一道简单的清炒胡萝卜丝，以胡萝卜为主要材料炒制而出。搭配其他调味料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作清炒胡萝卜丝。
清炒胡萝卜丝的食材：胡萝卜150g，葱、油、盐、糖、酱油、味精各适量。
清炒胡萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。
食用价值：
1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。
2、胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。
9. 怎样炒胡萝卜丝好吃
把胡萝卜洗干净，切成丝，用葱姜蒜爆锅炒胡萝卜丝非常好吃。