‘壹’ 馄饨馅窍门
1.准备好所有食材，猪肉剁碎，葱切碎，姜切碎。
2.剁碎的猪肉，打入一个鸡蛋，放入适量盐、生抽、蚝油，胡椒粉、姜末。
3.用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4.再加入葱花和适量食用油，继续搅拌均匀，馅就调好了。
5.准备好馄饨皮和少许清水备用。
6.把一张馄饨皮摊开，在中间放上适量的馅。
7.把馄饨皮对折。
8.再把两头粘在一起。
9.一个馄饨包好了。
10.依照前面几步包完所有馄饨。
11.紫菜撕成碎片，放入碗中，加入适量的葱花、生抽、醋。
12.烧一锅开水，水开后放入包好的馄饨下锅，用锅铲推动馄饨，防止粘连，煮沸后馄饨会漂浮在水面上，这时再加入少许清水，煮至馄饨熟透。
13.碗中加入适量煮馄饨的汤（或者是高汤）。
14.然后把煮好的馄饨放入碗中。
15.放入适量香菜末即可。
‘贰’ 小馄饨馅怎么做才能好吃
冬天馄饨是餐桌上常见的主食之一，尤其在南方极为盛行。在寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨，再喝上一口热乎乎的馄饨汤，简直温暖极了！为什么我们自己在家包的小馄饨，肉又多又新鲜，却感觉不如外面小吃店里的鲜嫩好吃？因为这其中是有窍门的哦~
用料
猪肉馅（五花），小馄饨皮（菜场买的），葱花 姜末少量，盐 食用油 料酒 生抽 糖（蚝油也可以），清水（猪肉量的三分之一左右）
猪肉选择三肥七瘦的。肉馅越肥越鲜嫩，但不健康咯。如果是给宝宝吃的肉馅比较瘦的话，可以加一小勺淀粉，这样肉馅不会太柴。肉跟皮1：2足够了，边包边调剂着点
肉馅中加入葱姜末，加少许食用油（玉米油之类的无味油）。加入料酒（去腥的，如果肉很新鲜有自信也可以不加）、生抽、盐、糖调味，具体的量视自己的口味，拜托不要再问加多少了
【窍门1】加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。
3.调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。
（我的实践结果是是加过水搅拌完成的肉糜颜色略微变浅）
【窍门2】水量在肉量的三分之一左右，但因为肉馅本身的含水量不同，因此要自行掌握。循序渐进，加一点，拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。一定要一个方向充分搅拌。
【窍门3】包馄饨的手法：肉馅一定要抹开，而且不要捏实。
4.一个手拿筷子或调羹抹开馅，拿着馄饨皮的手顺势手指弯曲，四个角往中间轻轻一碰就可以了，不要用手指捏紧，不然馄饨皮太板不好吃的。包法没有太死的方法，每个人都有自己的手法。
5.四个角松松的捏笼，不要担心下锅以后会散开来，肉馅是有粘性的，用皮把肉包住，下锅之后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。
6.做得多的话到这一步就可以装起来冷冻了
【窍门4】锅里加水，加一勺盐，煮沸。
7.下小馄饨，开盖大火煮开后，加一小碗冷水；盖上盖子，中火煮沸，加小半碗冷水，开盖小火煮沸，完成（一共加两次凉水）。
骨汤啊辣油啊蛋皮啊紫菜啊虾米啊根据自己喜好加~
冬天你会来一碗热气腾腾的馄饨吗？
希望采纳，谢谢！
‘叁’ 馄饨包什么馅最好吃呢
1.猪肉大葱
芹菜馅儿是最香的一种馅儿，不仅包饺子抢着吃，今天包馄饨，家人也都抢着吃，关键是减肥的人吃芹菜更好，吃了不胖还解馋。
‘肆’ 什么馅的馄饨最好吃
馄饨馅可以用虾仁、猪肉、鸡蛋调配，也可以用猪肉、韭菜调配，还可以用笋干、豇豆、油豆腐、洋葱调配，下面鸡蛋、猪肉末、香葱馄饨馅的具体做法：
准备材料：鸡蛋 2个，猪肉末 500g，香葱 100g，姜 一块，香油 少许，色拉油 少许，嫩肉粉 适量，盐、鸡精 适量，胡椒粉 一勺
1、将准备好的姜洗切末，姜末尽量切细一些备用。
‘伍’ 怎样调馄饨馅最好吃窍门
肉不柴的馄饨馅
每个牌子的调味 有区别 做中餐就是感觉也很重要……
有人会说为什么不放鸡精 各种调味粉之类 一个加了生抽就有提鲜的作用 二个主要做给孩子吃 当然越原始最好 这个方子做过很多次 小孩子都很喜欢吃
有的人可能做一次 不成功失败 麻烦仔细看一下步骤 再做。真的有的人可能给你9.9 评分的方子不仔细看步骤或者随意添加量 也失败的 😂
不知道有没有跟我一样 做某一样食物，第一次很容易成功 因为很认真的按方子来 后面做可能没那么对味 😅总之……做事态度决定结果！
‘陆’ 馄饨都有什么馅
馄饨馅可以用虾仁、猪肉、鸡蛋调配，也可以用猪肉、韭菜调配，还可以用笋干、豇豆、油豆腐、洋葱调配，下面鸡蛋、猪肉末、香葱馄饨馅的具体做法：
准备材料：鸡蛋 2个，猪肉末 500g，香葱 100g，姜 一块，香油 少许，色拉油 少许，嫩肉粉 适量，盐、鸡精 适量，胡椒粉 一勺
1、将准备好的姜洗切末，姜末尽量切细一些备用。
‘柒’ 什么馅的馄饨好吃