A. 煮汤粉怎么煮才好吃
汤粉,主要是汤。
开馆子的,一般都是找些便宜的材料。
白胡椒用手一把,红萝卜一斤,一副猪头骨,黄豆4到5两,配水大概20-30斤吧。
首先洗黄豆然后用水泡着,可以提前做。
2;
不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。
3;
把黄豆连水,萝卜,猪头骨一起放下去,大火煮开改慢火煮上一个小时差不多啦。
这时汤会有点乳白色,如果不白,可以稍微加一点点的三花淡奶,有色无味的那种。
调料只用盐,味精,鸡精。
粉要分开用水汤或煮,蔬菜也可以跟粉一起煮熟,倒在碗里,最后加上汤滴上两滴麻油,OK。
(配料你开馆子的应该有的吧:葱花、香草、酱油、醋、辣椒油、炒过的白芝麻等)。
B. 汤粉如何做才好吃
食材清单
猪肉80克
米粉2个
金针菇200克
冬菇猪肉丸6个
番茄2个
盐适量
油适量
鸡粉少许
淀粉少许
胡椒粉少许
香油少许
烹饪步骤
1/16
准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。
2/16
米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
3/16
金针菇去掉头部,清洗干净捞起。
4/16
番茄去皮切片,肉丸洗净切刀花。
5/16
热锅,下肥肉煸炒出油。
6/16
加入番茄翻炒片刻。
7/16
炒至出沙。
8/16
加入2碗清水煮开。
9/16
倒入肉丸。
10/16
加入瘦肉。
11/16
倒入泡软的米粉丝,翻炒均匀。
12/16
保持大火,加入金针菇。
13/16
调入盐、鸡粉。
14/16
加入少许香油。
15/16
调入胡椒粉、搅拌均匀即可。
最后一步
铲起,开吃!
小贴士
金针菇加入煮沸即可。食材可以按各人喜好添加。
C. 汤粉怎么做好吃,煮汤粉的家常做法
主料
米粉
400克
猪瘦肉
100克
榨菜
1包
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
空心菜
适量
步骤
13.加入空心菜,煮开后即可
D. 怎样做汤粉好吃汤又浓
首先要准备好上等的食材,其中包括:米粉适量,四川豆瓣酱适量,十三香适量,姜蒜,香菜小葱,盐,鸡精味精,胡椒粉适量,食用油适量,八角桂皮适量,瘦肉,黄豆适量,干辣椒两三个,花椒一点点,木耳一些等。下面要开始做了:
第一步,将黄豆用开水泡胀泡好
第二步,将米粉在温水中泡软
第三步,准备好臊子肉。将上等瘦肉切片,冷水下锅然后煮开
第四步,做好料油汤底,锅内烧热放油,然后放八角桂皮小葱香菜头,小火炸香
第五步,放上豆瓣酱,要一直搅拌,不要让它糊了,让色泽看起来红油红油的
第六步,在汤里放十三香,加大汤的浓度和香度
第七步,放后十三香后稍等片刻,待油汤又浓又香就可以了
第八步,把重症大蒜洗干净切片剥好
第九步,把料油倒进肉汤里开火炖,这时把姜蒜放进去,还有黄豆也放进去,最后放调料,盐,鸡精味精,胡椒粉,有干辣椒 ,豆瓣酱出红油,而辣味还得靠干辣椒,慢火炖上一个小时
第十步,慈利米粉的黄豆瘦肉臊子已经做好
第十一步,烧一锅水,等水开后把米粉烫好,然后淋上浇头,最好切点小葱香菜,完成!
E. 下汤粉怎么做好吃又简单
【丝瓜紫菜汤粉】
材料:江西米面500克;紫菜3克;丝瓜1根;鸡蛋两个;花生油50克;盐2克;生抽10克;十三香少许。
第一步:先把丝瓜去皮洗净切滚刀块。
第二步:起油锅,打入两个鸡蛋,煎至两面金黄,用铲子分成小块,盛出。
第三步:锅留底油,放入丝瓜炒一会,倒入适量清水烧开,放入紫菜和鸡蛋块煮一分钟。
第五步:放入米面再次煮开,放入盐、生抽、十三香调味,即可出锅享用。
提示:米面和广东的河粉类似,下锅煮开就熟了,煮太久会影响口感。大家也可以用其他粉类代替,干品则需提前泡发。
现在天气越来越热了,又临近高考,早餐显得尤为重要。早餐如果吃得不好,很容易分散注意力,而且一定要有主食,这样才不会容易产生饥饿感。汤粉是很多人都喜欢的早餐,外面做的汤粉虽然好吃,但是总觉得香料太多,失去了食材原有的鲜味。今天作者教大家做一道简单又好吃的汤粉,学会了不用去外面排队等,在家做的早餐给孩子吃也更放心。我们家人都爱吃我做的早餐,尤其是这道汤粉,非常受欢迎,每次都是吃得汤都不剩。
F. 我想卖汤粉,汤底怎么煮给我一个汤底配方一定要好吃说详细点
很多人对汤粉的高汤底很感兴趣,今日做一个简单介绍,该汤底原本是我拿来做潮汕原味汤粉时用的,特点是清甜。也适合做其他的汤粉,但浓汤粉(例如鱼粉)还得在此基础上加以调整,后面顺便讲下如何煮五谷杂粮鱼粉。
原味汤底做法:
1,猪大筒骨半支,一个鸡架(去皮、油、屁股),清水泡20分钟后洗净,换1-2次水,时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水,煮开水下锅,有料洒就放点料洒,煮沸后转中火煮3分钟,捞起洗干净待用。
五谷杂粮鱼粉有6个口味:原味、招牌、金汤、酸辣、麻辣、茄汁,每一种口味的调料都不一样,调料总共有13种,最少的是只放2种调料,最多是要放9种调料,组合不同出来的效果不同,正常的学员无论是到店的、还是通过我们的图文+视频教材,都是不到二十分钟就能学会了(好点子就是要把它想出来很难,但做起来很容易),不过熟练操作大概需要两三天。
只要操作熟练之后,1个人3分钟可以出3碗粉,效率是非常高的,我们称之为133,哈哈!
G. 怎样做汤粉好吃
白玉水果冰淇淋的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品
白玉水果冰淇淋的制作材料:主料:①糯米粉100克,水50克
辅料:②冰淇淋1球,西瓜,哈密瓜(挖球状)各数粒,猕猴桃丁少许,蜜豆,汤圆各适量
调料:③黑糖汁:黑糖70克,热水40克,麦芽糖浆1大匙,白兰地酒1/4茶匙。 教您白玉水果冰淇淋怎么做,如何做白玉水果冰淇淋才好吃(1) 材料①混合揉匀(图1),分成10个,搓圆,入滚水中煮熟(图2),取出泡冰水冷却后(图3),捞出沥干。 (2) 材料③(酒除外)混合煮开,关火后加入酒,置凉。(3) 容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆,再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可。