❶ 粉蒸肉好吃，如何自己制作蒸肉粉
要想做出一道
“正宗且美味”的粉蒸肉，除了五花肉的调味腌制非常重要以外，裹在肉片上的米粉也同样非常重要，米粉不能用买的蒸肉米粉，必须是现做现用，并且制作米粉的大米粘性也要比较好，只有先将制作粉蒸肉的这两道主要食材把控到极致，这道成品粉蒸肉的味道才能同样的达到——好吃，且极致。
虽然这道粉蒸肉的做法看上去很简单，只用了简单的四步，不过其中所包含的知识点和干货却是满满的。
❷ 如何做好吃的粉蒸肉
粉蒸肉做的好吃的关键在于腌肉的调料，腌好后，然后再加入米粉一起蒸，具体的做法如下：
主料：猪肉400克、自制米粉100克左右
辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许
1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。
注意事项：
肉片选用肥瘦相间的最好，腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和。
❸ 粉蒸肉好吃，如何自己制作蒸肉粉呢
“粉蒸肉”——这是一道家常菜品，目前主要流行于南方地区，主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各种配料一同烹饪制作而成，因为其味道具有“香脆不失软糯，入味不失鲜香，肉肥却不油腻”等特点而备受大众喜爱，于2018年9月，粉蒸肉还获得了“重庆十大名菜”之一的称谓，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
虽然这道粉蒸肉的做法看上去很简单，只用了简单的四步，不过其中所包含的知识点和干货却是满满的，前方高能，请同学们认真观看。
❹ 如何做粉蒸肉好吃视频
食材明细
五花肉300克
南瓜半块
蒸肉米粉半袋
葱适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
姜盐适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
8
出锅时撒上葱花即可。
粉蒸肉的做法步骤
小窍门
1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成薯仔、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。
❺ 如何做出美味的粉蒸肉
材料
五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，薯仔，葱花
做法
1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
3、薯仔去皮洗净，切厚片。
4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层薯仔，再放步骤（2）里处理好的五花肉。
5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。