1. 大盘鸡怎么做才好吃
大盘鸡做着好吃的话，首先要选择鸡腿肉切块，然后以圆葱薯仔块和少许的辣椒为材料了
2. 大盘鸡怎样做
第1步、鸡大腿3个，大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候，请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水，中间换1-2次水，把血水泡出来。或者肉入凉水锅，紧一下，一样效果。
第11步、盛到刚出炉的馕上，也是大盘鸡
3. 大盘鸡.怎样做法好吃
大盘鸡的做法
大盘鸡之前是新疆的美食，可是我们大家都知道现在大盘鸡已经是非常普遍的一道美食了。我们必须要了解它的做法。这样我们才会知道，它到底有怎样的魅力。其实大盘鸡现在超级普遍，网上它的做法非常普遍。很多人都会做，读过我的文章的人知道，小编是一个不会做饭的人。但是我想说的是，虽然小编不会做，但是大盘鸡的做法，我早就了解了。
新疆大盘鸡的做法很简单，希望你们可以仔细听，可以做笔记。小编我是不会介意的。
1、第一步我们最简单的是要准备很多的配菜，还要准备很多的调味品。但是我们最重要的是要好好的了解我们的美食。
2、我们要准备鸡肉，我们大家都知道鸡肉是非常的普遍了。我们要把鸡肉洗干净，然后把鸡肉控水，把它榨干。我们还要准备西红柿，葱姜蒜。还有很多调味品了。
2、这个时候，我们要把姜蒜，还有葱，最重要的差点忘了，就是还有干辣椒。这个时候，我们要把干辣椒好好的入锅。榨出油。
3、我们要准备最重要的一步了。就是把鸡肉还有菜放去锅里炒好，然后放入碗里。
4、最后我们把薯仔还有西红柿放在一起炒，然后我们把薯仔还有鸡块放在一起煮。最后一步，把准备好的调味放入锅里。
大盘鸡怎么做才好吃
其实我们都会做大盘鸡，我们也都吃过，但是怎么样才可以把它做好呢?其实我们只要了解它的精髓，就可以很好的做出它。
大盘鸡的调料有哪些
我们都知道大盘鸡，都吃过大盘鸡。我们都知道大盘鸡里面有很多的调味品，那么到底你知道的调味品有哪些呢?小编现在就给大家来介绍一下。首先我们要有干辣椒，因为我们都知道，大盘鸡是辣辣的。所以辣椒是必不可少的。我们还要有葱姜蒜，还要有生抽，等等。
做大盘鸡用什么鸡
我们都知道，大盘鸡是非常普遍的一个鸡。我想你们都知道大盘鸡是非常美味的。而且我们也知道大盘鸡非常的普遍。大盘鸡现在很多人都会做。我们现在就介绍大盘鸡怎么选用鸡子。这是一个技术活。我想你们一定可以学会的。
大盘鸡是非常好选的，首先我们要选活鸡。因为我们都知道大盘鸡是非常注重味道的，其实一个美食它的精髓就在味道。它的味道是独特的，这个菜就成功了。大盘鸡，我们要用很鲜的鸡肉。我们要注重它的鲜味，它的味道才会更好。
怀孕可以吃大盘鸡吗
我们都知道，现在孕妇是非常的受大家关注的。因为我们知道孕妇是非常的难得的，因为我们国家经济的飞速发展。导致我们国家人们的思想观念开始变得越来越开放，因为我们知道现在很多的年轻人都是晚婚晚育。所以孕妇是非常的受大家关注的我想跟大家说，孕妇的饮食是非常要注意的。如果你家里有孕妇，一定要注意她的饮食。大盘鸡是可以吃的，因为大盘鸡里面的营养价值非常高。它可以为孕妇提供很高的营养物质，还可以很好的促进宝宝的生长。但是任何食物都不要多吃，大盘鸡也不可以多吃。
4. 大盘鸡怎么做好吃
【需要准备的原料】
三黄鸡一只、薯仔、姜、蒜子、青红椒、葱段、炒鸡香料（香叶、桂皮、白芷、八角、小茴香、花椒 ）、干辣椒
5、出锅前加入味精、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
5. 怎样做大盘鸡
原料：鸡。辅料：薯仔、青椒少量。调料：干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。做法：1、准备材料。2、把鸡和薯仔各切成均匀的块，鸡过一下开水备用。3、锅里倒入适量的油，等油微微热的时候，放入多一点的白糖，等白糖完全融化的时候，倒入薯仔，不停翻滚，让薯仔均匀上色，待薯仔煎至外皮焦黄即可，大盘鸡的味道好不好就在于这油和糖煎的怎么样，差不多的时候盛出来备用。
大盘鸡的做法
步骤step
0
步骤step
1
准备材料
步骤step
2
把鸡和薯仔各切成均匀的块，鸡过一下开水备用
步骤step
3
锅里倒入适量的油，等油微微热的时候，放入多一点的白糖，等白糖完全融化的时候，倒入薯仔，不停翻滚，让薯仔均匀上色，待薯仔煎至外皮焦黄即可，大盘鸡的味道好不好就在于这油和糖煎的怎么样，差不多的时候盛出来备用
步骤step
4
锅里再加入油，油可多一点，然后再倒入鸡块，放一点酒去腥，不停翻炒，注意火侯一定要大，要把鸡的水份完全炒干，然后再放入辣椒和各种香料，和盐，再炒一下，要从锅旁边到入适量水，可以加一点点酱油，但最好不要加，根据色泽来看，不要看着太黑就成，因为薯仔已经上过色了
步骤step
5
等鸡八九成熟的时候再到如上过色的薯仔，好了，就等熟了，快熟的时候放入青椒，鸡精，翻炒一下，即可装盘出锅了
6. 大盘鸡怎样做才能好吃
这个剧看怎么做？你要是想做扒鸡，然后把调料胃在肚子里，考古筝出来高压锅整出来调料一高脚上字物美价廉呢
7. 在家做大盘鸡怎么做好吃
原料准备：土鸡1只、薯仔3个、青椒4个、朝天椒、蒜、姜、豆瓣、白砂糖、葱、味精、花椒、盐、啤酒1瓶、皮带面
加工方法：1、鸡洗净，剁成块，薯仔和青椒切块，蒜和姜切好；2、锅里热油，放花椒炒香后捞出，加入白糖搅拌，炒成焦黄，放入鸡块炒匀，放入朝天椒和姜，炒到锅里没有水分，鸡块变成黄色，放入豆瓣和盐炒匀；3、倒入啤酒烧开，放进薯仔后，调成大火炖6分钟，改成小火炖10分钟，薯仔变软后放葱炒1分钟，然后放蒜和味精炒匀，拌上面条就做好了。
第二种做法加入了郫县豆瓣酱，整盘菜似乎带上了一些川味，这样做肯定会有人说不靠谱，其实对于吃货，一道菜真正好吃才是靠谱的标准。
原料准备：鸡肉500g、薯仔300g、红椒50g、青椒50g、桂皮5g、八角5g、姜、葱、蒜、白糖3g、老抽3g、香菜、盐、皮带面
加工方法：1、鸡洗净切块，用水煮10分钟，薯仔、红椒、青椒切块；2、锅里热油，放入桂皮、八角、姜、葱、蒜炒香，放入鸡肉、盐、糖和老抽炒匀，加入热水盖上盖煮20分钟，放入薯仔再煮10分钟，最后放青红椒，汤汁快煮干时放入香菜，拌上面条就做好了。