❶ 怎么做栗子好吃
人们常说“七月杨桃八月山楂，九月栗子笑哈哈”，九月就是板栗慢慢开始上市的时候，板栗慢慢从满是毛刺的小球中探出头来笑眯眯的仿佛在向全世界宣告，它成熟了（它的孩子要诞生），主人们可以领它回家。
栗子分好几种，我家有一颗是毛栗（野生的没有嫁接过），长的特别小，小时候我们也不会像其他人家一样打栗蓬，而是等着栗蓬自然开口，每天早早起床带个小筐，爬到栗树上晃动每个树枝只听见栗子啪啦啪啦的往下的掉，那时候都是我在树上晃，弟弟在树底下捡，当时可开心了，每年都等这个时候，这是真实的看见丰收的果实的，弟弟脸上笑开了花，总是说：“姐姐，怎么会这么多呢，我都忙的捡不过来啦，你快帮我捡啊。”小时候开心真的很容易。
毛栗
毛栗长的小小的，但是自然掉落的有的会比较甜，我们都是生吃。想生吃毛栗的告诉你个方法：把新鲜的毛栗用清水清洗干净泥土，飘在上面的要捡出来（都是畸形或让虫子吃了），把清洗好的毛栗放在散开先放在阳光下晒个2-3天后放在阴凉通分处晾20天基本就非常甜了（这样不管是煮还是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
现在市场上买的栗子我们叫板栗（比较大，这都是嫁接过的），现在这个时候走在大街上经常听见买板栗的，我也买过几次尝过它的口感，没有小毛栗口感好，甚至有点噎得慌，里面也有不少坏的，碰上个炒栗子技术不好的里面那层皮还不好剥。我就不怎么买了，今天分享一个我最喜欢的吃法。
大板栗买回来清洗干净把坏的捡出来（清水里漂浮的就是坏的），清洗后一个个用刀在板栗上切个十字（防止在炒的时候崩，而且还容易剥皮入味）；
切好后再放大碗里倒入适量40度温水加入2匙勺蜂蜜（因为大板栗本身就不怎么甜，加上新鲜板栗水分大这是也就不甜），浸泡30分钟；时间到后电饼铛预热，把板栗倒入再加入没过板栗1/3的蜂蜜水，盖上盖子双面加热5分钟；
时间到后掀开盖子翻一下盖好盖子继续加热4分钟，就可以吃啦。
这样炒的板栗干净卫生、香甜美味比买的都好吃。不过还可以告诉你一个板栗更好吃的做法：自然变甜的板栗可以在炖鸡的时候放一点进去，跟鸡一块炖出来的板栗更好吃，不信你可以试试。反正从小我家就这么吃，我都是光吃板栗不吃大鸡腿的人，可见板栗炖鸡的板栗有多好吃。
板栗可以健脾养胃、止血消肿、强筋活络、补肾养颜的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿。但需要提醒大家注意不要大量生吃栗子，偶尔尝鲜可以，特别是肠胃不好的，不要多生吃。另外熟栗子也不要多吃，会令人气滞中满便秘、消化不良的人，不建议多食。
喜欢这种板栗做法吗？欢迎评论区批评指正，喜欢我的点个关注、点赞、收藏分享，每天会分享身边美食小技巧和生活见解，谢谢你的阅读，明天见
❷ 栗子怎么做才好吃
【板栗烧肉】
食材：
猪五花肉500克、板栗250克、花椒2两、酱油60克、绍酒30克、糖30克、葱20克、精盐2克、红辣椒5个、姜片少许。
做法：
1) 五花肉切成2厘米见方的小块，板栗剥去外壳，待用。
2) 将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，花椒，姜片，烧至肉块上色
3）加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，
4）倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘撒上葱花即可。
板栗滑鸡
原料：
滑子蘑、去皮熟栗子、鸡脯肉、青椒粒
调料：
盐、糖、鸡精、葱姜末、料酒、生抽酱油、水淀粉、五香粉、植物油、香油少许
制作：
1.将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。
2.炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟，盛出备用。
3.炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香，下滑子蘑炒均。
4.调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉、栗子、青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。
香菇板栗烧白菜。
材料：板栗3两，香菇3颗颗，大白菜5两
做法：1）板栗去掉壳和皮后，放进锅里加一碗半水，中火煮10分钟（根据板栗的大小适当调整时间）
2）香菇去掉蒂部用水泡软后，切丝备用。
3）油烧热后，爆香蒜茸，然后把香菇放进炒出香味后，把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗，后放叶），然后把焖好的板栗连汤倒进和白菜同焖，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，即可盛起。
香菇板栗乌鸡汤
材料：鸡腿、香菇、板栗、胡萝卜
调料：盐
做法：1、鸡腿开水焯烫，去血沫~
2、砂锅内放水，煮至水微热，放入鸡腿、香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开，转小火慢煲2小时，加盐调味，关火。
简单吧？ 味道超级棒，鸡腿绵软，鸡汤满满的板栗香，一点不油腻
❸ 栗子怎么做才能好吃呢
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
❹ 怎样做板栗好吃
板栗的营养丰富，含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素C，钙，磷，钾等元素丰富，还含有胡萝卜素和抗坏血酸成分，具有极高的营养价值，它可鲜食，煮食，糖炒，也可以生吃，并且不同的吃法还有不同的食疗功效，那么下面就来看看板栗怎么做好吃。
❺ 自己在家怎么做板栗好吃
材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！
4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来
6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
8、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可
栗子的壳很容易就可以剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
❻ 板栗如何做好吃
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。
❼ 干栗子怎么做好吃又简单
板栗简单好吃的做法 介绍一个简单好吃的做法： 将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。 板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。 要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。 这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。 其实板栗的做法是很简单的,做法有两种: 做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的. 做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁. 就看你喜欢哪种的口味. 高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。 另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。 板栗烧鸡 制作材料： 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。 制作过程： ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 ③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。