‘壹’ 杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇的做法是干煸杏鲍菇。
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”。
可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
‘贰’ 杏鲍菇家常怎么炒好吃
杏鲍菇家常做法，好吃的做法有很多，主要是搭配什么食材，今天做一道杏鲍菇搭配淮山药的做法，好吃爽口脆嫩，下面一起来学一学：
步骤：杏鲍菇100克淮山药100克五花肉适量姜蒜适当生抽酱油适当盐适量糖适当米酒适当(1)作法1.准备好常用食物。2.五花肉切成片添加芡粉抓均。
5.锅中滴油，进行爆香姜蒜，放入肉爆锅。6.爆锅至肉掉色加入米酒。7.添加生抽酱油糖爆锅匀称。8.添加杏鲍菇再次爆锅至香菇软。9.倒进山药，爆锅匀称。10.添加盐和味精调料，鲜美的杏鲍菇家常做法就完成了，是不是超级简单，感兴趣的话就动手来做一做吧。
杏鲍菇营养价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
‘叁’ 杏鲍菇怎么做菜好吃
大家好，，很高兴今天在这里跟大家一起分享美食，享受美食带来的快乐！
“杏鲍菇怎么做最好吃？”很高兴来回答这个问题。杏鲍菇营养价值很高，如果做得好吃，比大鱼大肉吃起来还香，杏鲍菇做法也很多样化，今天给您分享的是杏鲍菇最好吃最香的做法——酱汁鱼香杏鲍菇，鱼香味十足，酱汁浓郁，方法也非常简单，跟我一起来看看吧！
一道色香味俱全，鱼香味十足的酱汁杏鲍菇就做好了，喜欢的朋友可以在家试试。
技术要点总结：
1、杏鲍菇斜切花刀是一个特色，切法也是有技巧可循的，看起来好看，吃起来也更加入味。样倾斜45度不切断，连切4次，再切断一次。
2、放点青红椒可以增香，同时可以让菜品看上去更加好看，一道色香味俱全的菜，才能算得上是美食嘛，大家平常做菜的时候，都可以放点青红椒提色又提鲜。
3、葱花要在起锅前再倒入。好看，口感也会更好一些。
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‘肆’ 杏鲍菇怎么做好吃图文
第一道：鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。
第二道：剁椒杏鲍菇
不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。
第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。
第八步：装盘上桌吧~
多说几句：
1、杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。
‘伍’ 怎么做杏鲍菇才好吃有推荐的做法吗
序言：杏鲍菇是一个非常美味的食物，营养价值非常高。如果想要把杏鲍菇做的美味的话，那么大家可以尝试一下干煸杏鲍菇或者是宫保杏鲍菇。这两种做法都非常的简单，不需要花费太长的时间就可以做出一道美味。
杏鲍菇的营养价值特别高，含有人体生长发育所必需的营养元素，并且吃法也多种多样，除了这两种吃法之外，大家可以把杏鲍菇炸一下，这样就能够尝到更多的美味。
‘陆’ 杏鲍菇怎么做好吃法
煎杏鲍菇
杏鲍菇1个 黑胡椒碎适量 莴笋丝50g 胡萝卜丝50g
肉馅：猪肉末150g（8瘦2肥） 料酒5g 生抽5g 蚝油5g 盐2g 白胡椒粉1g 生粉3g 香油3g 葱花1根
一起来看看详细的制作步骤吧
1.肉末加入白胡椒粉、生抽、料酒、 蚝油、生粉、盐、香油，用筷子搅拌至上劲，加入葱花拌匀腌制10分钟
2.杏鲍菇去头去尾切薄片，用手抹薄薄一层肉末在杏鲍菇上
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3.热锅刷油，将杏鲍菇煎至两面金黄色，最后撒上些黑胡椒碎再煎一会即可
4.多出来的杏鲍菇煎熟，将莴笋丝和胡萝卜丝炒熟（可以放点盐），用杏鲍菇卷着吃即可
薄油煎，涂抹的那层肉馅在煎的过程中会分泌出油脂，半熟时，杏鲍菇会散发出典型的菇鲜味~
当肉馅那一面煎到定型时，肉香味也早早飘散着，你能闻着香，但又不是很浓郁，勾着人迫不及待的想尝尝！
杏鲍菇的肉质是很肥厚的，所以很多人喜欢切块来伪装“鲍鱼”红烧。
但薄切，口感就显得脆嫩柔软多了，带着点杏仁味的清香，与上面一层薄薄的肉馅同吃，咸鲜、香润，很有滋味~
切片的杏鲍菇，不吸油，如果少油或者不放油（不粘锅），那么会呈现一种干煎的香气。
‘柒’ 怎样做杏鲍菇好吃
香煎杏鲍菇》
营养分析 查看详情
0克
5克
38克 160
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
杏鲍菇 2个 、 糖 15克 、 盐 1克 、 老抽 15克 、 生抽 15克 、 蚝油 15克 、 清水 30克 、 芝麻 少许 、 葱 少许
烹饪步骤
步骤1/7
▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
步骤2/7
▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
步骤3/7
▲准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。