Ⅰ 炒猪肚丝的做法步骤图，炒猪肚丝怎么做好吃
主料猪肚200g青椒一个胡萝卜半个 辅料油适量盐适量酱油适量五香粉适量料酒适量味精适量
步骤
爆炒猪肚的做法步骤11.猪肚用盐水浸泡，洗净，切丝。
爆炒猪肚的做法步骤22.尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。
爆炒猪肚的做法步骤33.锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒。
爆炒猪肚的做法步骤44.猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。
爆炒猪肚的做法步骤55.放入料酒和酱油。
爆炒猪肚的做法步骤66.放入盐。
爆炒猪肚的做法步骤77.放入五香粉。
爆炒猪肚的做法步骤88.放入味精出锅即可。
Ⅱ 怎样炒猪肚好吃
猪肚算是猪身上一个比较受欢迎的部位了，猪肚的阴阳价值非常的高，特别是对于胃不好的一些人而言，猪肚其实是一个很好的良药，当然，也不是说一下子就能够吃好的，需要长期吃，用来养胃。同时猪肚的做法非常的多，吃得清淡的可以炖着吃，吃的重口味一点的还可以炒着吃，反正不会吃腻。
小炒猪肚：猪肚如何炒才好吃？下锅前加上这2步，猪肚香脆嫩口！
第一步：先清洗猪肚，不少的朋友猪肚有异味的原因其实是猪肚没有清洗干净的原因，清洗猪肚的时候一定要里面，外面全部都清晰干净。猪肚里面黄色的膜要全部都挂掉，然后把面粉倒在猪肚上面，接着用手使劲的搓洗猪肚，来来回回至少要洗三遍左右。
第二步：将揉搓好的猪肚用温水清洗干净，这里需要注意的是千万不能够用冷水，冷水会刺激猪肚，然后让猪肚的腥味散发不出来，所以要用温水进行冲洗。
第三步：准备一个盆子，在在盆中放入淀粉、盐、料酒、生抽等做李爱哦，然后搅拌均匀放入猪肚，用手肆意的揉搓猪肚，达到一个猪肚完全去腥的作用。
第四步：起锅烧水，把猪肚冷水入锅，等水沸腾之后再继续烧水几分钟的时间就可以捞出来了，给猪肚进行焯水可以让猪肚里面的血水全部都出来，这样吃起来的口感会更加的好。
第五步：将猪肚切块，起锅烧油，油热把猪肚放入锅中翻炒，不要用大火，翻炒到半熟的时候放入配菜，这个根据自己的口味来调整，然后放入盐、料酒、生抽等多种佐料，翻炒至断生之后就可以出锅了。
这样一道香脆嫩口的小炒猪肚就出锅了而最重要的两步自然就是清洗和腌制了，这两步只要少了一步，猪肚就肯定会存在一点异味的。
Ⅲ 爆炒猪肚丝的做法，爆炒猪肚丝怎么做好吃，爆炒
步骤
1.猪肚洗净（我买的是已经洗干净了的，只要回家稍微洗洗就ok）
2.烧一锅水，放八角、花椒、姜、断案和料酒，把整只猪肚放进去
煮，大概半个小时吧（这样可以去掉猪肚的腥臭味）
3.煮好的猪肚捞出来放凉切丝
4.油锅爆炒青、红椒和大蒜末，爆香后下猪肚丝，放盐、鸡精，爆
炒3分钟出锅时放少许酱油，完成
Ⅳ 猪肚丝的做法步骤图，炒猪肚丝怎么做好吃
用料
猪肚 半个
青红椒、姜、红葱头 适量
胡椒粉、料酒 适量
白糖、盐、蚝油鸡精 适量
步骤 1
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1.备好主材料
步骤 2
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2. 冷水下猪肚至煮开，焯水，洗净，剪成条状。
步骤 3
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3. 猪肚丝放入高压锅，加入适量的姜块、胡椒粉、料酒、四碗清水，先大火上气之后调小火压15分钟关火，压力锅冷却后捞出猪肚丝。
步骤 4
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4. 热油锅，下姜丝、青红椒丝、红葱头翻炒爆香后，加入猪肚丝搅拌均匀，加适量糖、盐、蚝油、鸡精，加盖小火焖三分钟入味，起锅，颜值美美哒。
步骤 5
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5. 压力锅熬猪肚的汤，还可以滚点青菜或者下个面条，充分利用不浪费哦。😁
Ⅳ 辣炒猪肚丝的做法步骤图，辣炒猪肚丝怎么做
辣炒猪肚丝的材料
猪肚相克食物300g
油适量
盐适量
姜相克食物适量
剁椒适量
大蒜适量
辣椒适量
酱油适量
尖椒100g
辣炒猪肚丝的做法图片步骤,怎么做辣炒猪肚丝好吃？
青椒切丝，蒜、姜切片
猪肚切丝
锅中放油，炒姜片
放入辣椒、蒜炒香。放入猪肚
翻炒一会儿放入剁椒
加入酱油
放入青椒丝，炒匀即可
温馨提示：
猪肚丝好吃，做不好容易有一股子臭味，让人闻着就难受，但是用各种的辣椒炒吃能够去除猪肚的怪味，而且鲜美下饭。
剁椒、酱油很咸要少放盐
Ⅵ 如何炒出脆嫩的猪肚——生炒肚尖丝
准备材料:猪肚、花生油、食盐、尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。
1、猪肚洗净，切丝，加入蛋清、生粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。
Ⅶ 肚丝炒什么好吃
爆炒猪肚丝的做法
主料：猪肚一个、八角、花椒、料酒、姜、大蒜、青红椒、盐、鸡精、酱油
步骤：
1、猪肚洗净，烧一锅水，放八角、花椒、姜、断案和料酒，把整只猪肚放进去煮，大概半个小时，这样可以去掉猪肚的腥臭味。
2、煮好的猪肚捞出来放凉切丝，油锅爆炒青、红椒和大蒜末，爆香后下猪肚丝，放盐、鸡精，爆炒3分钟出锅时放少许酱油，美味的爆炒猪肚丝就出锅啦！
妈网小碎语：看了上面对于爆炒猪肚丝的做法介绍之后，你现在学会了吗？如果还没吃过爆炒猪肚丝的话，那就千万别错过了这道美味佳肴哦！
爆炒猪肚丝怎么做好吃
要是说起爆炒猪肚丝的话，那做法是比较简单的，但是要说怎么做更好吃的话，那里面的花招可就多了！想要做出美味的爆炒猪肚丝吗？想要学习爆炒猪肚丝的烹饪技巧吗？如果你想的话，那下面的内容就正合你意了！
爆炒猪肚丝怎么做更脆更爽口？
首先：选料。应该选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚。
其二：改刀处理。将猪肚平放在菜墩上平片，除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜。其方法是，将500克片好的猪肚放入水中，加面粉200克搓揉去粘液，捞出洗净，加香醋200克反复搓揉去猪肚的异味，用流动水反复清洗2—3小时以增加猪肚的脆嫩感。
其三：涨发。以500克猪肚为例，将食用碱15—20克放入盆内，加入热水调匀成热碱水，当热碱水稍凉时放入猪肚浸泡5小时，等猪肚变成浅灰色时，再倒入热水约250克浸泡至猪肚色泽慢慢变白、体积也开始涨大时将碱溶液倒掉，重新再放入热碱水(500克清水加食用碱20-25克)中浸泡,热碱水的温度应控制在70℃为好,待其自然冷却即可取出。
最后：去碱。经过处理后的猪肚碱味特别浓重，要去除碱味，需用流动水将猪肚浸泡约2小时，取出再放入放有5—10克花椒粒的凉水中浸泡6小时。取出猪肚，倒入放有15克松肉粉的500克清水内浸泡2小时，捞出控干水分，这样猪肚就加工好了。