Ⅰ 如何将莴笋炒的好吃
莴笋翠绿绿，鲜嫩嫩的，颜值很高，它口感清脆，自带一种清新的气息，最主要的是它热量低而营养价值却很高，所以是很多人都喜欢的一种蔬菜。
（2）把猪肉片放入碗中，加入少许盐，料酒，少许水抓匀，然后捏入点淀粉再次抓匀，最后放少许油抓匀备用。
（3）锅里烧水，水开放少许盐和油，下入莴笋片和木耳焯水二十秒捞出冲凉控水备用。
（4）锅里烧油，油热滑锅后倒出，接着倒入冷油，把猪肉片放入炒散，炒至变色盛入盘中备用。
（5）再次起锅烧油，放入葱姜蒜末各少许，炒出香味，下入焯好水的莴笋和木耳，接着把滑炒好的肉片放入，翻炒均匀，加入盐5克，鸡粉3克，糖少许，翻炒均匀后加水淀粉勾薄茨，再次翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“莴笋炒肉片”就做好了，希望大家喜欢。
莴笋我们常见的蔬菜，其营养丰富，物美价廉。中医认为，莴笋味苦，性微寒，有通经络、坚筋骨、通乳、利尿、解毒等功效。
莴笋即可清炒，也可以和多种食材搭配，下面介绍一下莴笋炒木耳的做法。
用料：莴笋、木耳、蒜、干辣椒、盐、原味鲜、花生油。
一、木耳提前泡发好，去蒂洗净后撕成小朵，控水。
二、莴笋洗净，去皮后切片。
三、蒜剥皮后切片或切碎，干辣椒洗净，切小段。
四、热锅凉油，油热后蒜碎及干辣椒段小火爆香，木耳入锅翻炒。
五、莴笋片倒入锅中，翻炒至莴笋断生，加少许盐及原味鲜，翻炒均匀即可出锅装盘
Ⅱ 炒莴笋非常考验技术，如何能将莴笋炒的更好吃
莴笋又叫做莴苣，青笋，莴菜，一般只食用茎部，当然茎部上长着的嫩叶也是可以食用的。而且莴笋叶子的营养比茎部高很多，其叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子锅内放入色拉油，大蒜子几片，炒香，倒入焯好的莴笋虾仁，放入两片红椒，加入盐一克，鸡精两克，味精两克，鸡汁一克，翻炒均匀，淋入水淀粉，然后淋点明油，即可出锅
莴笋去皮把它切成丝，水烧开把莴笋倒进热水焯一分钟左右捞起沥干水份备用，起锅烧油下蒜蓉爆香再加入莴笋丝盐、鸡精调味再爆炒一两分钟就可以出锅。这样做出来的莴笋翠绿翠绿的，吃起来爽口又开胃。
Ⅲ 怎么炒莴笋片好吃
炒莴笋片炒莴笋片，是一道极其建议的菜系，是很多家庭最常见的菜色之一，下面，就让我给大家分享，怎么炒莴笋片会让莴笋更加的入味。除了单炒莴笋片，其实我们可以在莴笋里边放进各种我们自己喜欢的食材，例如菠萝，或者肉片，等等都是可以的，只要按照自己平时喜欢的口味来烹饪，就可以了，步骤其实也很简单，就跟单炒莴笋片，是一样子的。1、蒜蓉莴笋，首先我们在锅里放入适量的油，然后把葱粒扔进去先爆锅，然后放进事先切好的莴笋片，翻炒至7分熟后，往锅里加盐，鸡精，蒜蓉，注意翻炒均匀，等到蒜蓉慢慢的散出出香味，就可以出锅了，最后装碟。2、鸡蛋莴笋，把鸡蛋打匀后，加入油锅炒至5成熟，然后取出来备用。锅里重新加适量油，放入葱爆锅。然后放入莴笋片，炒至7分熟，加入之前炒的鸡蛋，然后放盐，鸡精，可以加适量胡椒粉（不喜欢的可以不放），就可以了。3、莴笋炒肉，肉片先炒到变成白色，然后取出，然后炒莴笋，步骤跟上面的一样，到莴笋5成熟，再加如炒过的肉片，快出锅时候加盐，鸡精，这个菜还可以加点胡萝卜片，然后和莴笋同时下锅。炒莴笋片怎么做好吃炒莴笋片是一道痕简单的菜色，只要我们把莴笋放进锅里翻炒即可，做法是最简单的，相信网友朋友们自己再家中，常常做这道菜，都变得熟练了，除了炒莴笋，我们还可以把莴笋片做成凉拌莴笋，首先准备鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。然后将莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀，就可以了。第二种做法，准备莴笋跟配料：小葱、盐、白醋、香油、味精、辣椒油，1、莴笋切丝，然后将莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。2、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油，这样，就可以吃了。注意：莴笋千万不要用开水烫，切成丝以后，直接用水龙头冲洗几分钟，冲洗冲出来的莴笋丝会晶莹硬挺有形，就像餐馆里的一样，然后再将其搅拌就可以了。最后给大家分享一道酸甜莴笋，准备嫩莴笋500克，西红柿2个 辅料，青蒜末25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，白糖30克，清水50克，盐少许。1、莴笋去叶、削皮、去根，洗净切丁后用开水汆一下；西红柿洗净去皮，切块。2、将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。 注意莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质，多食会引起头昏嗜睡等中毒反应，因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。
Ⅳ 怎样炒莴笋好吃
1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。
Ⅳ 莴笋要怎么炒才好吃
主料：莴笋500克、虾仁200克。
辅料：调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量。
1、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。
Ⅵ 莴笋怎么炒好吃
培根炒莴笋：
主料：香莴笋500g。
辅料：油适量、盐适量、培根适量、干香菇适量、蒜片适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量。
1、香莴笋去叶，干香菇泡发。