1. 乌鸡炖什么汤好点
乌鸡1只
黑豆150克
何首乌100克
红枣10个
生姜5克
这个汤是热性，对体寒的女性有好处，我明天也想煲这个。还有简单点就乌鸡煲花旗参，或者乌鸡煲虫草花咯。
2. 怎样炖乌鸡汤好喝又营养步骤窍门
在你炖乌鸡汤的时候，最好是加上50克的枸杞，30克的党参，再加上60克的红枣，这样炖出来的乌鸡汤才是又营养又好喝，而且最好不要放入太多的盐，最好是加入鸡精。
3. 乌鸡煲什么汤好吃又营养
栗子乌鸡养生汤
材料： 乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、生姜少许、盐1茶匙
做法： 1、乌鸡处理干净，斩大块。 2、放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。 3、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。 4、水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子(如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成)。 5、加入洗净的红枣和枸杞。再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
乌鸡山药汤
材料： 乌鸡一只、山药适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量
做法： 1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片。 2、锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。 3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。 4、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。
椰汁炖乌鸡
材料： 椰子1个、乌鸡200g、红枣适量、党参适量、枸杞适量、盐适量
做法： 1、椰子打开倒出椰汁，乌鸡洗净剁块用开水烫一下。 2、红枣、党参、枸杞分别洗净。 3、所有材料入炖盅，倒满椰汁。 4、入锅炖两小时，喝时加盐调味即可。
乌鸡红枣参汤
材料： 乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、桂圆适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量
做法： 1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。 2、最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味。 3、蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。
红枣莲子乌鸡汤
材料： 乌鸡1只、红枣5颗、白莲子30g、生姜2片、黄芪3g、麦冬5g
做法： 1、乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用。 2、准备好红枣白莲子等，冲水洗净。 3、换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖。 4、如果选择的是仔鸡，炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口了。
茶树菇乌鸡汤
材料： 乌鸡半只、茶树菇100g、葱适量、姜适量、盐少许
做法： 1、乌鸡用冷水洗净，斩成大块。 2、茶树菇洗净、切段。 3、乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。 4、然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。 5、然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。
榴莲壳乌鸡汤
材料： 榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量
做法： 1、乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。 2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。 3、放入榴莲壳、红枣、姜片。 4、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
黑豆黑木耳煲乌鸡
材料： 黑豆适量、黑木耳适量、香菇适量、乌鸡适量、姜适量
做法： 1、乌鸡洗净飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) 2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发(约0.5～1小时左右)。 3、所有材料 跟乌鸡、姜一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
4. 乌鸡汤怎么炖好吃又营养窍门
准备材料：乌鸡1只，红枣50克，白果50克，姜葱适量，食盐适量，料酒少许。
做法：
1、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。（如果在外面买鸡的话，最好也是买刚杀的，让老板立马给你处理好，不要鸡PP）
2、准备一个大锅，放入处理好洗净的乌鸡（没有剖腹开膛的），放入水500克。
3、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。
4、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫，调成小火炖1小时，此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开，此时加入食盐，将葱结和姜片挑出来就OK了。
乌鸡汤非常适合女性喝，特别是需要补血、滋补的人，这是为什么呢？相信很多人都不知道其中的奥秘，只知道乌鸡汤比普通的鸡汤更有营养。下面咱们就来了解乌鸡汤的功效与作用吧！
乌鸡汤里面富含的营养成分：
包括人体不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及组氨酸，有十分高的滋补药用价值。最重要的是乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。
乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。
不仅可以滋补身体，起到补血养血、滋阴益肝的作用，就连孕妇饮用乌鸡汤好处也不少，可见乌鸡汤的营养价值有多丰富，但是乌鸡汤里面绝对不是乌鸡独霸天下哦，还要搭配其他材料一起煲的呢！
乌鸡汤搭配什么煲最好？
1、乌鸡搭配当归、黄芪煲汤，可以起到补血补气的作用，起到气血双补以及滋补肝肾的作用。
2、乌鸡搭配红豆、黄精、陈皮煲汤，这样煮出来的乌鸡汤既能补血，又能养颜，还能强壮身体，换季的时候多喝无妨哦。
3、乌鸡搭配枸杞、红枣煲汤，这样的汤最适合需要经常对着电脑的女性饮用呢，不仅补血养颜，还对眼睛有好处，起到明目养肝的效果。
4、乌鸡搭配人参，用人参搭配乌鸡熬汤，不仅可以补肾养气，还能延年益寿，有很好的抗衰老效果。
5. 乌鸡和什么煲汤好
乌鸡可以和山药、黄芪、冬菇一起煲汤。
乌鸡汤的好处：
1、美容养颜
乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。
2、抗衰抗癌
乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。
(5)乌鸡炖什么汤好吃窍门扩展阅读：
选购乌鸡的时候：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。
耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。
母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛，松散柔软，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤”。
在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪”。全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。
6. 乌鸡配什么料炖汤好吃，而且补身体呀
这一锅汤呢，全家人都适合喝，但我主要是为了给老婆准备的，因为这一锅汤除了营养好喝，还很养颜，和燕窝有得一比哦，而且所需要的食材还特别简单，做法就更不用说了，不会煲汤的人，看一遍也可以煲出这一道靓汤来，女性朋友们，赶紧试试吧。
食材准备：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水等。
第七步：好了，汤煲了有一个小时了，我们加入准备好的枸杞，枸杞要冲洗干净哦，有很多小沙子的，枸杞加进去后，再盖上锅盖，煲多10分钟就可以了，最后加适量盐调味就可以开喝了。
这一锅营养又好喝的猴头菇乌鸡汤就做好了，喜欢的朋友试一下！猴头菇是中国传统的名贵菜肴，搭配乌鸡一起煲汤，滋补又美味。
7. 请问乌鸡和什么炖汤最好
食材：乌鸡 1只、猪骨 150克、猴头菇 2只、料酒 少许、红枣 20克、盐 少许
1、清洗干净的乌鸡砍段，猪骨洗净；
(7)乌鸡炖什么汤好吃窍门扩展阅读：
乌鸡汤的好处：
1、美容养颜
乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。
2、抗衰抗癌
乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。
3、调治妇科疾病
女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。
4、提高免疫力
乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸，只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能，提高免疫力。
参考资料：人民网-乌鸡汤有4大功效 教你3种健康的乌鸡汤做法
8. 炖乌鸡汤里面放什么好喝
乌鸡炖汤
主料
乌鸡300克
辅料
百合10克 黄芪5克 枸杞5克 红枣片2克 盐2克
用料小秘诀
水烧开后加入浓汤宝
可让汤鲜美浓郁
乌鸡炖汤的做法步骤
1.乌鸡洗净切块大块;
2.清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
3.捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
4.隔水放入锅中，炖2小时；
5.炖好后，放盐拌均即可；
小贴士
1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；
2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；
3.炖的时间要比煲汤的时间长；