如何压面条好吃

‘壹’ 简易的面条机压面条怎么做好吃又简单，做

1、面不能和的太软，面与水的比例大约为1:0.45左右；
2、面团一定要揉好；当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生融合性,二者合一便形成面团。这种面团,用手工搋搓的时间越长,越有利于形成面筋网络和增加融合性；
3、面团上面条机压面饼时，用淀粉做薄面，每次压过都要洒薄面，面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后马上再撒点淀粉，将面条均匀的抖开，这样就不会粘了。

‘贰’ 怎么压面条好吃又韧性，详细！详细！

你好，其实不难，关键在配料，和面时加点筋力源F，面条筋道耐煮，爽滑有弹性。

‘叁’ 压面条的做法，压面条怎么做好吃，压面条的家常做法

主料
高筋面粉800克
鸡蛋65克
辅料
盐
10克
水
250克
压面条的做法
1.
准备材料
2.
鸡蛋磕到面包桶里
3.
加入盐和水
4.
加入面粉
5.
放入面包机，启动和面功能，和面20分钟
6.
取出面团
7.
揉成光滑的面条
8.
切成小面团，醒面10分钟
9.
放入面条机的压面槽，反复压4-5次
10.
放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存

‘肆’ 自己压面条的做法，自己压面条怎么做好吃，自己

食材
主料
面粉
2斤
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
步骤
1.这是电动压面机.
2.手动压面机.
3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.
4.加少少的水合成雪花状.
5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.
6.经过几次反复压后成一大整块了.
7.再薄一点.
8.准备压面条,
9.出面了,这是胡萝卜面.
10.这是鸡蛋面
11.我用衣架挂面了.
12.修剪一下好看点,整齐点.
13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......
14.风干后准备收藏
15.切好后放在盒子里.
16.切碎的面条用小盒子收起来,下次做面条时用水泡软后再压面条.

‘伍’ 怎么压面条才有劲道好吃，

面里放一个鸡蛋加点盐，这样的面很好吃。

‘陆’ 压面条怎样好吃

1. 这是电动压面机.
   2.手动压面机.
   3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.
   4.加少少的水合成雪花状.
   5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.
   6.经过几次反复压后成一大整块了.
   7.再薄一点.
   8.准备压面条,
   9.出面了,这是胡萝卜面.
   10.这是鸡蛋面
   11.我用衣架挂面了.
   12.修剪一下好看点,整齐点.
   13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......
   14.风干后准备收藏
   15.切好后放在盒子里.
   16.切碎的面条用小盒子收起来,下次做面条时用水泡软后再压面条.

汤尼茱迪/TNJD

‘柒’ 家用压面条机器，如何做压面条好吃 最正宗的做法视频

• 面粉

怎样用压面机做面条的做法

• 9

• 105:反复上述动作，直到面片很干不黏手为止。如果面团过湿，那等会儿压制面条的时候就容易粘连，如果面片太干了，压制时也容易开裂。可以稍微再面片两面抹些水，再压制两遍。

• 116：如果和得面太多，或者是随着干粉的加入，面片变大不好操作了，可以先分割成两份分别操作。等面片到软硬适合做面条的时候，把长面片分割成15厘米左右的面片。当然面片不分割也可以，等面条压好后再用剪刀或刀子剪断也可。

• 127：取一块剪短的面片，用自己喜欢的合适档位，压制成薄面片。

• 138：选择自己喜欢的档位，压成面条。如果此时面片软硬合适，可以不需要加干粉就可以直接压制面条了。如果有点湿却赶时间，可以在面片两面沾干粉再压制，面条就不容易粘连了。

• 149：面条压制好了，可以稍微拌一点干粉，防止粘连，等待下锅煮，如果一次制作过多，可以放入保鲜袋，入冰箱冷冻保存。待食用时，开水下锅。用筷子迅速滑散，和新压的面条区别不大。

小贴士

• 美食贴心叮嘱：

• 上次做了压面机版的彩虹面条后，尽管我提出以后会有手工版的彩虹面条，还是有些网友已经迫不及待的来问我压面机在那里买的等问题了。这里就再次回答一下。

• 我的面条机是淘宝买的，目前淘宝有手动和电动两种面条机，我个人喜欢电动，尽管价格贵，但是操作方便，可以两只手同时操作，且不用固定机器。至于电动压面机的品牌，目前淘宝也是有两个品牌的电动压面机，我两种都买过，一种是浙江海鸥牌，一种是山东复兴牌，个人认为还是山东的质量好些。

• 不过有些筒子提出买回的压面机压面条不成形，那是因为面团过湿，要把面团和的干一些。比较好操作，然后再在压面机上，反复的用压面档撒干粉压制成比较干的面片，才可以压制面条。压好的面条可以当时吃，也可以分成适量的分量。冷冻起来，以后再食用，口感和味道也是不错的。

• 还有些筒子说，面条机买回来压面条的时侯，总是有黑油，黑油是厂家上的润滑油，我一开始用的时候也是这样的。我用一块面来反复的压制，油是去了不少，但是两边还是有，后来每次压制只要有黑色的，我就把边上的沾到黑油的面片撕掉。留下好的就行。用的久了，就没有黑油了。

‘捌’ 自己压面条如何做好吃，自己压面条怎样做好吃

食材
主料
面粉
2斤
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量

步骤

1.这是电动压面机.

2.手动压面机.

3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.

4.加少少的水合成雪花状.

5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.

6.经过几次反复压后成一大整块了.

7.再薄一点.

8.准备压面条,

9.出面了,这是胡萝卜面.

10.这是鸡蛋面

11.我用衣架挂面了.

12.修剪一下好看点,整齐点.

13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......

14.风干后准备收藏

15.切好后放在盒子里.

16.切碎的面条用小盒子收起来,下次做面条时用水泡软后再压面条.