⑴ 尖椒炒鹅蛋怎么做
原料：鹅蛋、尖椒 调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉
制作方法：1、天鹅蛋去壳，洗净，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；葱、姜、蒜切小片。
2、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁。
3、锅内放色拉油，油热4-5成时将天鹅蛋片下入滑油，迅速滑散捞起。
4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，放入天鹅蛋片，倒入调味汁，迅速翻炒均匀出锅。
小贴士：1、在滑油和烹制时候一定要快速短时间完成，否则天鹅蛋肉质会老。
2、可以用焯水代替滑油。
⑵ 青椒炒鹅蛋怎么炒好吃
步骤
1.打散鹅蛋，加入葱花，搅拌
2.青椒洗净切丝
3.热油锅
4.倒入蛋液
5.加入青椒丝，翻炒
6.加入盐，花椒粉，生抽，翻炒几下，就可以出锅了
⑶ 炒鹅蛋的最佳吃法窍门
做法1：葱花煎鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
香辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
⑷ 辣椒炒鹅蛋的做法
鹅蛋打入碗中，加入适量的盐，打至起泡
⑸ 尖椒炒土鹅蛋最正宗的做法
前言
回老家，吃了好多原生态的东西，这次的鹅蛋就是自家养的大鹅，蛋黄超级黄。简单易做又营养美味的一道菜。
材料
主料：鹅蛋1个、尖椒1个；
辅料：盐2g
尖椒炒土鹅蛋
1
土鹅蛋，洗净
2
鹅蛋打入碗中
3
蛋液加少许水打散
4
尖椒切碎
5
加入盐，搅拌匀
6
锅中烧热油，加入蛋液
7
加入金黄熟透
8
煎好后盛出即可
小贴士
蛋液里打点水，质地软，口感好。
⑹ 青椒炒鹅蛋怎么做好吃，青椒炒鹅蛋的家常做法
原料：鹅蛋、尖椒 调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉 制作方法：1、天鹅蛋去壳，洗净，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；葱、姜、蒜切小片。 2、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁。 3、锅内放色拉油，油热4-5成时将天鹅蛋片下入滑油，迅速滑散捞起。 4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，放入天鹅蛋片，倒入调味汁，迅速翻炒均匀出锅。 小贴士：1、在滑油和烹制时候一定要快速短时间完成，否则天鹅蛋肉质会老。 2、可以用焯水代替滑油。
⑺ 青椒炒鹅蛋怎么做好
1.准备好食材
青椒炒鹅蛋的做法步骤22.鹅蛋磕入大碗，加些料酒打匀，
青椒炒鹅蛋的做法步骤33.青椒洗净切块，
青椒炒鹅蛋的做法步骤44.锅里油热，放入青椒煸炒至转色，盛出，
青椒炒鹅蛋的做法步骤55.锅里油热，放入鹅蛋液炒熟，铲碎，
青椒炒鹅蛋的做法步骤66.放入青椒，
青椒炒鹅蛋的做法步骤77.加盐，胡椒粉调味即可。
⑻ 尖椒鹅蛋怎么做如何做好吃
主料
鹅蛋
1个
辅料
小青椒
4个
洋葱
25g
盐
适量
味精
适量
步骤
6.辣椒变色倒入鹅蛋翻炒片刻即可出锅。
小贴士
新鲜鹅蛋营养更好
⑼ 如何炒鹅蛋好吃窍门窍门
【油煎荷包鹅蛋】
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
【水煮鹅蛋】
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
营养价值：
鹅蛋蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，富含多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
适宜人群：
一般人均可食用 1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 2. 不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效 ：
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：
鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注：
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
另外：
保留蛋类营养价值的烹饪方法，以煮为宜，蒸次之，炒最差。