㈠ 糯米芝麻条怎么做又脆又酥
主要是芝麻条要在成型的时候，不停多拉伸让它热胀气充实，别受冷收缩有点憋 再炸的时候先热锅用花生油，比较香口感筋道，吃起来不会硬朗
㈡ 炸芝麻条怎样更酥
炸芝麻条酥脆的做法
用料 主料蛋清6个（约180克）低粉90克植物油125克 辅料白芝麻225克白糖80克
酥脆芝麻条的做法
1. 鸡蛋磕入碗中，蛋清蛋黄分开，蛋清的重量大约是180克左右，稍微有点出入没什么关系，蛋黄不要浪费了，可以用来炒菜，用蛋黄做的蛋炒饭颜色特别好看，蛋黄还可以给小朋友做溶豆。
2. 蛋清倒入大盆中，加入白糖，这个量的白糖做出来口感比较甜，如果口感比较清淡，或者是给孩子吃的话，可以稍微减少。用筷子搅匀。
3. 白糖搅拌至融化后，将白芝麻全部倒进去，充分地搅拌，让蛋白糊和白芝麻完全融合。
4. 倒入90克的低粉。低粉在大超市都能买到。
5. 6. 再次将所有的食材都搅匀，直至没有颗粒感的时候，倒入125克的植物油，油要求无色无味即可。油要少量多次地添加，搅拌到表面没有浮油，食材和油完全融合就可以了。
7. 再加入80克糯米粉，用刮刀拌匀成无干粉颗粒状。
8. 再用手揉成面团，不必久揉，只要面粉能成团即可。
9. 将面团整理成长方形厚片，用到、刀切成粗条，稍微用手将面条稍微捏紧，这样炸的时候芝麻才不会脱落。
10. 全部做好后，放入油锅炸熟即可。
这道美味的小吃，可是美美从小吃到大的呢，30多年过去了，还是百吃不厌，这是我们家乡过年必备的一道小零食，香酥爽脆，每次吃它，一根接一根，真的是停不下来 呢，每年过年妈妈都要做上几十斤，不然还没到过年就被我们吃光了。
这道点心的口感比较特别，一口下去，清脆焦香，牙齿不好的人都能轻松嚼烂呢，因为它里面只加了蛋清，所以比一般的油炸食品更好吃，当然，蛋黄我们也不要浪费了，用来炒饭成品金黄金黄的，特别诱人！
㈢ 芝麻条怎么做呢
芝麻香气浓郁，还自带养生属性。炒熟的芝麻抓一把放进嘴里，嚼一下满口浓香。无论是做榨油还是做芝麻酱之用都能起到画龙点睛的作用。一碗稀松平常的鸡蛋面淋上几滴香油，香气一下就被激发出来了，芝麻酱就不用说了，拌面拌粉的时候浇上一勺，猪油和芝麻酱包裹着的面条根根分明香气十足。 朴素的熟芝麻除了做成农副产品，做成点心也深受大人小孩喜欢，虽然没有西式点心长相那么精致，但是吃起来毫不逊色。每逢过年都少不了的芝麻糖，愈嚼愈香，也成了过年的一种标志物。 今天带来的这个香酥芝麻条吃起来是真的不错，刚端上来就一抢而光。每一口都格外的酥脆，咬一口渣就窸窸窣窣的往下掉。 香脆的狠，一点都不会觉得甜腻，芝麻混合着小麦粉的香气在唇齿间散发出来，下午饿的时候来上几根很是满足。我们用0卡糖来代替蔗糖，吃起来是一般的甜，负担会小些。 一次可以多做一点，每一根用自封袋封好口，或者全部装在密封罐里，不过也要尽快吃完哦，以免受潮影响口感。
芝麻条的用料
百钻低筋面粉180g 百钻0卡糖60g
鸡蛋一个 百钻泡打粉3g
百钻调和油45g 百钻白芝麻（熟）适量
芝麻条的做法
步骤9
烤箱上下火180度烘烤18-20分钟左右，直至表面变得金黄即可出炉，冷却之后口感更酥脆
㈣ 如何自制芝麻酥条
芝麻条的美味是不可抵挡的，我们大部分会被芝麻条的香、酥、脆吸引。芝麻条越吃越香，当作消遣美食是很合适的。芝麻的营养价值非常高，含有对身体非常有益的许多营养元素。我喜欢把它做成爱吃的美食，芝麻酥条是我比较常做的。今天就分享一道家常芝麻酥条的做法，做法非常简单，第一次做的朋友也能一次成功。
11.把锅里的芝麻残渣处理干净。开大火烧到8成热，把前面炸好的芝麻条复炸一下。拿根筷子测试一下油温，看到筷子四周冒密集的小泡泡就把第一次炸的芝麻条倒进去。
12.全程大火，炸到芝麻条颜色金黄就可以停火捞出控油了。大火上色很快的，不要复炸太久，一分钟不到就可以了。复炸过的芝麻酥条吃起来更酥脆。
13.稍稍控控油，放凉就可以享用了。不吃的时候放密封罐里储藏，这样不容易氧化转潮，吃起来不脆口。
㈤ 很脆的那种芝麻条怎么做
主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克 调料：白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油（炼制）15克 芝麻糖片的特色： 入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味。 芝麻糖片的做法： 1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。 2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。
㈥ 酥芝麻条怎么做
1. 将鸡蛋和白砂糖打匀，倒入牛奶调匀
2. 再放入低筋面粉搅拌均匀制成面团，然后将面团擀成长方形
3. 可以切成自己喜欢的形状，或者切成均匀的条状，双手向相反的方向拧成S形
4. 烤盘涂油，将饼干坯依次排好，若是S形需要用手
㈦ 甜而不腻的芝麻条是怎么做出来的要准备多少芝麻
芝麻条是一道传统地方名吃，以面粉和鸡蛋为主要食材制作而成，属于苏菜系列，成菜后金黄酥脆，香甜适口，让人垂涎欲滴，胃口大开。
今天就给大家分享一个芝麻条的家常做法，学会了就可以在家做，平时也可以当作小零食，大人小孩都爱吃，来跟着学一下吧。
这道焦酥脆爽的芝麻条就做好了，简单又好吃，学会了就试试吧。
总结一下：
1.芝麻条也可以用普通面粉做，当然，用全麦面粉更好，它完全可以当作减肥零食，也可以当作孩子的零食。
2.芝麻容易脱落，最好放手心搓一下，把芝麻压紧，第一次炸好后，一点要把油里面的芝麻捞干净，否则炸出来的芝麻条就会发苦。油炸的时候，要注意火候，全程用中小火炸。
㈧ 芝麻脆条怎么做
材料白芝麻，低筋粉，黑芝麻，盐，葱，酥油，蛋清，泡打粉一小勺做法1.芝麻放用平底锅炒熟后备用。2.软化的酥油与蛋清加盐打发，筛入低筋粉和泡打粉，倒入芝麻、葱花后切拌均匀成厚糊。3.烤箱预热，烤盘抹油，将面糊平铺，厚度约2mm。4.180度烤5~~6分钟，注意不要考焦，趁热铲起，放凉后可随意掰开。