A. 菇类怎么做好吃
蘑菇，鸡蛋，香菜，盐，葱，姜，鸡精，胡椒粉，淀粉。
【烹饪步骤】
①蘑菇本身是有一股异味的，所以在清洗的时候最好是加入盐去杀一下菌，然后浸泡一下，充分的清洗干净，然后再控干水分备用，这个蘑菇本身个头是比较小的，所以也不需要切成小块，直接这样放入锅中去打汤就可以了。
②鸡蛋要先放入碗中，滴入两滴白醋，或者是高度白酒，沿着一个方向搅拌均匀，这样能够使鸡蛋更加软嫩，更加松散，也能够去除鸡蛋的腥味。
③ 把香菜清洗干净，然后从中间切开，再把它切成一厘米左右的小块，放入碗中备用。
④在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱花来爆香，放入葱花之后就立马放入蘑菇开始煸炒，炒的过程加入少许盐继续翻拌。
⑤等蘑菇炒到五成熟之后，就倒入清水，水的用量根据自己家人的多少，根据自己喝的多少放就可以了，把火调到最大，烧至沸腾，这时候再加入一勺淀粉水勾芡一下。
⑥等锅内再次沸腾之后就倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液的时候要轻轻的慢慢往里倒，边倒边去搅拌，让它形成比较薄透的鸡蛋花，最后再加入一撮香菜即可关火。
⑦这时再加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，沿着一个方向搅拌均匀，喜欢喝香油的也可以滴入几滴，这样一道非常好喝的蘑菇汤就做好了，特别适合冬天来喝，营养美味又热乎，喜欢喝的就做来试试吧！
⒈蘑菇本身是有一些异味的，如果觉得味道特别大，也可以提前在锅中加入清水烧至沸腾，然后放入蘑菇焯水，两分钟之后再用来做汤，味道也会更清新好喝。
⒉做这道汤的时候，为了掩盖蘑菇的异味，也可以加入多一些的胡椒粉去搅拌一下，这样能够有效的去除蘑菇的异味，喝起来口感会更好。
B. 菇怎么做好吃法
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。 蘑菇有哪些做法呢？ 我们来看看吧。
一、红烧蘑菇
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
做法：
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁即可。
二、什锦烩蘑菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
做法：
1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
3.西兰花掰小朵，洗净，焯水
4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加调料入味，勾入水淀粉
三、炸蘑菇
材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
做法：
1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀
2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
C. 三八菇怎么吃
伞把菇，又名：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。
伞把菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。伞把菇的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。
D. 三八菇炖鸡汤能煮其他菜吗
三八菇是一种不可多得的美味，它的肉质肥厚，味道又甜又香又脆。三八菇蛋白质含量高，但是三八菇又是挺男采摘的，三八菇喜欢生长在蚂蚁窝边，一般我们采摘的时候往往会被蚂蚁攻击。三八菇是一种营养价值高的食物，那你知道三八菇怎么做好吃吗，有什么做法呢
一、三八菇简介
伞把菇，又名：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。
伞把菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。伞把菇的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。
二、三八菇怎么做好吃
酿香菇
1、在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶
2、洗净的香菇去蒂
3、把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀
4、取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散
5、锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可
6、把蒜末，香菜梗入锅爆香
7、加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟
香菇炒鸡蛋
材料
鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱
做法
1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了
2、鸡蛋打散
3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用
4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇变软以后，加盐调味
7、最后加入鸡蛋，炒匀即可
三、吃三八菇的好处
三八菇是鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁伞把菇美不绝口，营养丰富。据分析，每100克鲜伞把菇含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。伞把菇具有较高的药用价值，现代医学研究发现，伞把菇中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。
菇类的食物一般都很受欢迎，三八菇就属于菇类中的王者。那三八菇怎么做好吃你知道了吗啊、不知道的可以看一下小编介绍的方法哦，煮出来的三八菇可是很美味的呢。三八菇可是具有治疗糖尿病的成分，有糖尿病的人吃三八菇可以缓解糖尿病的发作哦。
E. 茹菇的做法怎么做才好吃
素炒蘑菇
材料：蘑菇 食盐 生抽 调和油 香菜
做法：
1.蘑菇洗净摘小块。
2.放入锅中焯两三分钟、
3.锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。
4.翻炒两分钟后加盐。
5.加入适量生抽。
6.放入香菜。
7.翻炒均匀即可。
F. 三八菇炖排骨的做法
蘑菇炖排骨的做法 蘑菇炖排骨怎么做好吃
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。现在就和大家分享一道菜，蘑菇炖排骨。
蘑菇炖排骨的做法
1、准备好所需的食材
2、锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
3、加入排骨一起翻炒
4、炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
5、倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火
6、将排骨和汤一起倒入炖芯中
7、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
8、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
9、大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味
小贴士营养价值分析
白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品。
G. 野生三八姑怎么做好吃
酿香菇
1：在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶
2：洗净的香菇去蒂
3：把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀
4：取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散
5：锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可
6：把蒜末，香菜梗入锅爆香
7：加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟
香菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱
做法：
1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了
2、鸡蛋打散
3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用
4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇变软以后，加盐调味
7、最后加入鸡蛋，炒匀即可