㈠ 油炸花生米怎样做好吃
所需食材花生米10千克 素油2千克
制作方法1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
㈡ 油炸花生米怎么做
3、闻花生米，新鲜优质的花生用鼻子闻，会有一股淡淡的清香，如果花生闻起来有发霉的味道，这样的的花生可能已经产生了黄曲霉菌，就不要购买了
㈢ 油炸花生米的做法窍门 几分钟
油炸花生米的做法窍门几分钟哦，油炸花生米的话，首先你要凉油，下锅，然后就放入花生米，然后开小火或者中火一直在那边炸一一边炸一边翻，然后听到噼里啪啦的声音之后再摘一会儿就可以捞起来了，然后放点食盐，这样子。花生更有味道，更好吃，更脆。
㈣ 油炸花生米怎么做又脆又香窍门
油炸花生可谓是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出个江湖侠义，岁月静好！
再来总结一下窍门，花生米要泡一下，冷油下锅，火要小，炸13分钟即可出锅，浇点白酒。好啦，看完就知道油炸花生米怎么做了！
㈤ 油炸花生米怎么做好吃
油与花生米同时下锅,油在八分热时出锅即可,不过在花生米出锅以前加入少许白酒(即一小瓶盖或一小酒盅),这样花生米出锅后即是脆的,我经常这样做您可以试一试.
㈥ 油炸花生米怎么做如何做好吃
食材
主料
花生米
250g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
步骤
1.花生米备好。
2.花生择去坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。
3.油锅刷洗干净。
4.色拉油倒入锅中。
5.将煤气炉火打开，开小火，倒入沥干水分的花生粒。
6.用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。
7.一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然继续翻炒到闻到花生香，马上起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。
小贴士
炒花生粒的时候，火候上一定是小火。
第二，冷锅冷油来炒花生。
第三， 当花生粒炒干水分开始炸的响时，要靠闻来判断花生是否完全炒熟，并且不能炒过，过了会有焦糊味，没全熟，会有花生的生味。所谓过犹不及哦。