❶ 怎样炸花生米才好吃
【油炸花生米的做法】
用料：花生粒 200克、盐 少许、色拉油 适量、白酒（可无） 少量。
做法：
准备花生粒200克，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水分备用。
冷锅内倒入食用油，
食用油的用量根据花生粒数量多少来决定，太多了也浪费，只要可以将花生粒全部能控制在油范围内就行；
冷锅冷油再倒入，准备好的花生粒，中小火不停地翻动让花生均匀受热；
一定要使用中小火不停的翻炒，才能使花生内部受热熟透外皮不会糊焦；
听到噼里啪啦的声音开始，花生皮就会局部变色了，等声音静下来后关火继续利用油温翻炒，等外皮全部变色完成后，开始出锅，并摊开放盘子里冷却，让余温慢慢熟透；
出锅后马上滴入几滴白酒，可以更香，存放也能更久一些，加入适量食盐，一盘香喷喷的小吃可以装盘上桌了；
油炸花生米：酥脆可口，香气扑鼻的花生米上桌了；
老醋花生米：
如果感觉油炸花生米不够好吃，那就再加点老醋或陈醋，那就是一盘老醋花生米；
如果不想吃油炸花生米、老醋花生米，那就来点拍黄瓜加入花生米，香、脆、酸、喜欢辣的朋友可以加点辣椒油，美味可口的一盘冷盘上桌了。
小 贴 士
花生米的温度控制很重要，一定要中小火，不停的翻炒均匀，全部变色后就需要出锅，靠着油的余温爆香，否则就会糊了。
【咸香炸花生米的做法】
用料：花生仁 200克、盐 1勺、油 莫过花生、高度白酒 1勺。
步骤：
花生米用水洗净沥干水分备用；
用厨房纸巾吸干多余的水分避免炸的时候溅油；
凉锅凉油凉花生米听到劈劈啪啪的声音转小火炸至花生酥脆变色；
捞出沥干油分喷入少许高度白酒保持脆爽的秘诀哦！
凉凉的花生米均匀的撒适量盐，上桌来吃，下酒必备。
小贴士
花生米用冷水洗净擦干水分避免溅油伤人。
听到劈劈啪啪声转小火慢炸避免炸糊。
炸好的花生米喷洒适量高度白酒可以让花生更脆爽。
撒盐的时候尽量不要撒均匀。
也可以撒糖根据个人口味选择。
❷ 花生米怎么炸才好吃呢
花生是日常生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，花生的吃法也很有很多，可以炒着吃，煮着吃，而花生米也是一道非常好的下酒菜。不管是在影视作品中，还是在日常生活中很多家很多人都非常喜欢把花生米作为下酒菜。外面卖的花生米吃起来又香又脆，但有的时候价格比较昂贵，而且不干净也不卫生，可能还有一些坏掉的花生米会破坏大家的口感和食欲，所以还不如自己在家里面炸花生米。炸花生米是比较简单的，同时中间也会出现一些问题，比如说很多人在炸花生米的时候遇到的一个问题就是炸出来的花生米会出现回软的现象，不香也不脆。
有的时候炸出来的花生米容易回软，那就需要复杂，就是把花生米重新再炸一遍，然后再捞起来，在这样的情况下花生米中的有可能比较大，可以选择在盘子下面放一张吸油纸，吸掉花生多余的油分。
❸ 花生米怎样炸才好吃
冬天到了，许多人的酒瘾就犯了，总想着喝那么一杯，心里舒坦，暖和，才能睡好觉。大多数时候，花生米和酒就是那么的配，尤其是那炸花生米，一口小酒，一颗花生米，倍香。说到这个炸花生米，那也是有讲究的，不然炸出来的花生米没那香味，口感也没那么酥脆。炸花生米，千万别直接下锅，学会这一招，不仅酥脆还放得久！那炸花生米怎么做好吃呢？这里就给大家讲解一下，花生米要先过一下水，然后再用冷的花生油来炸，才不吃油，那么容易变黑了。这样做出来的花生米才好吃，赶紧跟着做一做这好吃的花生米把。
小贴士：
1.过水是为了让花生米在炸的时候不会那么容易变黑。用花生油炸花生米，没那么容易吸油。炸花生米的时候，尝花生米没有生味了，就可以关火了，不然锅里的余温会使花生米变糊的。
2.常吃些花生米可以增强记忆力，减缓衰老，花生米富含油脂，有润肠的功效，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
❹ 如何油炸花生米更好吃
炸花生米加它，做出来又酥脆又好吃的做法
1.
原料：花生米、啤酒、白酒、油、盐少许
2.
原料：花生米、啤酒、白酒、油、盐少许
3.
将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
4.
将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
5.
将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
6.
将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
7.
用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。
8.
用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。
9.
锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。
10.
锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。
11.
锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。
12.
用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。
13.
用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。
14.
花生米看上去、略微发红。倒入少许白酒、快速翻匀即可。
15.
倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。
16.
倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。
❺ 花生米怎样炸好吃
油炸花生米的时候要注意油温，如果过高的油温的话，花生米会炸糊掉，就会产生焦味，这样就不好吃了，所以说一般油温五成热的时候就可以下锅，这样炸出来的花生米好吃，色泽也好看吧。
❻ 怎样炸花生好吃
【油炸花生米】
所需原料：花生米，食用油，盐，白酒。
第一步，首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米最好选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。
第二步，将准备好的花生米用水清洗一下，然后控干水分备用。清洗花生米的目的，不仅能够清洗掉花生米表面发灰尘，而且还能保证花生米在炸的时候受热均匀不容易炸糊。
第二步，起锅烧热，倒入适量的食用油，然后将花生米冷油下入锅中，花生米下油锅后开中小火慢慢加热，用铲子反复翻动花生使之受热均匀。
第三步，听到锅里花生米会发出“啪啪”声响时，这个时候花生米的成熟度已有7成熟，随着声响的减小，花生米的颜色也会随之加深，我们将火关掉即可。
第四步，关火后先别急着将花生米捞出，让花生米在油锅里继续再炸20秒左右，然后用漏勺将花生米捞出来即可。
第五步，花生米捞出控干净油后倒入托盘中，然后撒上少许的高度白酒搅拌均匀，这样可以使花生米更加的酥脆好吃，保存一周都不回潮。等花生米晾凉后再撒上少许食盐即可装盘食用。
❼ 如何炸花生米才最好吃
炸花生米，直接下锅是不对的！记住这2个技巧，花生米酥脆不糊，大家好，我是麦宝宝，生活中唯有美食和美景不可辜负自己。花生米看似不起眼，生活中也会经常吃，但是它的味道却让人着迷。除了男女老少都爱吃，还是招待客人的硬菜，不是大鱼大肉也不是山珍海味，它就是大名鼎鼎的油炸花生米。你喜欢吃油炸花生米吗？
炸花生米，有人用水泡有人直接炸？全不对！教你正确做法，太香了，不能只是浸泡，炸花生米冷油、热油下锅很关键，一定要是冷油下锅，因为花生米浸泡后是湿的，热油下锅会溅油，烫到就不好了。
如果你不小心油温太高，花生米没有扎好怎么办呢？我们可以加入一点酒降温，酒的味道会使花生米更加酥脆清香，或者起锅以后加入少许白醋降温，以免余温让花生米胡，如果大家根据自己的口味撒适量上白糖或者盐。
❽ 如何炸花生米才最好吃呢
五香脆皮花生
食材： 花生，鸡蛋，面粉， 油，盐，辣椒面，五香粉，胡椒粉
做法
1:花生清洗干净控干水份，
2:然后放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒面，一个鸡蛋搅匀
3:放入面粉搅拌均匀
3，然后锅中加食用油，冷油将花生米下入锅中，小火慢慢开始炸，用锅铲不停地翻炒，小火炸至花生米微微变色，并且有“噼噼啪啪”的声响，花生米的皮绽开；
4，将花生米从油锅中捞出来，用漏勺控控油份，然后放入在一个大点的盘子中，将其铺散开；
5，然后趁热撒上适量的食用盐调味翻拌均匀，铺开自然晾凉后即可开始享用。
炸花生米是很多朋友都喜欢的小菜，喝酒的时候，来上一碟炸花生米，何其美哉 。