1. 海鱼 做法 海鱼怎么炖好吃又简单
材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法
1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
2. 酱焖海鱼怎么做如何做好吃
家常酱焖海鱼的做法步骤
1. 买回来的新鲜海鱼刮去鱼鳞，去除内脏，洗净，打上花刀后加入少许盐，料酒还有葱姜丝腌制一会儿。为了去除鱼腥，我在鱼肚子里、花刀口处都添加了葱姜丝
2. 将大葱，姜 、蒜改刀切段切片儿，炒锅加热后，加入葱姜蒜爆香，加入少许郫县豆瓣酱（我想吃微辣的，家里没干辣椒了就用这个代替了，不喜欢的可以省略）再加入豆瓣酱翻炒片刻后加入清水，米醋
3. 然后将鱼放入锅里，大火煮开小火焖10——20分钟。在焖的时候中间要记得翻一下鱼，使之两面都入味儿，最后三五分钟打开锅盖，加入一点儿白糖，大火収汁，最后加一点儿鸡精就好
4. 装盘，点缀点儿香菜，上菜吧
3. 海鱼怎么做好吃，焖海鱼的家常做法
7.倒入海鱼焖10分钟左右。
4. 焖海鱼怎么做如何做好吃
主料：海鱼500克，蒜蓉适量，豆豉酱适量，料酒适量，盐少许，醋少许，辣椒酱少许，鸡精少许，胡椒粉少许
步骤
1.也不知道这种海鱼书面文字叫什么。
2.用剪刀从鱼肚边朝鱼头处斜剪一刀，直接把鱼肠和鱼鳃一起挑出来(家婆的熟练刀法)
3.镗好的鱼洗干净沥干水份备用。
4.剁好的蒜蓉和豆豉酱。
5.锅中倒入油，大火待油温升高放入蒜蓉豆豉酱，加入少许料酒炒香。
6.倒入两碗水煮开，加入盐，酱油，糖，鸡精，辣椒酱，胡椒粉。
7.倒入海鱼焖10分钟左右。
5. 家常酱焖海鱼怎么做如何做好吃
主料
海鱼
300g
辅料
姜蒜葱
适量
豆豉
适量
其它调味品
适量
步骤
1.准备好姜蒜葱及豆豉及各种喜欢的酱料。
2.将泡好的海鱼放入锅内煎至两面金黄。
3.锅里热油放入姜蒜豆豉爆香后放点水。
4.水滚后放入煎好的海鱼焖制。
5.焖八成熟时加入各种调味料再焖至水份差不多时起锅
6. 怎样炖海鱼好吃又简单
食材：深海冰鱼适量。
辅料：葱姜适量、黄酒1勺、精盐适量、白糖半勺、蒸鱼豉油适量、味精少许、全蛋液25克。
步骤：
1、清洗冰鱼。
7. 怎么焖鱼好吃又简单窍门
家焖鱼的的做法，首先锅中加底油，加入花椒大料炸香，待变色时捞出，然后用葱姜蒜爆锅，加入酱油、料酒，最好倒入一瓶啤酒，没有啤酒加入凉水也可以，加盐后将鱼放入锅中焖制，开锅后降小火，待汤汁变黏稠时点味精出锅装盘，再撒点香菜末，既好吃又简单的家常焖鱼就做好了。