① 凉拌木耳怎么做最好吃
主料：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量。
辅料：姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。
1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时。
② 凉拌木耳怎么拌最好吃
木耳先煮熟，锅里炒料：1，放油适量。2，加盐。加花椒油，少量椒盐，适量糖。油一定要热，浇到晾干的木耳中，放香菜，白芝麻，拌匀。
③ 川味凉拌木耳的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–
黑木耳：适量 剁辣椒：适量 生抽：适量
陈醋：适量 蒜水：适量 葱花：适量
花椒油：适量 香油：适量 盐：适量
糖：适量 鸡粉：适量
1、将木耳温水泡发后焯熟，然后沥干水分，烹盐、鸡粉、糖、生抽、花椒油、剁辣椒、香油、陈醋、蒜水适量，拌匀；
2、最后撒上葱花，即可食用。
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烹饪技巧
2、秘制川味辣椒油的做法：用子弹头辣椒，晒干后磨成粉；油烧开后凉到80度，倒入辣椒粉，等完全凉后密封，放一夜再食用更香。
3、蒜水是蒜蓉加凉开水制成，比直接下蒜蓉要好吃！
④ 怎么做凉拌木耳好吃窍门
⑤ 家常凉拌木耳的做法窍门
凉拌木耳的做法。
首先木耳的质地要好，东北的木耳品质比较好，容易泡发开，而且肉质厚实有嚼劲。第二呢调料要拌得好，各种比例要得当，另外口味要略重一点，木耳吃起来才入味，也比较开胃。除了原料和调料，第三就是淋上桌那一勺滚烫的热油了，要把一小把花椒爆出香味后，把花椒取出，把滚油烧天冒烟，然后嗤啦一声倒在蒜末和香菜等调料上，再把木耳拌匀了，这盘菜想不好吃都难了。
好了，小技巧都说在这儿了，赶快动手试一试吧！这可是一道健康绿色食品，学会了，家里三天两头都可以拌着吃，超级实用。
【凉拌木耳】
主料：木耳一小把提前泡发（泡发后称重200克）
辅料：蒜3瓣，香菜1根，小葱一根，油泼辣子1小勺，白糖5克，生抽25克，醋25克，油20克，干花椒1小把
做法：步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时，准备小葱、香菜、蒜瓣，花椒一小把，油泼辣子。
步骤2、把泡发的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小段
步骤3、烧开半锅水，将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟，喜欢吃软一点的煮5分钟。
步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。
步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。
步骤6、把白糖5克，生抽25克，醋25克调成料汁倒入碗里
步骤7、加一小勺油泼辣子
步骤8、一般的话调匀就可以吃了，但是只有加这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加入适当的油，下入一小把花椒，用小火把花椒焙出香味。
步骤9、一直把花椒炸出香味，花椒周围有气泡为止，但不要炸焦。
步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味，但不要把花椒倒进去。
只要拌匀了，你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳，特别的香。
⑥ 凉拌木耳洋葱怎么做最好吃窍门
凉拌木耳的洋葱的话，最好吃的窍门是洋葱，最后放比较好一些，因为洋葱他适合他熟的比较快一些
⑦ 怎样做凉拌木耳好吃窍门
想要做两把木耳，好吃的话就是把木耳抄完之后，然后放入佐料，然后放入盐，放入味精，调一下汁就可以了，放入再倒入到木耳里。