⑴ 熏马肉的做法，马肉怎么做好吃，家常熏马肉做法
用料
熏马肉 一块
姜 几片
皮牙子（洋葱） 半颗到一颗
盐
面粉
水
熏马肉&马肉纳仁的做法1
马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
大火煮开，出现污末尽量撇去
取出后用温水再次清洗干净
连同几片姜一起放入锅中，重新加水
大火煮开后转小火焖
一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
吃前捞出
汤先不倒
吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成
熏马肉&马肉纳仁的做法2
煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状
揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿（有时间可以交叉醒面揉面两三次）
擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着
肉煮好后准备下面，先把面切成宽条
双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些
然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长
下入沸水锅中（也可以另烧一锅开水，但水里要放盐）
在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批
祝好就可全部捞出
下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许
煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝
最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用
⑵ 熏马肉怎么吃
熏马肉煮熟，搭配面条食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：洋葱 适量、面条 500克、熏马肉 适量、香菜 适量。
1、第一步把准备好的熏马肉放入锅中，加水煮熟。
⑶ 烟熏的马肉如何吃
你如果不嫌麻烦的话，可以试下专业做法。。。。。将烟熏马肉装进竹子筒内，里面滴两滴青稞酒，密封。。。。放进烤箱，上温70，下温50
把竹子烤干为止，中间要隔一段时间翻动一下。
⑷ 新疆熏马肉怎么做好吃
熏马肉，只需放在锅里，用清水炖煮一个小时左右，捞出之后直接吃就可以了
⑸ 马肉怎么煮好吃
煮马肉以及凉拌马肉的方法
1、马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱。汤。
3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。
4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。
5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌。
⑹ 马肉怎么做好吃 美味的熏马肉面
菜谱简介
熏马肉熏马肠以前是哈撒克族的特有食物，只有在人家的毡房里才吃得到，现在已经不再是什么罕见的东东了，物流发展的速度让人惊叹啊。 南京的新疆菜馆多以凉菜上这道菜，其实熏马肉最好吃的吃法是煮好后趁热，用小刀片成片儿吃~就两口二锅头，香的一踏~
材料
马肉，面粉，蒜，薯仔
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些薯仔块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去
⑺ 熏马肉和熏马肠怎么吃啊
煮熟后，可以直接吃，也可以用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
熏马肉的做法
用料：熏马肉一块、姜几片、皮牙子（洋葱） 半颗到一颗、盐、面粉、水
做法：
1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
⑻ 马肉怎么烧好吃啊
[性味]性寒．味酸甘。 [功效]长筋骨，强腰脊。 [宜食]适宜气血不足，营养不良．腰酸腿软之人食用；适宜老 年人食用；适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。马肉宜以清 水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。 《日华子本草》：马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血 尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。 [忌食]根据前人经验，马肉忌与尘姜、猪肉同食；患有痢疾、 疥疮之人忌食。 唐·盂诜：同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。《千金食 治》：下利者，食马肉必加剧。《食疗本草》：患疮人切不得食，加 增难瘥。《日华子本草》：马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》：患 疥疮下痢者，食必加剧。 [按语]马肉出新疆、内蒙、青海一带，当地居民多有食马肉习 惯。古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记 载：食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。《随息居饮食谱》亦云：马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。 马肉的这几种做法 今天和童话两个商量，最近的骆驼肉也不是很好吃，一直决定下，改吃马肉，现在我把马肉的做法给大家简单介绍一下． .伊犁：马肉 伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。 马蹄糕 主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。 周庄：万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。 万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。 就这几种，下面有具体制作马肉方法的，尽快回贴
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