① 糖醋大蒜怎么做
糖醋大蒜怎么做?做糖醋大蒜首先选择新鲜的大蒜,剥去老皮,用盐水浸泡一下,沥干水分,糖和醋调汁,腌制一个月就可以吃了,酸甜脆爽,特别好吃。糖醋大蒜是江南及北方地区的传统小吃,大蒜是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌等有良好的杀灭作用,用大蒜腌制成糖醋大蒜,脆爽酸甜,是吃火锅、吃面条等人的最爱,含有丰富的蛋白质、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素等。像我们老家每家都种了很多大蒜,都会拿来腌糖醋蒜,放很长时间都不会坏,平时吃馒头、面条时,都会捞出几颗来吃,非常好吃,很下饭,有些人不知道怎么做糖醋大蒜,下面就给大家分享一下糖醋大蒜的做法。
三、做糖醋蒜注意事项1、要挑选新鲜的大蒜,要挑那种圆的,没有缺口的大蒜,大蒜越鲜嫩,腌出来的越好吃,不要用干大蒜,干大蒜做出来味道、口感不好。2、腌制的时候大蒜要沥干水分,腌制的容器要干净,没油没水,不然容易坏掉。3、做糖醋大蒜之前,一定要把大蒜浸泡一下,浸泡可以去除大蒜中的辛辣苦涩味,还能使做出来的糖醋蒜更脆。总结:通过以上的分析,我们知道了糖醋大蒜怎么做,首先要用新鲜的大蒜,新鲜的大蒜做出来才好吃,要把蒜用清水泡一下,泡过的大蒜要沥干净水分,腌制大蒜的容器要无水无油,糖醋汁要放凉再倒进容器里,只要掌握了这些,做出来的糖醋大蒜酸甜脆爽,还不容易坏。
② 糖醋蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
用料
新鲜大蒜头 20头
盐 约60克
白糖 350克
白醋/陈醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒 约90毫升
腌糖蒜的做法
刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土,要先剥掉老皮,使蒜看起来白白嫩嫩的,我是剥到最后两层,看着干净好看。(上图是借用网络滴,因为老公喜欢吃白色的糖蒜)
③ 怎样做糖醋蒜最好吃
糖醋蒜的简易制法的做法步骤:
1.、新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部;
(3)如何炒糖醋大蒜好吃扩展阅读
营养价值
大蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质,能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力, 加快新陈代谢、缓解疲劳。
这么好的东西吃法也相当多,切片生吃,烤着吃,大蒜油等等,糖醋蒜是俺家比较受欢迎的吃法,有营养还少了些辛辣,老少皆宜。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色,口味爽脆酸甜.是吃火锅人的最爱.含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。