A. 正确的煮小米粥的方法
煮小米粥的正确方法，记住这三点，煮熟的粥又香又浓。你知道吗？
你的小米粥是一种大家经常喝的东西，通常大家都会觉得小米粥很有营养。一般来说，每个人都会在晚上自己煮一些小米粥，但是生活不是很精致。但是小米粥也是生活中不可缺少的一部分，她不仅对人们的健康有好处，而且人们从来没有注意到如何制作正确的小米粥。很多人在水沸腾后就上了锅，但是这样煮的米粥会很香很浓。
在我们平常的时间，在正常情况下，当我们做小米粥时，我们不会相同的做小米粥。然而，煮小米粥时，有一步非常关键，但却常常被大家忽略，那就是将小米浸泡在水中。一般来说，为了节省时间和精力，每个人都会打开米饭并在锅里煮。然而，浸泡一段时间后，煮熟的小米粥会更美味。我相信每个人都没有注意到这一点。
另一点是，在煮小米粥的时候，也必须注意水的使用，因为在煮小米粥的时候，冷水和热水之间的差距仍然有一定的明显效果，但是在效果上仍然有一定的差距。用冷水还是热水做饭更好？事实上，每个人都没有仔细考虑。如果我们用热水降低锅，小米很容易沉入锅底，最终会粘在锅上。如果我们使用冷水，效果会完全不同。
另一点是，当烹饪小米粥时，每个人都必须这样做，并且搅拌小米粥和锅里的水，特别是当你刚把小米粥放入锅里的时候，记得轻轻搅拌几次，然后盖上锅盖让他烹饪。此外，煮小米粥时，你必须用温热的火，而不是火，只需要煮20分钟，然后揭开锅盖。为了防止他外出，你还需要不断搅拌，搅拌大约十分钟，然后调整到一个小火中，使其慢慢变粘，这几乎是尽快的。
然而，有一点需要注意的是，煮小米粥时，必须掌握节奏，否则煮出来的小米粥与之前的小米粥没有什么不同，不会达到每个人都想达到的效果。最重要的是不要把热水放进锅里，在煮小米粥之前，你必须记得把小米粥浸泡在冷水里，浸泡后再往锅里加水，然后把小米粥直接倒进锅里，千万不要等到水沸腾了，这样很容易粘在锅里。
B. 怎样熬小米粥好吃又营养窍门
小米杂粥
材料：干百合50克、干银耳20克、红枣6颗、花生30粒、小米1纸杯、清水15碗、冰糖适量
制作步骤：
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
营养价值：
1、能够和中益肾，因为从中医食疗的角度上来讲小米粥性味甘、咸、凉，入脾经、胃经、肾经，对于脾胃虚弱所导致的食不消化、呕逆反胃、食欲不振、消化不良的人，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当食用小米粥有很好的和中益肾的作用。
2、能够除热解毒，对于阴虚火旺所导致的五心烦热、毒素蓄积的人，如果适当食用小米粥有很好的除热解毒的作用。小米粥的食用方法即用凉水发泡小米，用武火煮开，再转为文火熬至20-30分钟即可食用。
C. 怎么熬小米粥养胃窍门
小米粥怎么做养胃
其实小米粥还有养胃的功能，在防止反胃、呕吐等方面效果也是杠杠滴，而除了简单的小米粥方法，我们也可以试着将小米烹饪为其他美食。而下面我们就介绍除了小米粥之外，小米怎么烹饪才能成养美食。
小米饭
材料：小米50g，大米100g，鸡清汤适量，盐1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）。
做法：将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入电饭煲中蒸熟即可。
小米南瓜粥
材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。
做法：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
小米蒸排骨
材料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
做法：
1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
2、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀
5、红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
小米粥怎么做好吃
同一道美食，不同的人煮有不同的风味，除了厨艺方面分高低之外，其实和在烹饪美食时的一些小细节也是息息相关的，而是否能烹饪出美味的小米粥也是如此，其实小米粥的做法很简单，但是要做出小米粥不难，但若是要做出美味的小米粥就不是什么易事了，而在烹饪小米粥的过程中，一些宝妈们也摸索出了一些小窍门，若是按照下面的这些注意点烹煮小米粥，做出的小米粥会更加美味哦！
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放），待米成花状时，更可口。
小米粥的营养价值
小米粥的营养价值怎么样呢？我们知道小米粥的营养价值很高，但是我们却不知道小米粥的营养价值高在哪些方面，对此我们就来谈谈小米粥的营养价值，我们知道小米粥的作用是很大的，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味，也能满足不少人的吃货心，而且在日常中，小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。
但是需要注意的一点的是，虽然小米粥很美味，也是常见的餐桌美食，但是小米粥毕竟不是主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
小米粥有什么功效
小米粥其实算是较为常见的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很简单，可以直接煮，也可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。而小米粥的营养价值究竟是什么呢？其实因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，删除营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。所以从其含量的营养成分来看，小米粥的营养价值其实是很高的。而且在我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而作为滋阴养颜和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。
烹饪小米粥需注意什么
虽然说我们很难将一道简单的美食做出大厨师那样的水准，但是只要注意一些小问题，自己也是能成为小厨师的，只是很多时候我们不知道在烹饪小米粥时要注意些什么问题，而在上面我们介绍了能让小米粥变美味的小技巧，那不仅仅是专注在烹饪小米粥的问题上，在享受小米粥美味时，也要注意些什么问题呢？其实我们在上面介绍了小米粥的多种好处，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥时间也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的营养品。把小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
但是有一些人也是不适合食用小米的，虚寒与气滞体质的人最好就少吃小米，因为小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。而对于孕妇和老人而言，小米却有着意外的功效，所以在食用小米前，要先了解自己的体质，看看自己究竟适不适合食用小米。
D. 小米粥怎么做好吃窍门
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
E. 小米粥的做法怎么好吃
苹果小米粥
食材清单：小米，苹果，枸杞，桂花，饮用水
烹饪步骤：
在煮粥之前要先将食材都准备好，所需的主要食材就是小米和苹果。小米不用准备很多，因为是煮粥并不止煮米饭，煮粥需要的小米并不多，当然也要看具体的食量，这样准备好的食材更加准确，不容易导致食材的浪费。
再准备好一个新鲜的苹果，也不用太大的苹果，只要差不多大小就可以了。
再准备少许的枸杞，选择肉多大一点的枸杞，这样的枸杞吃起来口感会更好。准备好的枸杞需要泡软，泡软之后的枸杞再放在盘子里面备用。
准备好的小米直接淘洗干净，就和平时淘米的习惯一样。小米淘洗干净之后沥水放在盘子里面备用。
这时将准备好的苹果清洗干净，再将外面的苹果皮去掉，可以直接用刨子去苹果皮，这样也会方便很多。去皮之后的苹果还需要切成小块，因为是要煮粥，所以只要切小一点的苹果块就可以了，这样煮粥的时候更加方便。
在高压锅里面倒入适量的水，可以直接倒入饮用水，然后再将饮用水煮开。
等到锅里的水煮开之后，再将淘洗干净的小米倒进去，水量也是需要看个人口味的。要是喜欢吃稠一点的粥，那在煮粥的时候可以少加一些水，喜欢稀一点的粥，那在煮粥的时候可以多加一点水。
接下来就是煮粥的时间了。
等到粥煮好之后，再将切好的苹果块也加进去。
一起倒在普通的锅里面煮一会，一边煮粥一边搅拌，这样可以防止会粘锅底，防止将粥给煮糊了。
粥煮好之后将枸杞放进去，焖一分钟左右就可以了。
这样香浓的苹果粥就煮好了，非常有营养的一道粥。
F. 小米粥怎么熬好吃又有营养窍门
小火慢煮小米粥好吃又营养。煮粥之前要先淘米，小米淘洗一次即可，洗的次数过多，会把小米的营养给冲洗掉。然后在锅中烧适量水，水烧开后倒入小米，用小火慢慢熬制小米，想吃的更有味一些可以加适量南瓜丁，南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠时关火即可。
G. 煮小米粥的方法怎么样才比较好吃
都提前要把小米用水泡几个小时，这样煮出来的粥更粘糊更稠