Ⅰ 脆炸虾怎么做
用料：虾仁10条，大喜大酥香炸粉适量，水少许
Ⅱ 外脆里嫩的炸虾怎么做如何做好吃
外脆里嫩的炸虾的做法步骤
1. 先处理洗干净的虾，剥壳留尾巴最后一节，开背用牙签去虾线，腹部轻轻划三四刀，这样炸出来的虾比较直
2. 处理好的虾用料酒，盐，黑胡椒粉腌制半小时，这时候可以按天妇罗粉的说明书比例调制面糊
3. 先刷一层面粉，比较容易上浆
4. 沾上天妇罗粉调制的面糊
5. 油温350度，就是高油温，炸半分钟左右就好，虾很容易熟，保持高油温，否则出锅很快回软
6. 成品，调味料随意，我喜欢上海的泰康辣酱油，泰式甜辣酱，女儿喜欢蛋黄酱，糖醋汁，总之，味道都很赞，切记，趁热吃！趁热吃！趁热吃！重要的话说三遍
Ⅲ 香酥炸虾的做法大全窍门
用料
大虾 1000g
大葱葱白 1撮
姜丝 1撮
鸡蛋 1颗
白酒 1勺
海鲜酱油 2勺
盐 适量
糖 适量
黑胡椒 适量
淀粉 4大勺
面粉 2大勺
油 适量
香酥炸虾的做法
买回来的大虾，先洗干净，控干水分。因为虾头里有一个大沙袋，还有虾须什么的，吃起来也比较麻烦，所以我比较喜欢将虾头全部去掉，只留下身子和虾尾。
将控干水分的虾，加大葱葱白一撮、姜丝一撮、白酒一勺（家里用的调羹）、酱油两勺（我用的是海天一品鲜酱油）、盐适量（按自己口味加）、糖适量（不要求，仅提味用）、黑胡椒适量（可去腥，炸完吃不出来），拌匀后，腌二十分钟。这个时候味道已经挺想的了。由于前面都忘记拍照了，只能下次补拍了。
腌制完后，加鸡蛋一颗（不是柴鸡蛋，中等大小的普通黄皮鸡蛋），面粉与淀粉以1:2的比例加入碗中，与腌制好的虾一起拌匀。需要见不到碗中有白色面粉颗粒。图片是我炸了一大部分虾后面浆和虾的样子。
小贴士
1、面粉与淀粉比例1:2才好。这个腌制过程和粉浆比例也适合炸小鸡腿，味道也很不错，像外面卖的炸鸡。
2、腌制过程中，白酒可以换成料酒，根据个人习惯选择。
Ⅳ 超级好吃脆壳炸虾怎么做
食材明细
鲜虾适量
面包渣 干面粉少许
鸡蛋清一个 葱段姜片
料酒一小勺 盐一小勺
白胡椒粉少许
超级好吃脆壳炸虾的做法详细步骤
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第1步1、虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第2步2、用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第3步3、处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第4步4、用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）； 拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第5步5、一个蛋清打匀备用
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第6步6、虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第7步7、将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第8步8、锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第9步9、大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第10步10、用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。
超级好吃脆壳炸虾的做法图片第11步11、将虾炸至金黄色的时候捞出控油，哈哈，然后就可以甩开腮帮子吃啦！。
Ⅳ 炸虾怎么做好吃
Ⅵ 炸虾怎么炸的酥脆窍门
将虾洗净捞出控干水份拌薯仔干淀粉果将锅烧干放油油烧七成热下虾炸至金黄捞出复炸一次将虾炸至酥脆