Ⅰ 干锅扁豆角怎么炒好吃
步骤1：将扁豆角洗净控干水。
步骤2：切成细丝。
步骤3：装盘备用。
步骤4：姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁。
步骤5：炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香。
步骤6：随后倒入作料翻炒几下超出香味。
步骤7：将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热。
步骤8：适时加点清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，。
步骤9：待到食物变成翠绿色时放上少许的盐。
步骤10：再翻拌均匀即可出锅
Ⅱ 豆角怎么做好吃简单做法
1.
豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2.
掰成长段备用。
3.
炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4.
煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5.
葱姜蒜切末。
6.
炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7.
花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8.
下入煸好的豆角炒匀。
9.
加适量十三香炒匀。
10.
加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
11.
关火，起锅装盘，趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的，味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣，我就没有加。
5、反正是家常菜，怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来，随您！
Ⅲ 干锅长豆角的做法步骤图，干锅长豆角怎么做好吃
用料
豆角
豆瓣油
豆豉
姜葱末
牛肉末（可选）
干煸豆角的做法
豆角洗净去筋，掰成段
锅置火口，小火，放油适量，油里面加盐
4成热，下豆角段，在锅内煸至表皮干，呈黄色。搭起。
锅内留油少许，花椒，葱姜末，豆豉，豆瓣煨炒至出色出香。（可以在这个步骤加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒）
将搭起的豆角放入锅内翻炒，扒味后，起锅装盘，成菜。
Ⅳ 谁知道干锅豆角是怎么做的
配料：刀豆角半斤，花椒一两，蒜苗两根，盐少许
制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。
将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。
将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入花椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。
豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
这是我个人比较喜欢的一道菜，不过不益多吃，因为花椒非常多，容易产生内火。
1 主料：长豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3 调料：食盐、鸡精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
Ⅳ 最下饭的脆干豆角怎么做好吃
- 步骤 1
干豆角温水浸泡30分钟左右，泡至柔软。备用。 肉、薯仔、青椒、干豆腐，切块备用。（可换做其他菜，我个人很喜欢放芹菜，但是今天忘记买了）。 姜蒜切片备用。
- 步骤 2
锅内放适量油，比炖菜多一点，干豆角吸油。 待油温热后，小火，放入切好的姜蒜，翻炒出香味。
- 步骤 3
放入切好的肉，炒至变色。放入一勺生抽和一勺料酒。 依次放入薯仔、青椒、干豆腐、干豆角。（不容易熟的菜先放就可以） 再放入剩余的生抽和老抽，翻炒均匀，小火慢炖。
- 步骤 4
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看好锅内的酱油汤，如果太少再放一些，要是口味淡，可以放入少量水，就是为了不干锅即可。 待锅内菜都变软，即可大火收汁，留少许汤。出锅前放入味精。
Ⅵ 干的长豆角怎么做好吃
1.首先将干豆角放入清水中，浸泡十二小时，泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块
2.锅中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至变色后，加一勺黄豆酱，淋入适量老抽、料酒翻炒上色，接着倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入干豆角，加盖，小火继续煮二十分钟
3.然后加入蒜子、红尖椒，加半勺盐、少许白糖，翻拌均匀后，盖上锅盖，再煮五分钟入味，就大功告成啦
Ⅶ 干锅豆角怎么做家常做法
干锅豆角怎么做家常做法这个容易，先把豆角放到锅里炸一下，然后捞起来沥干以后，然后再去用坩埚加算，加大蒜放里面煮一煮。