㈠ 虾酱炒饭想不油不腻，什么方法可以避免这种情况
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。相信很多朋友们都和我一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的虾酱炒饭了啊，吃起来口感很赞，让人越吃越想吃。
看到这么美味解馋又有营养的虾酱炒饭，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。
㈡ 虾酱海鲜炒饭的做法，虾酱海鲜炒饭怎么做好吃
食材
主料
隔夜米饭
1碗
辅料
1个
虾酱
适量
虾仁
适量
香葱
适量
香芹
少许
油
少许
步骤
1.将虾仁去肠线洗净。
2.焯烫后备用。
3.鸡蛋黄打散。
4.煎熟切丝。
5.起锅热油，下入虾香芹煸香取出。
6.锅加底油，下入虾酱煸香，加入蛋清
7.米饭小火煸炒。加入香葱
8.倒入鸡蛋黄丝，香葱和虾仁略炒出锅。
㈢ 美味的泰式虾酱炒饭怎么做好吃又简单，做
主料
白饭800洋葱60蒜末20虾仁300香茅20九层塔20
辅料
鱼露20柠檬汁10糖5虾酱20蛋白10玉米粉15
步骤一
虾仁洗净擦干，加入腌料腌至入味，备用。
步骤二
锅中加入1大匙葡萄籽油，放入虾仁拌炒至熟取出，备用。
步骤三
锅中加入1大匙葡萄籽油爆香洋葱末、蒜末、香茅末、白饭、调味料、虾仁、九层塔拌炒均匀即可盛盘。
㈣ 虾酱蛋炒饭怎么做
1. 锅中放油，先将海米炒至金黄色，盛出备用
2. 另起锅放油，将蒜末爆香
3. 蒜末出香味后，放蒜蓉辣酱、再放虾酱
4. 将辣酱、虾酱炒匀
5. 然后放葱花并炒匀
6. 放入米饭，鸡蛋炒匀
7. 再依次放入炒香的海米、放入蒸鱼豉油
8. 出锅前放入香菜
㈤ 怎样炒虾酱好吃
会做虾酱吗？几种好吃的虾酱做法，收藏起来备用
过去由于没有冰箱保存食物，劳动人民就发明了把食物做成腌酱保存的方法，大大地延长了食物的保存期，这样在青黄不接的时候不至于没有食物可吃，由此就诞生了各种的酱类食物。
酱
正所谓靠山吃山靠水吃水，内陆地区的人们一般是把种植的蚕豆，黄豆等做成酱料，而沿海地区的人们则是把海捕的鲜虾，扇贝等做成酱料，这就造成内陆地区的人拿到不常见的海鲜酱往往无所适从、不知道该怎么使用；这不，前段时间寄了几瓶蜢虾酱给老家的朋友，他收到后说不会做，所以我就把虾酱的一些好吃常用的做法写下来，方便不会做的朋友学着做。
虾酱
在我现在所处的胶东地区，虾酱是老百姓餐桌上面的常见之物，一般每年的八九月份，渔民就会把捕回的虾挑选好的出来，用海水清洗干净，去除夹杂的海藻和泥沙，然后把清洗好的虾搅碎，拌上海盐放入土罐或陶缸发酵15-30天，每天还得早晚搅拌，不能让虾酱凝结成球，日晒越充足越好。
虾酱发酵
这样发酵出来的虾酱鲜香浓郁，味道鲜美，但由于加入了盐的缘故，用虾酱做菜几乎都不再另外放盐，实际使用中根据具体虾酱咸度情况灵活掌握。
虾酱做菜
虾酱最常见的做法：炒鸡蛋。把鸡蛋打散，加入切斜片的大葱，再加入少许虾酱一起调匀后放入油锅内炒至鸡蛋凝固就行，不用添加除此之外的其他任何佐料，炒好的虾酱鸡蛋十分下饭，还可用来拌面或者卷饼。
虾酱炒鸡蛋
最直接的吃法：蘸生吃蔬菜。虾酱盛到小碗里，用来蘸食清洗好的大葱、洋葱、黄瓜、生菜、大蒜、青椒等，这样的吃法和用黄豆酱蘸食又是不一样的风味，增添了些许的海鲜味道。
虾酱蘸黄瓜
最家常的做法：炖豆腐。锅内放油加入葱姜蒜末爆锅，再添加适量虾酱炒香，倒入切成方块的豆腐翻匀后盖上锅盖炖两三分钟，开盖加入青红椒丝翻匀即可出锅，这道菜拌米饭吃非常的鲜美开胃。
虾酱炖豆腐
最适合宝宝的吃法：蒸鸡蛋羹。鸡蛋打散，加入少许虾酱和适量温水调匀，上锅蒸10-15分钟，取出稍微放凉后即可给宝宝吃，这样的做法含有丰富的钙质，吃起来口感比用虾皮蒸蛋更适合宝宝，但一定要注意虾酱的用量，不可过咸。
虾酱鸡蛋羹
和肉类最搭配的做法：蒸肉。可用五花肉或颈背肉，肉洗净切片，把虾酱放入容器加适量料酒调稀，加入切好的肉片和少许姜丝拌匀后夹出肉片摆盘上锅蒸20分钟左右，这样蒸出来的肉虾味十足，肉香衬托出虾的鲜味，虾的鲜味又加强了肉的香味，味道相辅相成，“食肉动物”不可错过。
虾酱蒸肉
今天介绍的几种虾酱做法都是比较简单容易上手的，其它常见的做法还有虾酱炒饭、炒面，虾酱大排，虾酱炒豆角等等，其实虾酱的使用没有那么复杂，和其它酱料类调味品差不多，你把它当作一种有特殊鲜味的咸鲜酱使用就行，别再说你不会用虾酱了
㈥ 虾酱怎么吃啊
虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。
用料：
芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干； 干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。
做法如下：
1、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；
参考资料：网络——虾酱
㈦ 好吃到停不下来的虾酱炒饭，如何做到不油不腻的
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。相信很多朋友们都和我一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的虾酱炒饭了啊，吃起来口感很赞，让人越吃越想吃。
㈧ 虾酱炒饭的做法步骤图，虾酱炒饭怎么做好吃
虾酱炒饭的做法
锅中放油，加入虾酱翻炒香，放入西葫芦丁香肠丁黄瓜丁翻炒
加入米饭翻炒均匀，适量炒干水分即可出锅
蔬菜的种类可以变的，不固定
㈨ 虾酱炒饭（虾酱吃法之二）怎么做
虾酱炒饭（虾酱吃法之二）的做法
米饭用冷藏过的，鸡蛋将蛋黄蛋清分离后将蛋清先炒熟待用，蛋黄打散待用，把大葱切粒（用小葱更香），如用虾酱（虾膏需用小许清水开散）待用。
一碗香濆濆的虾酱炒饭好吃到停不了口。