㈠ 怎样凉拌莴苣才好吃
首先把莴苣给它洗干净，之后削皮切成丝，放入盐给它腌制一下，腌制好之后，把水倒干净之后，加入一点白糖鸡精，香油醋生抽，小米辣蒜泥香菜就可以了
㈡ 拌莴苣怎么拌好吃
1.首先把莴苣洗净，用刨子刨成细丝。
2.用盐把莴苣丝搅拌均匀，挤出汁水，腌制十分钟。
3.加入小米辣、芝麻油、味极鲜搅拌均匀即可，非常爽脆口感。色香味俱全。
㈢ 莴笋怎么凉拌好吃又简单
莴笋丝不要清炒了，试试这样凉拌，清脆爽口又好吃
莴笋又称莴苣，主要食用嫩茎，莴笋的制作方法也是非常多，莴笋可以用炒，拌，炝，烧等方法烹饪，也可以用来烧汤或当配料。莴笋怕咸，因此烹饪的时候少放盐口感更好；焯莴笋的时候要注意时间和温度，焯的时间太长，温度太高会使莴笋失去清脆的口感；莴笋在下锅前挤干水分会更爽脆，但是从营养角度考虑，莴笋水分挤太干会丧失大量的水溶性维生素，因此还是要慎重。
而且莴笋的营养价值是非常高的，含钾量特别的高，非常适合高血压、人群食用，还能够起到促进排尿和乳汁的分泌、增进食欲等功效。
今天就为大家分享一道凉拌莴笋的家常做法，不但营养好吃，平时还可以作为下酒菜来食用，通过这个制作方法，也可以来做出更多的凉拌菜，下面就为大家介绍这道凉拌莴笋具体的制作方法。
【凉拌莴笋】
1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，把根部切除，切成大小相同的长段，先把莴笋切成薄片，再改刀切成细丝，然后依次把剩余的全部切成丝。
2.红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，用来配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下后压住刀向后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，拍扁以后，切成碎沫。
3.下面，我们把莴笋丝和辣椒丝焯一下水，锅内烧水，放入植物油，植物油遇热，会吸附在莴笋上，与水隔离，阻止营养流失，为菜品增色增亮。
4.水烧开后，倒入莴笋丝和辣椒丝焯水20秒钟，捞出莴笋，用凉开水冲洗，迅速降温，吃起来，会更加得清脆爽口，焯水的时间，一定不要超过20秒钟。
5.下面我们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开以后，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀以后，就可以装盘。
好了，这道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
㈣ 莴笋怎么凉拌好吃
1凉拌莴苣丝的做法
自己治疗痔疮的方法主要还是体现在对身体的调养上。首先第一个就是要有一个很好的心理素质，保持一份健康的心情，乐观进取，积极向上，这样有助于身体的恢复。第二个就是在日常的生活习惯上要有所改变。平时多吃一些清淡的食物，像什么芹菜和白菜的可以多吃吃。不要吃什么青椒什么的。最后再不行的话，就去医院做一个正规的检查吧。
2莴苣的营养价值
莴苣的营养价值是很高的。第一个体现在莴苣之中还有大量的维生素和矿物质，这和其他的蔬菜都是一样的。维生素可以很好的促进人体消化系统的运行，加快新陈代谢的速度，继而达到减肥的效果。第二个是莴苣之中有很多的磷脂和锌元素，铜元素等，可以促进人体大脑的发育，顺带可以增加人体的抵抗力和免疫力，是很有好处的，可以多吃吃。
3莴苣和莴笋的区别
其实莴苣和莴笋可以说是同一种食物。莴笋，又被叫做莴苣笋，青笋，莴菜等，存在于我国的华北和华中地带，地上的茎部可以食用，茎皮是白绿色，而且肉质很是脆嫩，年幼的茎叶呈现翠绿色，成熟后就是白绿色了。然后这个莴苣，是属于菊科的食物，草本植物。莴苣可以分为两种，一种是叶用的，一种是茎用的。所以其实是同一种食物，名称不一样。
4莴苣叶子的做法
莴苣叶子的做法还是很多的，介绍一个很简单的，那就是莴苣叶子拌豆腐。先是去市场买来一块完整的豆腐，然后切成大小厚度均匀的丁状，在热水里焯一遍，主要目的是为了让豆腐熟，放在一边备用。紧接着把莴苣叶子洗净，切成一条一条的条状，也是在锅里焯水一遍，防止被氧化。把这两个主食材一起放在盘里，撒一点味精以提味就行了。
5莴苣炒肉
莴苣炒肉是一道做法很容易的家常菜，而且营养价值很高，很值得大家去尝试一下。首先去牲畜市场买一块新鲜的猪肉，或者是鸡肉，都是可以的。把这些肉类洗净之后，切成片状或者是丁状，然后加点味精，姜片之类的就行了。把莴苣也处理下，切成一块一块的形状，然后两者一起倒入加热完毕的锅中一起翻炒，直至出现香味就可以出锅了。
㈤ 莴苣凉拌怎么做好吃
你好，凉拌莴苣丝的做法如下：
简单的凉拌莴苣丝。口味甜酸爽口。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活
剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
原料：莴苣一根，食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴。
做法
1.
莴苣一根去皮擦成丝，加食盐一茶匙，用手抓搓（卫生点，手上戴了一个保鲜袋）。
2.
抓搓是为了使其快速出水，出水后挤压出盐水，加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴，拌匀即可。
㈥ 凉拌莴苣怎么做
凉拌莴苣丝很多人爱吃，也喜欢做，经常看见有人把切好的莴苣丝用热水焯水再凉拌，焯水后的莴苣丝颜色发黄，还变得发软，吃起来味道不够清脆。我家凉拌莴苣丝从来不焯水，颜色碧翠又爽脆，清香又开胃，凉拌莴苣丝到底该不该焯水呢？很多人觉得焯水后莴苣丝更卫生防止农药残留，莴苣有一种特殊的香味，并不吸引害虫的繁殖，并且莴苣长在地下，由厚厚的外皮层层包裹，远离农药残留，焯水会使莴苣的水分流失营养成分也会打折，莴苣丝变软，颜色发黄又发软，不够爽脆，今天教大家凉拌莴笋的正确做法，不焯水也不直接凉拌，简单一个小步骤，做出清爽脆口的凉拌莴笋，美味又营养。
