‘壹’ 想要做好吃的蒜蓉蒸虾，需要如何操作
谈起大虾，坚信大家都挺了解的，它是大家普遍的一种食材，大家都喜爱买些大虾蒸、炸、煮着吃，自然我们家都不除外，实际上大虾无论怎样做，只需是解决整洁了，口味全是非常鲜嫩的，并且都还没腥味儿！今天我给大伙儿产生大虾的一个新食用方法，便是蒜蓉蒸虾，蒜蓉蒸虾每个人都是会做，仅仅大伙儿做的时候，非常容易把最重要的两步骤忽略了，造成蒜蓉味不浓郁，大虾一点也不入味美味，所以说大伙儿做蒜蓉蒸虾时。
牢记2大步骤，蒜蓉味浓郁，大虾鲜嫩又入味！应当留意这2个步骤，第一先把大虾解决整洁了，解决不干净的话，腥味儿便会很重，第二大虾煮熟起锅后，还得浇上一遍滚油，那样蒜蓉味会更为浓郁！
必须留意的地区：
第一：先把大虾解决整洁的了，虾须虾脚都得除掉，里边的虾线也得取下来，大伙儿能够在虾身上划一刀，那样蒸大虾的情况下，入味较为快。
第二：往盘里摆大虾的情况下，要还记得把虾背朝上，随后再把调准的蒜蓉匀称抹在蒜蓉上边，最终上锅煮熟就可以了，那样蒸的大虾会更为入味。
第三：大虾煮熟后，不必立即吃，先撒上点葱段，再浇上滚油，最终再加上香莱装点就可以了。
之上便是蒜蓉蒸虾的作法，你们都学好了没有，实际上大虾那样做，不但口味鲜嫩入味，并且也有浓浓蒜香气，越吃越成瘾，比煎炸的大虾还解馋解饿，喜欢吃蒜蓉蒸虾的话，还记得先个人收藏，有时间在家做着吃吃
‘贰’ 蒜泥虾怎么做又简单又好吃
跟大家分享蒜蓉虾的家常做法，非常简单，宴请宾客也是拿得出手的。对海鲜过敏或者有痛风现象的朋友不建议吃虾。
食材准备：虾、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣，料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸鱼豉油
具体步骤：
1、买回来的大虾清洗干净，用牙签挑出虾线，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，然后在虾背上用刀划上一刀，深度三分之二就可以了，金针菇切掉根部，撕成小朵，清洗干净沥干水分备用，姜切片，蒜、小米辣均切成末、葱切成葱花；
2、放入葱、姜、料酒、少量胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用；
3、锅中倒入适量的油，油热放入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，然后下入适量盐、蚝油、少量白糖、生抽，再均匀翻炒几下炒出香味，盛出备用；
4、平底锅中刷一层一层薄薄的食用油，然后均匀铺上一层金针菇，整齐摆上处理好的大虾，将炒好的料铺在大虾上，不建议铺满，铺一圈即可，然后盖上锅盖，小火煎10分钟；
5、10分钟后，打开锅盖，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上一些葱花，就可以出锅啦；
6、色香味俱全的一道菜，大虾这么做，孩子超级喜欢吃。
小贴士：
1、虾一定要选用新鲜，干净的虾，不新鲜的虾容易产生腥味。
2、一定要多准备一些蒜蓉酱，这道美食全靠蒜蓉酱来进行提香。
3、这道蒜蓉虾最好趁热食用，放凉后口感会大打折扣，还会带有些腥味。