Ⅰ 怎么炖山药好吃
白山药是最常见的山药，首先需要我们准备好白山药、小米适量。我们要把小米洗净之后，提前浸泡上一小时，然后就可以在锅中开始煮白山药小米粥了，大家在选购白山药、小米的时候，必须要注意白山药和小米新鲜才行，同时白山药小米粥在进行熬制的时候，白山药和小米一起放在锅中，加上足够的水之后，开火，等到锅中水开的时候就可以煮3分钟，然后关火焖上30分钟，再开火，煮开之后再闷上30分钟之后就可以了。在煮白山药小米粥的时候，需要我们先把锅里的水烧开，然后一起放入白山药和小米，煮沸之后就可以改成小火，等到粥变得粘稠的时候才可以关火吃，在放白山药、小米的时候，在煮粥的过程中需要搅拌一下，可以避免粥糊底的情况。
土鸡炖白山药同样是不错的选择，需要我们准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
白山药羊肉汤同样是不错的选择，这是一道美味的炖品，首先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
Ⅱ 山药怎么炖好吃家庭做法
山药炖排骨汤好吃。做法：排骨、山药切块放砂钵中，放水、盐、生姜块，煮开后小火炖40分钟即可。
Ⅲ 怎样炖山药好吃
炖山药与炖淮山是一样，它俩均归入中药类。炖山药时，先去皮洗干净，切成小段。备好猪骨头（腰骨比较好，如果是鸡肉更可以）并剁成小块。备锅加水，倒入山药及骨头，小火炖半小时即可。
Ⅳ 山药怎么炖好吃
山药炖排骨
步骤1、把排骨砍成小块放在盆中，加入清水、小苏打抓匀后浸泡10分钟左右，削去山药外皮后放在清水中洗净，切成滚刀块加入清水浸泡；
步骤2、把生姜切成片，葱白切成段，起锅烧水，凉水下入排骨，加入食盐、10克料酒，水开后撇去浮沫，焯水5分钟左右捞出用清水洗净；
步骤3、起锅烧油，下入葱段和姜片炒香，加入清水烧开后倒入排骨，大火煮沸撇去浮沫，转小火煮20分钟；
步骤4、捞出排骨放在煲汤的锅中，倒入汤汁，加入山药小火炖20分钟，加入3克食盐，淋入芝麻香油，撒上葱花即可。
Ⅳ 炖山药怎么做好吃，炖山药的家常做法
炖山药的家常做法------山药炖猪蹄
材料：山药200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、山药去皮，切滚刀块。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将山药块、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
功效:此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。
用猪蹄炖山药，这道菜肴可以起到健脑安神，润肺止咳的效果，而且还可以更好的帮助我们美容养颜.而猪手喝山药的科学食用，都可以更好地帮助我们补气补血，制作出美味的猪蹄炖山药。有时候还能够缓解身体存在的四肢无力，精神困乏，或者是消化不良等症状，同时也可以增强体质，合理的饮食不仅可以促进健康，而且比使用药物效果还好，这样的一道食谱可以健脑安神，而且还可以润肺止咳，适合秋季食用。
山药在我们的生活中是非常常见的，当然，山药的药用价值和养颜价值都是非常高的，日常生活中适当的食用一些山药，不仅可以帮助我们补充营养物质，更是可以很好的增强身体的抗病能力的，但是人们对于山药的食用方法不是非常的了解，下面我们就来一起看看山药的食用方法。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。其实山药粥对于我们人体的脾胃的健康是非常的有好处的，经常食用一些山药粥，可以帮助我们起到非常好的健脾胃的功效，当然，消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡就是日常生活中食用山药的一个常见方法，当然，这个菜肴不仅味道非常的不错，并且还具有非常好的健脾和胃的功效，当然，其滋补功效也是非常不错的，做法也比较简单，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
Ⅵ 山药果子怎么吃
烹饪方法：
1、炒山药果子：
在所有山药果子的做法中，炒山药果子是最营养美味。山药果子切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药果子炒木耳、西红柿炒山药果子，荤的有山药果子炒肉片、山药果子炒腰花、山药果子炒虾仁、山药果子炒鸡丁等。
2、清蒸山药果子：
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药果子去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药果子在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
3、煲山药果子粥：
煮粥时放入山药果子块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药果子粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药果子粥。此外还可以做花生山药果子粥、枸杞山药果子粥、桂圆山药果子粥等。
4、炖山药果子：
山药果子炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药果子块并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药果子炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药果子，调味，再以中火继续熬煮15分钟。
(6)如何炖山药玉女果好吃扩展阅读：
禁忌食用山药果子的人群：
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药果子含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药果子属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药果子，如果某些患者偏爱食山药果子，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药果子本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药果子。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药果子中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
4、便秘者少食
山药果子中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药果子。
Ⅶ 山药怎样炖好吃又营养
可以将山药和其他的药材和食材搭配以后炖汤。像是山药排骨汤有比较好的治疗保健作用。
另外的话，山药还可以煮粥。山药粥对于人体来说也有很好的保健治疗作用，而且山药还可以和其他的食材进行相关的翻炒，像是百合山药炒木耳。另外山药还可以做成相关的甜点，达到比较好的治疗保健作用，因此山药的吃法比较多，可以根据自己的爱好而定。
Ⅷ 清炖山药怎么做好吃
酥肉炖山药
By 不做妖精好多年
这是婆婆家的经典炖菜。每个聚在一起的日子，都会做这个，老公很喜欢。
原料：酥肉、山药、清水、花生油、花椒、香菜、食盐、生抽、鸡精、陈醋、葱、姜、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、山药处理干净，改刀。让老公给处理的，弄完了说手好痒。
第2步、冷水下锅焯水，水开锅冷水，沥干水分备用。
第3步、热锅冷油，放小许花椒。
第4步、放葱姜。
第5步、放山药和食盐翻炒。
第6步、放生抽炒均匀。
第7步、加清水，取酥肉。
第8步、放入酥肉。
第9步、放几片胡萝卜提高下颜值。
第10步、盖锅盖，中火炖20分钟。
第11步、香菜洗好，切段。
第12步、炖好的汤菜放香菜和鸡精。
第13步、拌匀即可。
第14步、起锅后放些许陈醋。
第15步、成品。
第16步、成品。
小贴士：
喜欢清淡的，可以不放油炒山药，焯水后直接把所有食材放锅里炖即可
Ⅸ 山药炖什么怎么做好吃
1、山药片跟西红柿:这个是我的最爱,把山药切片,一定要薄一点,热油加山药,烧一下后加入切好的西红柿,然后一点盐一点鸡精就可以了.烧的好了很好吃的哦。再然后不用西红柿的话可以加酱油,醋.虽然颜色可能未必好看，但味道超级好的。醋少点就可以了，不用太多.(另外也可以肉烧山药片，一样是酱油加一点醋)
2、山药块炖鸡块（排骨跟猪蹄也可以）,很简单的.热油烧一下鸡块,然后加水漫过鸡块,烧个5分钟后加入山药块,炖到烂就可以了.
3、拔丝山药,这个比较绝,俺水平菜没有老爸做的好.把山药炸金黄色取出(怕火候掌握不好的话蒸好后再炸也可以的),弄好糖到在山药上就ok了。(这个实在需要火候啊，我一般都是等糖化的差不多了就赶紧出，不然会冒烟)
另外还有山药饺子,跟肉一起剁馅包的饺子也很好吃的呀.
4、山药粥，切小块直接熬粥。
汗，总之是有很多方法啦，不过俺喜欢脆脆的味道，所以最常吃的是第一种