① 怎么炸汤圆不会爆窍门
炸汤圆爆锅是因为汤圆里面还有水分，建议你改用小火慢炸的方式。
做法一：
1、吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。
2、蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅
心。
3、取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。
4、锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。
做法二：
1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。
2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。
4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。
注意事项：
1、食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
2、油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
② 怎样炸汤圆好吃又简单
首先汤圆先沾水,芝麻放在盘里，放入汤圆滚一下沾上芝麻,滚上面包糠和黑芝麻,然后洗锅上火，放入调和油烧至七成热的时候下汤圆，调整火小一点之后炸,接着炸到金黄色即可,接下来就可以先把锅洗干净,然后加上适量的水,放一点白糖进去,等到水开了之后就加入汤圆,然后起锅烧油,等油温升高到一定温度的时候就把汤圆放下去炸,等到基本上膨胀到一定程度的时候就可以捞起来了。炸的时候千万不可以翻动，不然会造成炸的不透,当然很多时候会出现炸的时候油会到处溅开,这时候可以在汤圆上砸几个小孔,就可以避免这种现象,另外一定要注意炸的时候火候一定要尽量小一点。这样子炸出来的才会更好吃。
③ 油炸汤圆窍门
【炸汤圆】
一，食材：汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠适量，盐少许，食用油适量。
二，炸汤圆的做法：
1.首先准备好所有的食材，姜冷冻的汤圆取出来先放一旁备用。烧一锅开水，先放入1勺盐，再把汤圆倒进去，开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火，继续再煮3分钟左右就可以了。放少许盐在水里，再来煮汤圆，是为了防止汤圆粘连在一起。
小贴士：
今天为大家分享的这道酥脆不开裂不露馅的炸汤圆就结束了，是不是特别的简单。只要大家炸汤圆的时候记得煮好的汤圆扎一个小孔，炸的时候不要炸太久，出锅的炸汤圆个个有型，一点都不会开裂露馅哦，更不会像有的人炸的汤圆那样，软软的一点没有形态。这样做出来的汤圆，比小吃零食还要好吃
④ 怎样炸汤圆才好吃
主料
：汤圆若干个
辅料
：植物油
做法：1、先把速冻汤圆常温解冻 。
2、 起锅烧油。
3、然后在解冻的每个汤圆上用牙 签扎几个洞，洞的深浅以刚扎到 馅即可。
4、油烧至六成热，放入汤圆中火 炸至表面微黄。
5、捞出凉一凉就可以开吃了。
⑤ 怎样炸汤圆不爆炸窍门
你好，汤圆的话，因为里面有水，所以说都会容易爆炸的，所以一定要注意安全，不能碰到水笨。
⑥ 炸汤圆的做法窍门
炸汤圆很好吃，酥脆可口。炸汤圆时需要在汤圆上面用牙签扎几个小孔，放入锅中炸的时候用锅盖盖住，防止汤圆蹦出来。
⑦ 怎样炸汤圆
是直接炸的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。
1、首先，准备好汤圆，如下图所示。
(7)怎样炸汤圆好吃窍门扩展阅读：
一、营养价值
1、甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
2、面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
⑧ 汤圆怎么炸好吃又不破
原料配方
吊浆粉300克 蜜枣150克 白糖50克 化猪油20克 熟菜油1000克(耗50克)
炸汤圆
制作方法
1.制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。
2.制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅
心。
3.包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。
4.炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。
产品特点
皮酥香，馅甜润。
方法2：
红白炸汤圆；
材料：红、白汤圆。调味料：花生粉、白细砂糖。
作法：
1．先将调味混匀,铺在平盘上。
2．油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。
3．把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起
4．盛起炸好汤圆滤油,放入（1）盘中,左右摇晃,只要(1)料平均的沾，在汤圆上,就可以了。
方法3
1.锅里放油，要多放一些，这个吃油
2.等油微热后，放元宵
3.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个眼，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。
4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。