A. 猪踭肉煲什么汤好
西 洋 菜 蜜 枣 煲 猪 踭
11、出锅装碗，稍加整理，即成。
小贴士
在步骤7中，一定要用大火煮汤成大沸状态下，投入西洋菜，这样熬制出汤，才不会有青涩味。
加入鸡脚熬制，主要是让汤水富含胶原，使汤更加滋润。
B. 猪踭肉是不是就是前腿肉
是猪蹄肉吧！
C. 肉汤浸鸡枞的做法，肉汤浸鸡枞怎么做好吃，肉汤
主料 2人份
鸡枞300克、瘦肉100克
辅料
食盐1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、香油2滴、植物油1汤匙
鸡枞瘦肉汤步骤1
鸡枞瘦肉汤的做法大全
将新鲜鸡枞用清水洗净撕成小朵
步骤2
将瘦肉切成薄片，用食盐、淀粉、植物油，白糖腌制十分钟
步骤3
鸡枞瘦肉汤的家常做法
锅内烧开水
步骤4
鸡枞瘦肉汤的简单做法
水开后放入鸡枞
步骤5
鸡枞瘦肉汤怎么吃
待煮开后放入腌制好的瘦肉片，沸腾后淋入几滴香油就可以出锅了
步骤6
鸡枞瘦肉汤怎么做
烹饪技巧
事先用食盐和淀粉腌制过的瘦肉会非常的滑嫩，此步骤必不可少
D. 猪展肉是什么
猪展肉就是猪腿上的肌肉，也叫猪腱子肉，广东人喜欢称它为猪展或猪小展，靠近腿部的猪肉则称为猪大展。此部位位于猪的前腿和后腿内的腱子肉，每只猪取出的数量很少，每只猪只能取出4块猪腱肉，每100公斤的猪，只能取出4小块猪腱肉，所以非常珍贵稀少。
腱子肉是有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味；猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
(4)猪狰肉如何做好吃扩展阅读
营养
猪展又名猪踭，性平甘。霸王花又名剑花，性凉味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效。
它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。《岭南采药录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽”。霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤，其味清香、汤甜滑。
E. 海天叉烧酱做的叉烧可以吗用猪踭肉做吗
我家姥姥一直用海天叉烧酱做叉烧肉的，贼好吃啦~跟外面卖的一个味！
她就是用猪踭肉做的，肥瘦搭配均匀，好吃！棒棒哒！
F. 猪踭肉焗饭的做法，猪踭肉焗饭怎么做好吃，猪踭
主料
猪踭肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
蒜头
适量
葱花
适量
黄片糖
8克
迷迭香
少量
步骤
19.保温后再焖10分钟再打开盖子撒上葱花即可
G. 猪上肩肉可以烧汤吗
猪上肩肉，一般情况下也是可以用来烧汤的，但是最好可以采用嫩一点的里脊肉来进行煮汤，出来的味道才会更加鲜甜。
猪肉不但味道非常的好，营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等微量元素。
每日适量吃一些猪肉，可以帮助我们补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤，一些病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦的人更是需要常吃猪肉。
其实我们炒肉一般是不需要焯水的，而煲汤最关键的就是焯水。
喜欢煲汤的朋友都知道如果煲汤不焯水，汤面就会呈现出各种血沫、杂质，闻起来会很腥臭，看着也非常恶心。
猪肉正确的焯水方式应该是将新鲜的猪肉切好，先放进水里，有条件的可以将清水换成淘米水，然后再加入少许食盐或者白醋浸泡。在水没过肉块后浸泡半小时左右。
煲汤时加的水往往能够决定汤羹的好坏，一般情况下我们应该根据食材来决定煲汤的各种比例。
大部分的汤食材与水的比例在2:3的时候最合适。
在这种比例下煲出的汤不仅味道非常鲜美，其营养也较高，含有丰富的氨态氮。
在煲汤时应该采用慢火熬煮，但不是所有食材都适合这样一直熬煮下去，猪肉汤一般控制在2~3个小时就可以了，时间太长的话将会破坏食材中的维生素。
如果含有骨髓类的食材，那么我们在一开始煲汤的时候，应该先采用大火逼出骨头里的血水和浮沫。
汤汁沸腾之后再调到小火慢慢炖。
H. 杏鲍菇炒猪踭肉的家常做法
前言
材料
主料：杏鲍菇2个、猪踭肉300g；
辅料：姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量
杏鲍菇炒猪踭肉
1
猪踭肉切丝，加入盐，生抽，姜丝放入搅拌均匀，腌制十分钟
2
杏鲍菇切片
3
烧开水，杏鲍菇飞一下水
4
肉放进锅，炒五分钟，加水，大火烧开，转小火，烧八分钟
5
加入杏鲍菇，炒五分钟
6
出盘
I. 猪踭肉是什么部位
猪踭肉是猪蹄，猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品。