‘壹’ 在家怎么做好吃的
手撕高丽菜
食材:高丽菜1个、蒜苗1根、虾皮1把、干辣椒2个、青葱1根、老姜3片、豆瓣酱1匙、味精1小匙、蚝油1小匙、蒜蓉酱1匙
【制作步骤】
1、把高丽菜用手撕成小片,然后倒入淡盐水中清洗干净捞出滤去水分备用。
2、再把蒜苗清洗后切成小段备用
3、把虾皮泡入水中十分钟,然后清洗一下拧干备用。
4、再来就是准备一些增加香味的辅料,根据你喜欢的辣度可以多一些辣椒或再增加一些花椒。
5、锅热适量的油,放入老姜片爆干,再倒入辣椒和葱段一起爆香。
6、待香味出来后倒入虾皮煸炒至微黄,再勺入豆瓣酱炒出香味炒出红油。
7、最后倒入高丽菜进行爆炒,在差不多熟的时候再加入调味料翻炒几下即可。
8、出锅前撒点蒜苗段,那就是味道极佳的一道家常菜了。
小贴士:
1、不喜欢高丽菜怎么办?那就换成你喜欢的卷心菜吧
2、虾皮经常煸炒后会非常香如果不下菜就没有味道了
3、豆瓣酱本身偏咸,所以要是再加盐的话要注意量
4、根据自己喜欢的辣度去进行调节
5、爆炒高丽菜火候越足越好吃
‘贰’ 如何怎么做好吃
看看网上的食谱吧
‘叁’ 怎么做好吃的
香辣花蛤
食材:花蛤500克、老姜4片、干辣椒4个、香葱2根、蒜蓉酱1匙、生抽2匙
【制作步骤】
1、在购买回花蛤之后,如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中,让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道,在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。
2、辅料的老姜、青葱用于去腥,辣椒用于增加香味。
3、锅热适量的油,倒入老姜片爆干转小火爆香干辣椒段。
4、然后倒入磨洗好的花蛤进行爆炒,在爆炒的时候视实际情况决定是不是加入两三匙水。因为炉具的不同,用火的不同。
5、待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱段,并加入少许的生抽作为调味翻炒几下即可出锅。
6、一道简单好吃的快手菜“香辣花蛤”就做好了,试试你会喜欢的。
小贴士:
1、花蛤要泡入淡盐水中去除泥沙,才不会影响口感。
2、辣椒的使用,视自己能接受的辣度为准。
3、爆炒的时候不需要添加味精
‘肆’ 好吃的怎么做
焖饭好吃。
主料:大米250g、腊肠3根、薯仔1个、青豆1把。
辅料:油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
香肠薯仔焖饭的做法
1、将米洗净后倒入电饭煲中,按电饭煲的指示水量加入适量的水。如下图: